Le Casalte Rosso Toscano IGT

Ле Казальте Россо Тоскано

арт. D002494
1 440 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Санджовезе, Канайоло

Инфо

  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 13,5% алк
  •                                                                                                                                            

Le Casalte Rosso Toscano IGT

Ле Казальте Россо Тоскано

арт. D002494

Характеристики

СтранаИталия
РегионТоскана
БрендFattoria Le Casalte
Год урожая2012
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость13,5% алк
ВиноградСанджовезе
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Rosso Toscanа (Россо Тоскана)

    Ферментация проходит в стальных танках с термоконтролем в течение 12 месяцев.

    Объём производства: 10 000 бутылок.

    Молодое сильное красное вино. Производимое из тех же самых сортов винограда, как и большие его братья (Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano), оно тем временем является их тонкой недорогой альтернативой. Вино после стакана не утоляет всецело, а оживляет и дает желание на большее.

    2012 - год урожая. Довольно низкий урожай в Тоскане в 2012 году в значительной мере можно связать с двумя очень холодными неделями в феврале и прохладной, влажной погодой во время цветения в мае. Теплая, сухая погода с июня по август вызвала опасения по поводу засухи, и виноделам было важно обратить внимание на работу с почвой и укрыванием. Дождь в конце августа принес столь необходимую помощь виноградникам и продлил период созревания, особенно для позднеспелого Санджовезе. Дождь не увеличил размер ягод, но скомпенсировал дефицит воды.

    О вине. Оживленный красный цвет, интенсивное во вкусе и очень характерное вино, гармонично сложенное, с прекрасными танинами. В аромате ощущаются тосты, сливочное масло, смородина. Во вкусе выражена сливочность, ягодный тон. В послевкусии терпкость черноплодной рябины.

    Гастрономические сочетания. Лучше всего подойдёт к блюдам из красного мяса или птицы, например, рагу из говядины с овощами гриль,тушеному мясу кабана с пряными травами или тетерева под соусом из белых грибов, карпаччо, а также зрелым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 14-15˚С.

  • Производитель 2.2.

    Le Casalte (Ле Казальте)

    Приход в 1999-м Кьяры Барьоффи к управлению Ле Казальте, динамичным хозяйством в Сант Альбино ди Монтепульчано, очень поспособствовал достижению изначальной цели её отца Гвидо, который в 1975-м купил это маленькое поместье, чтобы сделать из него высококлассную винодельню. Увлечение энологией привело Кьяру к изучению различных винодельческих методов и усовершенствованию структуры поместья: реорганизации 12 гектаров лозы и строительству новой просторной винодельни. С 1995 весь виноградник шаг за шагом обновлялся и приобретались новая техника и дубовые бочки. Уровень качества очень высокий, особенно в аппелласьоне Вино Нобиле ди Монтепульчано – серьёзные вина, демонстрирующие прекрасный потенциал полицианской земли.

    История Le Casalte - это маленькая семейная хроника, обусловленная жесткой работой, любовью к стране и железной волей.

  • Регион 3.3.

    Tuscany (Тоскана)

    Тоскана с ее разнообразными и живописными ландшафтами, художественно застроенными городами и своеобразным образом жизни - один из самых захватывающих винных регионов мира. Сверх того, Тоскана - один из самых значительных регионов виноделия Италии благодаря очень мягкому микроклимату, хорошему почвенному составу и замечательным местным сортам винограда.

    Лето здесь длинное и засушливое, а зима не такая суровая, как в Северной Италии. Жара и отсутствие дождей может неблагоприятно сказаться на росте растений.

    Рельеф: виноградники, раскинувшиеся, как правило, на склонах гор на солнечной стороне, обеспечены хорошим дренажем. Чем выше растет виноград, тем дольше он созревает и, соответственно, тем выше процент кислоты.

    Прежде всего Тоскана — регион красного вина, а наибольшее влияние имеет сорт санджовезе.

  • Виноград 4.4.

    Prugnolo Gentile, (Пруньоло Джентиле), Canaiolo (Канайоло)

    Одна из разновидностей Санджовезе – Пруньоло Джентиле – является основой вина нобиле ди монтепульчано (категория DOCG). Это вино аналогично кьянти по сортовому составу, но ему присущи бóльшая определенность структуры, насыщенность, дымные и «жареные» тона.

    Канайоло - cорт, получивший обширную известность, благодаря тому, что удостоен чести, согласно законодательным нормам, входить в состав Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Канайоло - это крепкий виноград, отчасти нейтральный по вкусу, с легкой горчинкой. В нем явно меньше характера, чем в маммоло, еще одном компоненте Кьянти, меньше танинов и кислот, чем в санджовезе, но его явным достоинством нужно назвать силу цвета – его используют в Кьянти для «подкрашивания». Когда-то это был один из важнейших тосканских сортов, но впоследствии он утратил свою былую значимость, в первую очередь по вине филлоксеры: ему так и не удалось полностью оправиться от нанесенного урона. Другой причиной снижения популярности Канайоло стал все более интенсивный и частый отказ производителей от формы Кьянти, называемой говернато, при которой к вину после ферментации добавляется наполовину высушенный виноград, для чего данный сорт подходил идеально.

  • Классификация 5.5.

    Indicazione Geografica Tipica

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

    Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

    Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

    IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

    DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

    DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Rosso Toscanа (Россо Тоскана)

Ферментация проходит в стальных танках с термоконтролем в течение 12 месяцев.

Объём производства: 10 000 бутылок.

Молодое сильное красное вино. Производимое из тех же самых сортов винограда, как и большие его братья (Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano), оно тем временем является их тонкой недорогой альтернативой. Вино после стакана не утоляет всецело, а оживляет и дает желание на большее.

2012 - год урожая. Довольно низкий урожай в Тоскане в 2012 году в значительной мере можно связать с двумя очень холодными неделями в феврале и прохладной, влажной погодой во время цветения в мае. Теплая, сухая погода с июня по август вызвала опасения по поводу засухи, и виноделам было важно обратить внимание на работу с почвой и укрыванием. Дождь в конце августа принес столь необходимую помощь виноградникам и продлил период созревания, особенно для позднеспелого Санджовезе. Дождь не увеличил размер ягод, но скомпенсировал дефицит воды.

О вине. Оживленный красный цвет, интенсивное во вкусе и очень характерное вино, гармонично сложенное, с прекрасными танинами. В аромате ощущаются тосты, сливочное масло, смородина. Во вкусе выражена сливочность, ягодный тон. В послевкусии терпкость черноплодной рябины.

Гастрономические сочетания. Лучше всего подойдёт к блюдам из красного мяса или птицы, например, рагу из говядины с овощами гриль,тушеному мясу кабана с пряными травами или тетерева под соусом из белых грибов, карпаччо, а также зрелым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 14-15˚С.

Le Casalte (Ле Казальте)

Приход в 1999-м Кьяры Барьоффи к управлению Ле Казальте, динамичным хозяйством в Сант Альбино ди Монтепульчано, очень поспособствовал достижению изначальной цели её отца Гвидо, который в 1975-м купил это маленькое поместье, чтобы сделать из него высококлассную винодельню. Увлечение энологией привело Кьяру к изучению различных винодельческих методов и усовершенствованию структуры поместья: реорганизации 12 гектаров лозы и строительству новой просторной винодельни. С 1995 весь виноградник шаг за шагом обновлялся и приобретались новая техника и дубовые бочки. Уровень качества очень высокий, особенно в аппелласьоне Вино Нобиле ди Монтепульчано – серьёзные вина, демонстрирующие прекрасный потенциал полицианской земли.

История Le Casalte - это маленькая семейная хроника, обусловленная жесткой работой, любовью к стране и железной волей.

Tuscany (Тоскана)

Тоскана с ее разнообразными и живописными ландшафтами, художественно застроенными городами и своеобразным образом жизни - один из самых захватывающих винных регионов мира. Сверх того, Тоскана - один из самых значительных регионов виноделия Италии благодаря очень мягкому микроклимату, хорошему почвенному составу и замечательным местным сортам винограда.

Лето здесь длинное и засушливое, а зима не такая суровая, как в Северной Италии. Жара и отсутствие дождей может неблагоприятно сказаться на росте растений.

Рельеф: виноградники, раскинувшиеся, как правило, на склонах гор на солнечной стороне, обеспечены хорошим дренажем. Чем выше растет виноград, тем дольше он созревает и, соответственно, тем выше процент кислоты.

Прежде всего Тоскана — регион красного вина, а наибольшее влияние имеет сорт санджовезе.

Prugnolo Gentile, (Пруньоло Джентиле), Canaiolo (Канайоло)

Одна из разновидностей Санджовезе – Пруньоло Джентиле – является основой вина нобиле ди монтепульчано (категория DOCG). Это вино аналогично кьянти по сортовому составу, но ему присущи бóльшая определенность структуры, насыщенность, дымные и «жареные» тона.

Канайоло - cорт, получивший обширную известность, благодаря тому, что удостоен чести, согласно законодательным нормам, входить в состав Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Канайоло - это крепкий виноград, отчасти нейтральный по вкусу, с легкой горчинкой. В нем явно меньше характера, чем в маммоло, еще одном компоненте Кьянти, меньше танинов и кислот, чем в санджовезе, но его явным достоинством нужно назвать силу цвета – его используют в Кьянти для «подкрашивания». Когда-то это был один из важнейших тосканских сортов, но впоследствии он утратил свою былую значимость, в первую очередь по вине филлоксеры: ему так и не удалось полностью оправиться от нанесенного урона. Другой причиной снижения популярности Канайоло стал все более интенсивный и частый отказ производителей от формы Кьянти, называемой говернато, при которой к вину после ферментации добавляется наполовину высушенный виноград, для чего данный сорт подходил идеально.

Indicazione Geografica Tipica

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

Первая дегустация Елизаветы Герасимовой

Смотреть дальше

Фестиваль региона Овернь-Рона-Альпы

Смотреть дальше

Pecorino Colle Secco Terre di Chieti Cantina Tollo

Италия, Белое, Сухое, 2015
790 РSALE1 400Р

Вакансии

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Реконструкция на петровско-разумовской аллее

Смотреть дальше

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

"Millstone" American Oak, 10 Year

Односолодовый (Single malt),
5 200 РSALE10 050Р

Апрель 2018

Смотреть дальше

Вечер в салоне Mercedes-Benz

Смотреть дальше

Знатоки автофорума

Смотреть дальше

Moscato Spumante Dolce Modavin

Италия, Игристое-белое, Сладкое, Non-Vintage
530 РSALE830Р

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Время салатов

Смотреть дальше

Откуда в вине странные ароматы?

Смотреть дальше

Castelfeder, Sauvignon "Raif"

Италия, Белое, Сухое, 2016
1 050 РSALE1 700Р

Хранить VS открыть

Смотреть дальше

Где задуть свечи в день рождения?

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Malard, Brut Rose

Розовое, Сухое, Non-Vintage
3 790 РSALE5 900Р

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Don Q Cristal

Пуэрто-Рико, Светлый
1 100 РSALE1 700Р

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина