Springbank 15 years

Спрингбэнк 15 лет

арт. D006606
10 000 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Инфо

  • 700 мл
  • 46% алк
  •                                                                                                                                            

Springbank 15 years

Спрингбэнк 15 лет

арт. D006606

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
  • Виски 1.1.

    Springbank(Спрингбэнк)

    С момента своего основания в 1828 году и по сей деньСпрингбэнк - один из респектабельных перегонных заводов Шотландии.

    В нелегкой борьбе с гигантами алкогольного бизнеса Спрингбэнку удалось не только отстоять свою собственную независимость, но и добиться признания самобытности стиля региона Кэмпбелтаун, который он представляет. Спрингбэнк – уникальный завод, производящий на своем оборудовании не один, как это обычно бывает, а целых три вида односолодового виски: Springbank (Спрингбэнк, виски двух с половиной-кратной перегонки, средне окурено торфом), Longrow (виски Лонгроу двукратной перегонки, сильно окурено торфом) и Hazelburn (виски Хейзелбен трехкратной перегонки, не окурено торфом). Причем каждый вид виски выпускается в нескольких вариантах, различного возраста, крепости и типа выдержки (так как для выдержки на заводе используют бочки разных типов - из-под бурбона, хереса, рома, портвейна, мадеры). Все виски производят без применения метода «холодной» фильтрации* и добавления карамели (карамель добавляют для подкрашивания виски), что является фирменным стилем семьи Митчеллов.
    Спрингбэнк для производства своего виски использует природную минеральную воду озера Кросс-Хилл-Лох, которое питают многочисленные горные ключи.

    Springbank входит если не в пятерку, то уж точно в десятку лучших виски мира (наряду с Ardbeg, Lagavulin, The Macallan, Balvenie и другими «классиками»). Это одна из трех оставшихся в живых вискикурен в городе Кэмпбелтаун, в котором в начале XIX века оперировало около 30 вискикурен. Основана в 1828 году семьей Рейд, известными самогонщиками и контрабандистами. Десятью годами спустя вискикурню купила семья Митчеллов; нынешний управляющий - праправнук Арчибальда Митчелла, купившего Springbank. По сохранившемся книгам учета кузнеца известно, что Арчибальд Митчелл заказал себе перегонный куб еще в 1800 году, но за лицензией к властям не обращался. Семейство Митчеллов было одной из четырех крупных династий, занимавшихся виски в Кэмпбелтоне. Вискикурня Springbank одна из самых традиционных в Шотландии: работники сами режут и сушат торф, солод готовится традиционным способом, и виски разливается непосредственно на производстве. В Шотландии сейчас всего четыре производства, где виски разливается прямо на месте, а значит, и редуцируется до коммерческой крепости той же водой, из которой делалась брага, - Glenfiddich, Bruichladdie, и Springbank. Правда, виски, которые делают полностью на одной воде «от и до» - от браги до розлива, - получается больше чем четыре: на Springbank кроме одноименного виски делают также Longrow и Hazelburn. Особенность официальных розливов: виски здесь разливают при крепости в 46%; в стародавние времена виски лили при большей крепости, чем сегодня.

    Считается, что Springbank перегоняется трижды, хотя сотрудники называют это «перегонкой два с половинной раза». Первая перегонка обычная, без разделения на фракции, вторая тоже без разделения, в третьем кубе происходит перегонка с разделение на фракции, и голова и хвосты возвращаются во второй куб (т.е. те части дистиллята, которая выходит из аппарата в начале и в конце процесса перегонки, а отбирают только среднюю фракцию ), и так далее. Виски Springbank делают из солода средней степени копчености. На вискикурне Springbank также производят виски другого стиля – насыщенный, плотный, медицинский из сильно копченного на торфе солода. Этот виски перегоняется дважды и называется Longrow и также поступает в продажу при крепости 46%. Hazelburn перегоняется трижды и делается из некопченого солода.

    Описание виски: Тёмный, красновато-коричневый цвет 15-летнего виски предполагает богатый, сладкий аромат хересных бочек, используемых для выдержки Спрингбэнка старого стиля. Ожидание оправдывается, когда вы открываете пробку, и ароматы хереса начинают выходить наружу. Однако сладкий букет только намекает на обширную вкусовую палитру: переплетение тонов тёмного шоколада, инжира, марципана, бразильских орехов и ванили создаёт потрясающий эффект! По-настоящему классический Спрингбэнк, возможно, лучше пить в качестве дижестива или с любимой сигарой.

  • Регион 2.2.

    Campbeltown (Кэмпбелтаун)

    Одна из четырех признанных областей, производящих виски в Шотландии.

    Область вокруг городка Кэмпбелтаун на полуострове Кинтайр продолжает рассматриваться как один из обособленных формальных регионов производства шотландского виски, хотя в настоящий момент здесь функционируют всего три вискикурни: Springbank, Glen Scotia и Glengyle, причём последняя была поднята из руин несколько лет назад.
    Исторически Кэмпбелтаун – место большой концентрации винокурен, поначалу нелегальных. Этому способствовало его удобное удалённое расположение на узком полуострове, приличные запасы торфа, обширные ячменные поля и наличие угольных разработок. В девятнадцатом веке Кэмпбелтаун считался столицей шотландского виски. Получив этот титул как раз за большую концентрацию производства: в какой-то момент на небольшой площади располагалось более тридцати вискикурен. Сырья перестало хватать, и ячмень завозили не только из других регионов Шотландии, но даже из Дании и России. А барду (гущу, остающуюся после перегонки сусла при производстве хлебных спиртных напитков. Чаще всего идет на корм скоту) экспортировали в Германию как корм лошадям прусской армии. В 1891 году две тысячи жителей Кэмпбелтауна имели самый большой доход на душу населения в Британии только благодаря виски. Огромный спрос и жажда наживы сыграли плохую службу столице: качество выпускаемого продукта неуклонно снижалось. Говорят, что из-за нехватки нормальных бочек использовались даже бочки из-под сельди! Всё большие деньги вкладывались в целые хранилища с ещё незрелым спиртом, создавая подобие финансовой пирамиды. В результате пузырь лопнул, Первая мировая война и повышение налогов не способствовали поддержке производства, и большая часть вискикурен закрылась. Надежда на возрождение региона забрезжила с введением "сухого закона" в США, ибо экспортный спрос возрос и на некачественный товар, но после нескольких лет всё вернулось на круги своя.
    В какой-то мере отнесение трёх винокурен, продукция которых составляет всего 0.8% рынка шотландского солодового виски, к обособленному региону – дань уважения истории и прошлым заслугам Кэмпбелтауна как столицы индустрии. Что касается свойств местного виски, то, похоже, ранее существовали принципиально разные сорта. Можно прочитать, что по тяжести кэмпбелтаунский виски находился между Айлой и Нагорьем, с другой стороны, пишут, что тамошние экспрессии были похожи на равнинные. Нынешний Спрингбэнк обладает как выраженными островными качествами (соль, море, дым), так и мягкими, травянисто-равнинными характеристиками, вероятными последствиями перегонки "два с половиной раза". Это культовый и особенный виски.

  • Выдержка 3.3.

    15 лет

    Выдержка виски в дубовых бочках - это последняя стадия процесса изготовления солодового напитка. Именно в них происходит преображение ячменного спирта в виски. Во время этой стадии виски темнеет, получает дополнительный аромат и приобретает свои цветовые и вкусовые качества.

    Период выдержки различается, и от этого также зависит цена и качество итогового напитка. Время хранения влияет и на сорт напитка, минимальный срок выдержки виски должен составлять не менее 2-х лет. А лучшие эталонные марки односолодового виски - не менее 10-12 лет. Существуют и такие сорта, которые положено выдерживать от 20 до 60 лет!

  • Тип 4.4.

    Single Malt Scotch Whisky

    Шотландский виски, согласно законодательству, подразделяется на пять категорий:

    1.Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;

    2.Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;

    3.Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

    4.Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

    5.Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.

  • Виски 11
  • Регион 22
  • Выдержка 33
  • Тип 44

Springbank(Спрингбэнк)

С момента своего основания в 1828 году и по сей деньСпрингбэнк - один из респектабельных перегонных заводов Шотландии.

В нелегкой борьбе с гигантами алкогольного бизнеса Спрингбэнку удалось не только отстоять свою собственную независимость, но и добиться признания самобытности стиля региона Кэмпбелтаун, который он представляет. Спрингбэнк – уникальный завод, производящий на своем оборудовании не один, как это обычно бывает, а целых три вида односолодового виски: Springbank (Спрингбэнк, виски двух с половиной-кратной перегонки, средне окурено торфом), Longrow (виски Лонгроу двукратной перегонки, сильно окурено торфом) и Hazelburn (виски Хейзелбен трехкратной перегонки, не окурено торфом). Причем каждый вид виски выпускается в нескольких вариантах, различного возраста, крепости и типа выдержки (так как для выдержки на заводе используют бочки разных типов - из-под бурбона, хереса, рома, портвейна, мадеры). Все виски производят без применения метода «холодной» фильтрации* и добавления карамели (карамель добавляют для подкрашивания виски), что является фирменным стилем семьи Митчеллов.
Спрингбэнк для производства своего виски использует природную минеральную воду озера Кросс-Хилл-Лох, которое питают многочисленные горные ключи.

Springbank входит если не в пятерку, то уж точно в десятку лучших виски мира (наряду с Ardbeg, Lagavulin, The Macallan, Balvenie и другими «классиками»). Это одна из трех оставшихся в живых вискикурен в городе Кэмпбелтаун, в котором в начале XIX века оперировало около 30 вискикурен. Основана в 1828 году семьей Рейд, известными самогонщиками и контрабандистами. Десятью годами спустя вискикурню купила семья Митчеллов; нынешний управляющий - праправнук Арчибальда Митчелла, купившего Springbank. По сохранившемся книгам учета кузнеца известно, что Арчибальд Митчелл заказал себе перегонный куб еще в 1800 году, но за лицензией к властям не обращался. Семейство Митчеллов было одной из четырех крупных династий, занимавшихся виски в Кэмпбелтоне. Вискикурня Springbank одна из самых традиционных в Шотландии: работники сами режут и сушат торф, солод готовится традиционным способом, и виски разливается непосредственно на производстве. В Шотландии сейчас всего четыре производства, где виски разливается прямо на месте, а значит, и редуцируется до коммерческой крепости той же водой, из которой делалась брага, - Glenfiddich, Bruichladdie, и Springbank. Правда, виски, которые делают полностью на одной воде «от и до» - от браги до розлива, - получается больше чем четыре: на Springbank кроме одноименного виски делают также Longrow и Hazelburn. Особенность официальных розливов: виски здесь разливают при крепости в 46%; в стародавние времена виски лили при большей крепости, чем сегодня.

Считается, что Springbank перегоняется трижды, хотя сотрудники называют это «перегонкой два с половинной раза». Первая перегонка обычная, без разделения на фракции, вторая тоже без разделения, в третьем кубе происходит перегонка с разделение на фракции, и голова и хвосты возвращаются во второй куб (т.е. те части дистиллята, которая выходит из аппарата в начале и в конце процесса перегонки, а отбирают только среднюю фракцию ), и так далее. Виски Springbank делают из солода средней степени копчености. На вискикурне Springbank также производят виски другого стиля – насыщенный, плотный, медицинский из сильно копченного на торфе солода. Этот виски перегоняется дважды и называется Longrow и также поступает в продажу при крепости 46%. Hazelburn перегоняется трижды и делается из некопченого солода.

Описание виски: Тёмный, красновато-коричневый цвет 15-летнего виски предполагает богатый, сладкий аромат хересных бочек, используемых для выдержки Спрингбэнка старого стиля. Ожидание оправдывается, когда вы открываете пробку, и ароматы хереса начинают выходить наружу. Однако сладкий букет только намекает на обширную вкусовую палитру: переплетение тонов тёмного шоколада, инжира, марципана, бразильских орехов и ванили создаёт потрясающий эффект! По-настоящему классический Спрингбэнк, возможно, лучше пить в качестве дижестива или с любимой сигарой.

Campbeltown (Кэмпбелтаун)

Одна из четырех признанных областей, производящих виски в Шотландии.

Область вокруг городка Кэмпбелтаун на полуострове Кинтайр продолжает рассматриваться как один из обособленных формальных регионов производства шотландского виски, хотя в настоящий момент здесь функционируют всего три вискикурни: Springbank, Glen Scotia и Glengyle, причём последняя была поднята из руин несколько лет назад.
Исторически Кэмпбелтаун – место большой концентрации винокурен, поначалу нелегальных. Этому способствовало его удобное удалённое расположение на узком полуострове, приличные запасы торфа, обширные ячменные поля и наличие угольных разработок. В девятнадцатом веке Кэмпбелтаун считался столицей шотландского виски. Получив этот титул как раз за большую концентрацию производства: в какой-то момент на небольшой площади располагалось более тридцати вискикурен. Сырья перестало хватать, и ячмень завозили не только из других регионов Шотландии, но даже из Дании и России. А барду (гущу, остающуюся после перегонки сусла при производстве хлебных спиртных напитков. Чаще всего идет на корм скоту) экспортировали в Германию как корм лошадям прусской армии. В 1891 году две тысячи жителей Кэмпбелтауна имели самый большой доход на душу населения в Британии только благодаря виски. Огромный спрос и жажда наживы сыграли плохую службу столице: качество выпускаемого продукта неуклонно снижалось. Говорят, что из-за нехватки нормальных бочек использовались даже бочки из-под сельди! Всё большие деньги вкладывались в целые хранилища с ещё незрелым спиртом, создавая подобие финансовой пирамиды. В результате пузырь лопнул, Первая мировая война и повышение налогов не способствовали поддержке производства, и большая часть вискикурен закрылась. Надежда на возрождение региона забрезжила с введением "сухого закона" в США, ибо экспортный спрос возрос и на некачественный товар, но после нескольких лет всё вернулось на круги своя.
В какой-то мере отнесение трёх винокурен, продукция которых составляет всего 0.8% рынка шотландского солодового виски, к обособленному региону – дань уважения истории и прошлым заслугам Кэмпбелтауна как столицы индустрии. Что касается свойств местного виски, то, похоже, ранее существовали принципиально разные сорта. Можно прочитать, что по тяжести кэмпбелтаунский виски находился между Айлой и Нагорьем, с другой стороны, пишут, что тамошние экспрессии были похожи на равнинные. Нынешний Спрингбэнк обладает как выраженными островными качествами (соль, море, дым), так и мягкими, травянисто-равнинными характеристиками, вероятными последствиями перегонки "два с половиной раза". Это культовый и особенный виски.

15 лет

Выдержка виски в дубовых бочках - это последняя стадия процесса изготовления солодового напитка. Именно в них происходит преображение ячменного спирта в виски. Во время этой стадии виски темнеет, получает дополнительный аромат и приобретает свои цветовые и вкусовые качества.

Период выдержки различается, и от этого также зависит цена и качество итогового напитка. Время хранения влияет и на сорт напитка, минимальный срок выдержки виски должен составлять не менее 2-х лет. А лучшие эталонные марки односолодового виски - не менее 10-12 лет. Существуют и такие сорта, которые положено выдерживать от 20 до 60 лет!

Single Malt Scotch Whisky

Шотландский виски, согласно законодательству, подразделяется на пять категорий:

1.Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;

2.Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;

3.Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

4.Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

5.Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.

Фестиваль региона Овернь-Рона-Альпы

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Pecorino Colle Secco Terre di Chieti Cantina Tollo

Италия, Белое, Сухое, 2015
790 РSALE1 400Р

Вакансии

Смотреть дальше

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

"Millstone" American Oak, 10 Year

Односолодовый (Single malt),
5 200 РSALE10 050Р

“Братья Карамазовы”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

Апрель 2018

Смотреть дальше

Знатоки автофорума

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Вечер в салоне Mercedes-Benz

Смотреть дальше

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Время салатов

Смотреть дальше

Откуда в вине странные ароматы?

Смотреть дальше

Хранить VS открыть

Смотреть дальше

Moscato Spumante Dolce Modavin

Италия, Игристое-белое, Сладкое, Non-Vintage
530 РSALE830Р

Изменения в программе дегустаций

Смотреть дальше

Castelfeder, Sauvignon "Raif"

Италия, Белое, Сухое, 2016
1 050 РSALE1 700Р

Где задуть свечи в день рождения?

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

Malard, Brut Rose

Розовое, Сухое, Non-Vintage
3 790 РSALE5 900Р

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Don Q Cristal

Пуэрто-Рико, Светлый
1 100 РSALE1 700Р

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина