Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet"

Шабли Премье Крю "Кот де Леше"

арт. D004378
2 150 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Птица
  • 375 мл
  • 13% алк
  • Органика: В производстве органических вин не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды).
  •                                                                                                                                            

Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet"

Шабли Премье Крю "Кот де Леше"

арт. D004378

Характеристики

СтранаФранция
РегионБургундия
БрендDomaine Bernard Defaix
Год урожая2014
ТипБелое
СахарСухое
Крепость13% алк
ВиноградШардоне
Объем375 мл
УпаковкаБез П/У
www.bernard-defaix.com

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Domaine Bernard Defaix Premier Cru Сote de Lechet Reserve (Домен Бернард Дефе Премье Крю Кот де Леше Резерв)

    Выраженная минеральность, стальной привкус наряду с исключительной изысканностью, графической четкостью, сухостью и “нервной” освежающей кислотностью отличает настоящее шабли от остальных белых вин. Шабли с виноградника Кот де Леше (правобережные) считаются более насыщенными из-за высокого содержания мергеля в почве. Премье крю быстрее вызревает, нежели гран крю.

    Это вино винифицируется в дубовых бочках с регулярным батоннажем. Это позволяет перемешивать осадок для того, чтобы обогатить им вино, придать вину округлость и избежать преобладания дубовых ароматов. Спустя приблизительно 12 месяцев выдержки вино бутилируется после небольшой фильтрации.

    О вине. Вино чистого искрящегося золотистого цвета. сложный, с ароматами ванили, дуба. Во вкусе сложность, плотность, насыщенность, с нотками свежих белых фруктов. Послевкусие устойчивое и отличается минеральностью.

    Гастрономические сочетания. Идеально сочетается с морепродуктами, устрицами и улитками, морской рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из курицы и любым другим белым мясом со сметанным соусом и грибами, свежими мягкими сырами из козьего молока, лобстерами и лягушачьими лапками в нежном сливочном соусе.

  • Производитель 2.2.

    Bernard Defaix (Бернар Дефе)

    Винодельня обосновалась на 2 га земли..В этоже время была придумана технология по защите виноградников от заморозков. Владелец Бернар Дефе со своей женой, благодаря упорному труду смогли приобрести и засадить новые наделы. Сейчас виноградниками управляют сыновья, под руководством отца. Они используют исключительно биодинамические методы.

  • Регион 3.3.

    Bourgogne (Бургундия)

    Этот регион является весьма уважаемой винной областью восточной Франции. Бургундские вина часто имеют своих обожателей, покоряют сердца винных ценителей. Хотя Бордо производит приблизительно в четыре раза больше вин каждый год, однако, приблизительно 74000 акров виноградников Бургундии (что равносильно 30000 га), как полагают, имеют равное значение, производя некоторое количество самых исключительных вин на Земле.

    Два ключевых виноградных вида Бургундии: пино нуар и шардоне.
    Шабли в этой самой северной области Бургундии производят белые сухие вина исключительно из сорта шардоне. Подстилающий пласт Шабли, именуемый “киммериджийским”, образовался в юрский период и представляет собой смесь известняка и глины, богатую окаменевшими доисторическими моллюсками. Моллюски содержат много минеральных веществ, которые придают минеральность и вину.
    На территории Шабли насчитывается 4 апелласьона: Пти Шабли, Шабли, Шабли премье крю и Шабли гран крю.

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардоне)

    Это международный самый известный сорт в мире, а также один из наиболее широко распространенных. Отличные результаты шардонyе дает в Бургундии, Калифорнии, много высококачественных вин делают из него в Италии, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке.

    Описание ароматов шардоне не является легкой задачей. Многие вина обладают высокой ароматической сложностью, это обычно происходит из-за методов виноделия (особенно использования дуба). Если проводится малолактическая ферментация, то в вине появляются масляные запахи. Брожение и/или созревание в баррелях привносит в аромат ноты ванили, дыма и сладких специй, таких как гвоздика и корица. Основные ароматы вин из шардоне колеблются от тропических (банан, дыня, ананас, персик, абрикос) до цитрусово-яблочных.

    Из шардоне делают как тихие, так и игристые вина.

  • Классификация 5.5.

    AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

    AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) – наивысшая категория вина, эти вина находятся под контролем государства, к этим винам распространены строжайшие требования.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Domaine Bernard Defaix Premier Cru Сote de Lechet Reserve (Домен Бернард Дефе Премье Крю Кот де Леше Резерв)

Выраженная минеральность, стальной привкус наряду с исключительной изысканностью, графической четкостью, сухостью и “нервной” освежающей кислотностью отличает настоящее шабли от остальных белых вин. Шабли с виноградника Кот де Леше (правобережные) считаются более насыщенными из-за высокого содержания мергеля в почве. Премье крю быстрее вызревает, нежели гран крю.

Это вино винифицируется в дубовых бочках с регулярным батоннажем. Это позволяет перемешивать осадок для того, чтобы обогатить им вино, придать вину округлость и избежать преобладания дубовых ароматов. Спустя приблизительно 12 месяцев выдержки вино бутилируется после небольшой фильтрации.

О вине. Вино чистого искрящегося золотистого цвета. сложный, с ароматами ванили, дуба. Во вкусе сложность, плотность, насыщенность, с нотками свежих белых фруктов. Послевкусие устойчивое и отличается минеральностью.

Гастрономические сочетания. Идеально сочетается с морепродуктами, устрицами и улитками, морской рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из курицы и любым другим белым мясом со сметанным соусом и грибами, свежими мягкими сырами из козьего молока, лобстерами и лягушачьими лапками в нежном сливочном соусе.

Bernard Defaix (Бернар Дефе)

Винодельня обосновалась на 2 га земли..В этоже время была придумана технология по защите виноградников от заморозков. Владелец Бернар Дефе со своей женой, благодаря упорному труду смогли приобрести и засадить новые наделы. Сейчас виноградниками управляют сыновья, под руководством отца. Они используют исключительно биодинамические методы.

Bourgogne (Бургундия)

Этот регион является весьма уважаемой винной областью восточной Франции. Бургундские вина часто имеют своих обожателей, покоряют сердца винных ценителей. Хотя Бордо производит приблизительно в четыре раза больше вин каждый год, однако, приблизительно 74000 акров виноградников Бургундии (что равносильно 30000 га), как полагают, имеют равное значение, производя некоторое количество самых исключительных вин на Земле.

Два ключевых виноградных вида Бургундии: пино нуар и шардоне.
Шабли в этой самой северной области Бургундии производят белые сухие вина исключительно из сорта шардоне. Подстилающий пласт Шабли, именуемый “киммериджийским”, образовался в юрский период и представляет собой смесь известняка и глины, богатую окаменевшими доисторическими моллюсками. Моллюски содержат много минеральных веществ, которые придают минеральность и вину.
На территории Шабли насчитывается 4 апелласьона: Пти Шабли, Шабли, Шабли премье крю и Шабли гран крю.

Chardonnay (Шардоне)

Это международный самый известный сорт в мире, а также один из наиболее широко распространенных. Отличные результаты шардонyе дает в Бургундии, Калифорнии, много высококачественных вин делают из него в Италии, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке.

Описание ароматов шардоне не является легкой задачей. Многие вина обладают высокой ароматической сложностью, это обычно происходит из-за методов виноделия (особенно использования дуба). Если проводится малолактическая ферментация, то в вине появляются масляные запахи. Брожение и/или созревание в баррелях привносит в аромат ноты ванили, дыма и сладких специй, таких как гвоздика и корица. Основные ароматы вин из шардоне колеблются от тропических (банан, дыня, ананас, персик, абрикос) до цитрусово-яблочных.

Из шардоне делают как тихие, так и игристые вина.

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) – наивысшая категория вина, эти вина находятся под контролем государства, к этим винам распространены строжайшие требования.

Первая дегустация Елизаветы Герасимовой

Смотреть дальше

Фестиваль региона Овернь-Рона-Альпы

Смотреть дальше

Pecorino Colle Secco Terre di Chieti Cantina Tollo

Италия, Белое, Сухое, 2015
790 РSALE1 400Р

Вакансии

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Реконструкция на петровско-разумовской аллее

Смотреть дальше

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

"Millstone" American Oak, 10 Year

Односолодовый (Single malt),
5 200 РSALE10 050Р

Апрель 2018

Смотреть дальше

Вечер в салоне Mercedes-Benz

Смотреть дальше

Знатоки автофорума

Смотреть дальше

Moscato Spumante Dolce Modavin

Италия, Игристое-белое, Сладкое, Non-Vintage
530 РSALE830Р

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Время салатов

Смотреть дальше

Откуда в вине странные ароматы?

Смотреть дальше

Castelfeder, Sauvignon "Raif"

Италия, Белое, Сухое, 2016
1 050 РSALE1 700Р

Хранить VS открыть

Смотреть дальше

Где задуть свечи в день рождения?

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Malard, Brut Rose

Розовое, Сухое, Non-Vintage
3 790 РSALE5 900Р

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Don Q Cristal

Пуэрто-Рико, Светлый
1 100 РSALE1 700Р

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина