Springbank 15 years

Спрингбэнк 15 лет

арт. D006606
10 000 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Инфо

  • 700 мл
  • 46% алк
  •                                                                                                                                            

Springbank 15 years

Спрингбэнк 15 лет

арт. D006606

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
  • Виски 1.1.

    Springbank(Спрингбэнк)

    С момента своего основания в 1828 году и по сей деньСпрингбэнк - один из респектабельных перегонных заводов Шотландии.

    В нелегкой борьбе с гигантами алкогольного бизнеса Спрингбэнку удалось не только отстоять свою собственную независимость, но и добиться признания самобытности стиля региона Кэмпбелтаун, который он представляет. Спрингбэнк – уникальный завод, производящий на своем оборудовании не один, как это обычно бывает, а целых три вида односолодового виски: Springbank (Спрингбэнк, виски двух с половиной-кратной перегонки, средне окурено торфом), Longrow (виски Лонгроу двукратной перегонки, сильно окурено торфом) и Hazelburn (виски Хейзелбен трехкратной перегонки, не окурено торфом). Причем каждый вид виски выпускается в нескольких вариантах, различного возраста, крепости и типа выдержки (так как для выдержки на заводе используют бочки разных типов - из-под бурбона, хереса, рома, портвейна, мадеры). Все виски производят без применения метода «холодной» фильтрации* и добавления карамели (карамель добавляют для подкрашивания виски), что является фирменным стилем семьи Митчеллов.
    Спрингбэнк для производства своего виски использует природную минеральную воду озера Кросс-Хилл-Лох, которое питают многочисленные горные ключи.

    Springbank входит если не в пятерку, то уж точно в десятку лучших виски мира (наряду с Ardbeg, Lagavulin, The Macallan, Balvenie и другими «классиками»). Это одна из трех оставшихся в живых вискикурен в городе Кэмпбелтаун, в котором в начале XIX века оперировало около 30 вискикурен. Основана в 1828 году семьей Рейд, известными самогонщиками и контрабандистами. Десятью годами спустя вискикурню купила семья Митчеллов; нынешний управляющий - праправнук Арчибальда Митчелла, купившего Springbank. По сохранившемся книгам учета кузнеца известно, что Арчибальд Митчелл заказал себе перегонный куб еще в 1800 году, но за лицензией к властям не обращался. Семейство Митчеллов было одной из четырех крупных династий, занимавшихся виски в Кэмпбелтоне. Вискикурня Springbank одна из самых традиционных в Шотландии: работники сами режут и сушат торф, солод готовится традиционным способом, и виски разливается непосредственно на производстве. В Шотландии сейчас всего четыре производства, где виски разливается прямо на месте, а значит, и редуцируется до коммерческой крепости той же водой, из которой делалась брага, - Glenfiddich, Bruichladdie, и Springbank. Правда, виски, которые делают полностью на одной воде «от и до» - от браги до розлива, - получается больше чем четыре: на Springbank кроме одноименного виски делают также Longrow и Hazelburn. Особенность официальных розливов: виски здесь разливают при крепости в 46%; в стародавние времена виски лили при большей крепости, чем сегодня.

    Считается, что Springbank перегоняется трижды, хотя сотрудники называют это «перегонкой два с половинной раза». Первая перегонка обычная, без разделения на фракции, вторая тоже без разделения, в третьем кубе происходит перегонка с разделение на фракции, и голова и хвосты возвращаются во второй куб (т.е. те части дистиллята, которая выходит из аппарата в начале и в конце процесса перегонки, а отбирают только среднюю фракцию ), и так далее. Виски Springbank делают из солода средней степени копчености. На вискикурне Springbank также производят виски другого стиля – насыщенный, плотный, медицинский из сильно копченного на торфе солода. Этот виски перегоняется дважды и называется Longrow и также поступает в продажу при крепости 46%. Hazelburn перегоняется трижды и делается из некопченого солода.

    Описание виски: Тёмный, красновато-коричневый цвет 15-летнего виски предполагает богатый, сладкий аромат хересных бочек, используемых для выдержки Спрингбэнка старого стиля. Ожидание оправдывается, когда вы открываете пробку, и ароматы хереса начинают выходить наружу. Однако сладкий букет только намекает на обширную вкусовую палитру: переплетение тонов тёмного шоколада, инжира, марципана, бразильских орехов и ванили создаёт потрясающий эффект! По-настоящему классический Спрингбэнк, возможно, лучше пить в качестве дижестива или с любимой сигарой.

  • Регион 2.2.

    Campbeltown (Кэмпбелтаун)

    Одна из четырех признанных областей, производящих виски в Шотландии.

    Область вокруг городка Кэмпбелтаун на полуострове Кинтайр продолжает рассматриваться как один из обособленных формальных регионов производства шотландского виски, хотя в настоящий момент здесь функционируют всего три вискикурни: Springbank, Glen Scotia и Glengyle, причём последняя была поднята из руин несколько лет назад.
    Исторически Кэмпбелтаун – место большой концентрации винокурен, поначалу нелегальных. Этому способствовало его удобное удалённое расположение на узком полуострове, приличные запасы торфа, обширные ячменные поля и наличие угольных разработок. В девятнадцатом веке Кэмпбелтаун считался столицей шотландского виски. Получив этот титул как раз за большую концентрацию производства: в какой-то момент на небольшой площади располагалось более тридцати вискикурен. Сырья перестало хватать, и ячмень завозили не только из других регионов Шотландии, но даже из Дании и России. А барду (гущу, остающуюся после перегонки сусла при производстве хлебных спиртных напитков. Чаще всего идет на корм скоту) экспортировали в Германию как корм лошадям прусской армии. В 1891 году две тысячи жителей Кэмпбелтауна имели самый большой доход на душу населения в Британии только благодаря виски. Огромный спрос и жажда наживы сыграли плохую службу столице: качество выпускаемого продукта неуклонно снижалось. Говорят, что из-за нехватки нормальных бочек использовались даже бочки из-под сельди! Всё большие деньги вкладывались в целые хранилища с ещё незрелым спиртом, создавая подобие финансовой пирамиды. В результате пузырь лопнул, Первая мировая война и повышение налогов не способствовали поддержке производства, и большая часть вискикурен закрылась. Надежда на возрождение региона забрезжила с введением "сухого закона" в США, ибо экспортный спрос возрос и на некачественный товар, но после нескольких лет всё вернулось на круги своя.
    В какой-то мере отнесение трёх винокурен, продукция которых составляет всего 0.8% рынка шотландского солодового виски, к обособленному региону – дань уважения истории и прошлым заслугам Кэмпбелтауна как столицы индустрии. Что касается свойств местного виски, то, похоже, ранее существовали принципиально разные сорта. Можно прочитать, что по тяжести кэмпбелтаунский виски находился между Айлой и Нагорьем, с другой стороны, пишут, что тамошние экспрессии были похожи на равнинные. Нынешний Спрингбэнк обладает как выраженными островными качествами (соль, море, дым), так и мягкими, травянисто-равнинными характеристиками, вероятными последствиями перегонки "два с половиной раза". Это культовый и особенный виски.

  • Выдержка 3.3.

    15 лет

    Выдержка виски в дубовых бочках - это последняя стадия процесса изготовления солодового напитка. Именно в них происходит преображение ячменного спирта в виски. Во время этой стадии виски темнеет, получает дополнительный аромат и приобретает свои цветовые и вкусовые качества.

    Период выдержки различается, и от этого также зависит цена и качество итогового напитка. Время хранения влияет и на сорт напитка, минимальный срок выдержки виски должен составлять не менее 2-х лет. А лучшие эталонные марки односолодового виски - не менее 10-12 лет. Существуют и такие сорта, которые положено выдерживать от 20 до 60 лет!

  • Тип 4.4.

    Single Malt Scotch Whisky

    Шотландский виски, согласно законодательству, подразделяется на пять категорий:

    1.Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;

    2.Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;

    3.Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

    4.Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

    5.Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.

  • Виски 11
  • Регион 22
  • Выдержка 33
  • Тип 44

Springbank(Спрингбэнк)

С момента своего основания в 1828 году и по сей деньСпрингбэнк - один из респектабельных перегонных заводов Шотландии.

В нелегкой борьбе с гигантами алкогольного бизнеса Спрингбэнку удалось не только отстоять свою собственную независимость, но и добиться признания самобытности стиля региона Кэмпбелтаун, который он представляет. Спрингбэнк – уникальный завод, производящий на своем оборудовании не один, как это обычно бывает, а целых три вида односолодового виски: Springbank (Спрингбэнк, виски двух с половиной-кратной перегонки, средне окурено торфом), Longrow (виски Лонгроу двукратной перегонки, сильно окурено торфом) и Hazelburn (виски Хейзелбен трехкратной перегонки, не окурено торфом). Причем каждый вид виски выпускается в нескольких вариантах, различного возраста, крепости и типа выдержки (так как для выдержки на заводе используют бочки разных типов - из-под бурбона, хереса, рома, портвейна, мадеры). Все виски производят без применения метода «холодной» фильтрации* и добавления карамели (карамель добавляют для подкрашивания виски), что является фирменным стилем семьи Митчеллов.
Спрингбэнк для производства своего виски использует природную минеральную воду озера Кросс-Хилл-Лох, которое питают многочисленные горные ключи.

Springbank входит если не в пятерку, то уж точно в десятку лучших виски мира (наряду с Ardbeg, Lagavulin, The Macallan, Balvenie и другими «классиками»). Это одна из трех оставшихся в живых вискикурен в городе Кэмпбелтаун, в котором в начале XIX века оперировало около 30 вискикурен. Основана в 1828 году семьей Рейд, известными самогонщиками и контрабандистами. Десятью годами спустя вискикурню купила семья Митчеллов; нынешний управляющий - праправнук Арчибальда Митчелла, купившего Springbank. По сохранившемся книгам учета кузнеца известно, что Арчибальд Митчелл заказал себе перегонный куб еще в 1800 году, но за лицензией к властям не обращался. Семейство Митчеллов было одной из четырех крупных династий, занимавшихся виски в Кэмпбелтоне. Вискикурня Springbank одна из самых традиционных в Шотландии: работники сами режут и сушат торф, солод готовится традиционным способом, и виски разливается непосредственно на производстве. В Шотландии сейчас всего четыре производства, где виски разливается прямо на месте, а значит, и редуцируется до коммерческой крепости той же водой, из которой делалась брага, - Glenfiddich, Bruichladdie, и Springbank. Правда, виски, которые делают полностью на одной воде «от и до» - от браги до розлива, - получается больше чем четыре: на Springbank кроме одноименного виски делают также Longrow и Hazelburn. Особенность официальных розливов: виски здесь разливают при крепости в 46%; в стародавние времена виски лили при большей крепости, чем сегодня.

Считается, что Springbank перегоняется трижды, хотя сотрудники называют это «перегонкой два с половинной раза». Первая перегонка обычная, без разделения на фракции, вторая тоже без разделения, в третьем кубе происходит перегонка с разделение на фракции, и голова и хвосты возвращаются во второй куб (т.е. те части дистиллята, которая выходит из аппарата в начале и в конце процесса перегонки, а отбирают только среднюю фракцию ), и так далее. Виски Springbank делают из солода средней степени копчености. На вискикурне Springbank также производят виски другого стиля – насыщенный, плотный, медицинский из сильно копченного на торфе солода. Этот виски перегоняется дважды и называется Longrow и также поступает в продажу при крепости 46%. Hazelburn перегоняется трижды и делается из некопченого солода.

Описание виски: Тёмный, красновато-коричневый цвет 15-летнего виски предполагает богатый, сладкий аромат хересных бочек, используемых для выдержки Спрингбэнка старого стиля. Ожидание оправдывается, когда вы открываете пробку, и ароматы хереса начинают выходить наружу. Однако сладкий букет только намекает на обширную вкусовую палитру: переплетение тонов тёмного шоколада, инжира, марципана, бразильских орехов и ванили создаёт потрясающий эффект! По-настоящему классический Спрингбэнк, возможно, лучше пить в качестве дижестива или с любимой сигарой.

Campbeltown (Кэмпбелтаун)

Одна из четырех признанных областей, производящих виски в Шотландии.

Область вокруг городка Кэмпбелтаун на полуострове Кинтайр продолжает рассматриваться как один из обособленных формальных регионов производства шотландского виски, хотя в настоящий момент здесь функционируют всего три вискикурни: Springbank, Glen Scotia и Glengyle, причём последняя была поднята из руин несколько лет назад.
Исторически Кэмпбелтаун – место большой концентрации винокурен, поначалу нелегальных. Этому способствовало его удобное удалённое расположение на узком полуострове, приличные запасы торфа, обширные ячменные поля и наличие угольных разработок. В девятнадцатом веке Кэмпбелтаун считался столицей шотландского виски. Получив этот титул как раз за большую концентрацию производства: в какой-то момент на небольшой площади располагалось более тридцати вискикурен. Сырья перестало хватать, и ячмень завозили не только из других регионов Шотландии, но даже из Дании и России. А барду (гущу, остающуюся после перегонки сусла при производстве хлебных спиртных напитков. Чаще всего идет на корм скоту) экспортировали в Германию как корм лошадям прусской армии. В 1891 году две тысячи жителей Кэмпбелтауна имели самый большой доход на душу населения в Британии только благодаря виски. Огромный спрос и жажда наживы сыграли плохую службу столице: качество выпускаемого продукта неуклонно снижалось. Говорят, что из-за нехватки нормальных бочек использовались даже бочки из-под сельди! Всё большие деньги вкладывались в целые хранилища с ещё незрелым спиртом, создавая подобие финансовой пирамиды. В результате пузырь лопнул, Первая мировая война и повышение налогов не способствовали поддержке производства, и большая часть вискикурен закрылась. Надежда на возрождение региона забрезжила с введением "сухого закона" в США, ибо экспортный спрос возрос и на некачественный товар, но после нескольких лет всё вернулось на круги своя.
В какой-то мере отнесение трёх винокурен, продукция которых составляет всего 0.8% рынка шотландского солодового виски, к обособленному региону – дань уважения истории и прошлым заслугам Кэмпбелтауна как столицы индустрии. Что касается свойств местного виски, то, похоже, ранее существовали принципиально разные сорта. Можно прочитать, что по тяжести кэмпбелтаунский виски находился между Айлой и Нагорьем, с другой стороны, пишут, что тамошние экспрессии были похожи на равнинные. Нынешний Спрингбэнк обладает как выраженными островными качествами (соль, море, дым), так и мягкими, травянисто-равнинными характеристиками, вероятными последствиями перегонки "два с половиной раза". Это культовый и особенный виски.

15 лет

Выдержка виски в дубовых бочках - это последняя стадия процесса изготовления солодового напитка. Именно в них происходит преображение ячменного спирта в виски. Во время этой стадии виски темнеет, получает дополнительный аромат и приобретает свои цветовые и вкусовые качества.

Период выдержки различается, и от этого также зависит цена и качество итогового напитка. Время хранения влияет и на сорт напитка, минимальный срок выдержки виски должен составлять не менее 2-х лет. А лучшие эталонные марки односолодового виски - не менее 10-12 лет. Существуют и такие сорта, которые положено выдерживать от 20 до 60 лет!

Single Malt Scotch Whisky

Шотландский виски, согласно законодательству, подразделяется на пять категорий:

1.Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Односолодовый виски должен быть произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых культур, и дистиллированный дважды в строго регламентированных медных перегонных кубах (лишь несколько шотландских винокурен практикуют дополнительно разрешённую законодательно тройную дистилляцию). Соответственно, полное производство должно находиться на территории Шотландии;

2.Single Grain Scotch Whisky или зерновой шотландский виски — это виски, произведённый и бутилированный на одной(!) винокурне. Цельнозерновой виски должен быть произведён из воды, ячменного зерна с/ или без добавления других соложёных или несоложёных зерновых культур. Технология и особенности производства этого виски не должны пересекаться с технологией производства односолодового шотландского виски;

3.Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

4.Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;

5.Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.

Кристина Орбакайте, лофт и винный шкаф

Смотреть дальше

Мальбек и Метамбре

Смотреть дальше

Rosso Conero Serenelli

Италия, Красное, Сухое, 2012
950 РSALE1 650Р

Вакансии

Смотреть дальше

3000 Tresors de Savoie Cuvee Divine

Франция, Белое, Сухое, 2010
1 950 РSALE3 570Р

“Портрет Дориана Грея”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

5 согревающих коктейлей

Смотреть дальше

Что пьют знаменитости?

Смотреть дальше

Castelfeder, Chardonnay "Mont Mès"

Италия, Белое, Сухое, 2016
750 РSALE1 150Р

Январь 2018

Смотреть дальше

Винный гороскоп 2018

Смотреть дальше

Как мы ждали Новый год в Open Studio

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

О вкусах не спорят

Смотреть дальше

Мастерская образов на новогоднем празднике

Смотреть дальше

Ода бочке для виски

Смотреть дальше

De Wetshof, "Danie de Wet" Chardonnay

ЮАР, Белое, Сухое, 2017
600 РSALE1 150Р

Сицилийский вечер... без мафии

Смотреть дальше

Реконструкция на петровско-разумовской аллее

Смотреть дальше

Extra-Extra. Красота и игристое

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Fox Creek, Postmaster GSM

Австралия, Красное, Сухое, 2015
1 500 РSALE2 300Р

Hedges Family Estate в Петербурге

Смотреть дальше

Шатонёф-дю-Пап

Смотреть дальше

Castelfeder, Kerner "Lahn"

Италия, Белое, Сухое, 2015
990 РSALE1 650Р

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина