Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" Reserve

Шабли Премьер Крю Резерв"Кот Де Леше"

арт. D004373
4 200 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 10-12 °C
  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 13% алк
  •                                                                                                                                            

Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" Reserve

Шабли Премьер Крю Резерв"Кот Де Леше"

арт. D004373

Характеристики

СтранаФранция
РегионБургундия
БрендDomaine Bernard Defaix
Год урожая2014
ТипБелое
СахарСухое
Крепость13% алк
ВиноградШардоне
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.bernard-defaix.com

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Domaine Bernard Defaix Premier Cru Сote de Lechet Reserve (Домен Бернард Дефе Премье Крю Кот де Леше Резерв)

    Выраженная минеральность, стальной привкус наряду с исключительной изысканностью, графической четкостью, сухостью и “нервной” освежающей кислотностью отличает настоящее шабли от остальных белых вин. Шабли с виноградника Кот де Леше (правобережные) считаются более насыщенными из-за высокого содержания мергеля в почве. Премье крю быстрее вызревает, нежели гран крю.

    Это вино винифицируется в дубовых бочках с регулярным батоннажем. Это позволяет перемешивать осадок для того, чтобы обогатить им вино, придать вину округлость и избежать преобладания дубовых ароматов. Спустя приблизительно 12 месяцев выдержки вино бутилируется после небольшой фильтрации.

    О вине. Вино чистого искрящегося золотистого цвета. сложный, с ароматами ванили, дуба. Во вкусе сложность, плотность, насыщенность, с нотками свежих белых фруктов. Послевкусие устойчивое и отличается минеральностью.

    Гастрономические сочетания. Идеально сочетается с морепродуктами, устрицами и улитками, морской рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из курицы и любым другим белым мясом со сметанным соусом и грибами, свежими мягкими сырами из козьего молока, лобстерами и лягушачьими лапками в нежном сливочном соусе.

  • Производитель 2.2.

    Bernard Defaix (Бернар Дефе)

    Винодельня обосновалась на 2 га земли..В этоже время была придумана технология по защите виноградников от заморозков. Владелец Бернар Дефе со своей женой, благодаря упорному труду смогли приобрести и засадить новые наделы. Сейчас виноградниками управляют сыновья, под руководством отца. Они используют исключительно биодинамические методы.

  • Регион 3.3.

    Bourgogne (Бургундия)

    Этот регион является весьма уважаемой винной областью восточной Франции. Бургундские вина часто имеют своих обожателей, покоряют сердца винных ценителей. Хотя Бордо производит приблизительно в четыре раза больше вин каждый год, однако, приблизительно 74000 акров виноградников Бургундии (что равносильно 30000 га), как полагают, имеют равное значение, производя некоторое количество самых исключительных вин на Земле.

    Два ключевых виноградных вида Бургундии: пино нуар и шардоне.
    Шабли в этой самой северной области Бургундии производят белые сухие вина исключительно из сорта шардоне. Подстилающий пласт Шабли, именуемый “киммериджийским”, образовался в юрский период и представляет собой смесь известняка и глины, богатую окаменевшими доисторическими моллюсками. Моллюски содержат много минеральных веществ, которые придают минеральность и вину.
    На территории Шабли насчитывается 4 апелласьона: Пти Шабли, Шабли, Шабли премье крю и Шабли гран крю.

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардоне)

    Это международный самый известный сорт в мире, а также один из наиболее широко распространенных. Отличные результаты шардонyе дает в Бургундии, Калифорнии, много высококачественных вин делают из него в Италии, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке.

    Описание ароматов шардоне не является легкой задачей. Многие вина обладают высокой ароматической сложностью, это обычно происходит из-за методов виноделия (особенно использования дуба). Если проводится малолактическая ферментация, то в вине появляются масляные запахи. Брожение и/или созревание в баррелях привносит в аромат ноты ванили, дыма и сладких специй, таких как гвоздика и корица. Основные ароматы вин из шардоне колеблются от тропических (банан, дыня, ананас, персик, абрикос) до цитрусово-яблочных.

    Из шардоне делают как тихие, так и игристые вина.

  • Классификация 5.5.

    AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

    AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) – наивысшая категория вина, эти вина находятся под контролем государства, к этим винам распространены строжайшие требования.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Domaine Bernard Defaix Premier Cru Сote de Lechet Reserve (Домен Бернард Дефе Премье Крю Кот де Леше Резерв)

Выраженная минеральность, стальной привкус наряду с исключительной изысканностью, графической четкостью, сухостью и “нервной” освежающей кислотностью отличает настоящее шабли от остальных белых вин. Шабли с виноградника Кот де Леше (правобережные) считаются более насыщенными из-за высокого содержания мергеля в почве. Премье крю быстрее вызревает, нежели гран крю.

Это вино винифицируется в дубовых бочках с регулярным батоннажем. Это позволяет перемешивать осадок для того, чтобы обогатить им вино, придать вину округлость и избежать преобладания дубовых ароматов. Спустя приблизительно 12 месяцев выдержки вино бутилируется после небольшой фильтрации.

О вине. Вино чистого искрящегося золотистого цвета. сложный, с ароматами ванили, дуба. Во вкусе сложность, плотность, насыщенность, с нотками свежих белых фруктов. Послевкусие устойчивое и отличается минеральностью.

Гастрономические сочетания. Идеально сочетается с морепродуктами, устрицами и улитками, морской рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из курицы и любым другим белым мясом со сметанным соусом и грибами, свежими мягкими сырами из козьего молока, лобстерами и лягушачьими лапками в нежном сливочном соусе.

Bernard Defaix (Бернар Дефе)

Винодельня обосновалась на 2 га земли..В этоже время была придумана технология по защите виноградников от заморозков. Владелец Бернар Дефе со своей женой, благодаря упорному труду смогли приобрести и засадить новые наделы. Сейчас виноградниками управляют сыновья, под руководством отца. Они используют исключительно биодинамические методы.

Bourgogne (Бургундия)

Этот регион является весьма уважаемой винной областью восточной Франции. Бургундские вина часто имеют своих обожателей, покоряют сердца винных ценителей. Хотя Бордо производит приблизительно в четыре раза больше вин каждый год, однако, приблизительно 74000 акров виноградников Бургундии (что равносильно 30000 га), как полагают, имеют равное значение, производя некоторое количество самых исключительных вин на Земле.

Два ключевых виноградных вида Бургундии: пино нуар и шардоне.
Шабли в этой самой северной области Бургундии производят белые сухие вина исключительно из сорта шардоне. Подстилающий пласт Шабли, именуемый “киммериджийским”, образовался в юрский период и представляет собой смесь известняка и глины, богатую окаменевшими доисторическими моллюсками. Моллюски содержат много минеральных веществ, которые придают минеральность и вину.
На территории Шабли насчитывается 4 апелласьона: Пти Шабли, Шабли, Шабли премье крю и Шабли гран крю.

Chardonnay (Шардоне)

Это международный самый известный сорт в мире, а также один из наиболее широко распространенных. Отличные результаты шардонyе дает в Бургундии, Калифорнии, много высококачественных вин делают из него в Италии, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке.

Описание ароматов шардоне не является легкой задачей. Многие вина обладают высокой ароматической сложностью, это обычно происходит из-за методов виноделия (особенно использования дуба). Если проводится малолактическая ферментация, то в вине появляются масляные запахи. Брожение и/или созревание в баррелях привносит в аромат ноты ванили, дыма и сладких специй, таких как гвоздика и корица. Основные ароматы вин из шардоне колеблются от тропических (банан, дыня, ананас, персик, абрикос) до цитрусово-яблочных.

Из шардоне делают как тихие, так и игристые вина.

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) – наивысшая категория вина, эти вина находятся под контролем государства, к этим винам распространены строжайшие требования.

Кристина Орбакайте, лофт и винный шкаф

Смотреть дальше

Мальбек и Метамбре

Смотреть дальше

Rosso Conero Serenelli

Италия, Красное, Сухое, 2012
950 РSALE1 650Р

Вакансии

Смотреть дальше

“Портрет Дориана Грея”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

5 согревающих коктейлей

Смотреть дальше

3000 Tresors de Savoie Cuvee Divine

Франция, Белое, Сухое, 2010
1 950 РSALE3 570Р

Что пьют знаменитости?

Смотреть дальше

Castelfeder, Chardonnay "Mont Mès"

Италия, Белое, Сухое, 2016
750 РSALE1 150Р

Январь 2018

Смотреть дальше

Винный гороскоп 2018

Смотреть дальше

Как мы ждали Новый год в Open Studio

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

О вкусах не спорят

Смотреть дальше

Ода бочке для виски

Смотреть дальше

De Wetshof, "Danie de Wet" Chardonnay

ЮАР, Белое, Сухое, 2017
600 РSALE1 150Р

Сицилийский вечер... без мафии

Смотреть дальше

Реконструкция на петровско-разумовской аллее

Смотреть дальше

Extra-Extra. Красота и игристое

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Fox Creek, Postmaster GSM

Австралия, Красное, Сухое, 2015
1 500 РSALE2 300Р

Hedges Family Estate в Петербурге

Смотреть дальше

Шатонёф-дю-Пап

Смотреть дальше

Castelfeder, Kerner "Lahn"

Италия, Белое, Сухое, 2015
990 РSALE1 650Р

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

“Волшебная лампа Аладдина” – версия 2.0

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина