Duet Cabernet Sauvignon Merlot
Дуэт Каберне Совиньон Мерло
арт. D005237
Стиль
- 18 С
- Каберне Совиньон (69%), Мерло (31%)
Инфо
- Сыр
- Птица
- 750 мл
- 14,5% алк
Duet Cabernet Sauvignon Merlot
Дуэт Каберне Совиньон Мерло
арт. D005237
Характеристики
| Страна | Австралия |
| Регион | Долина МакЛарен |
| Бренд | Fox Creek |
| Год урожая | 2011 |
| Тип | Красное |
| Сахар | Сухое |
| Крепость | 14,5% алк |
| Виноград | Каберне Совиньон |
| Объем | 750 мл |
| Упаковка | Без П/У |
| www.foxcreekwines.com | |
| @fox_creek_wines | |
Этикетка
Как правильно читать этикетку- Вино 1.1.
Duet Cabernet Sauvignon Merlot (Дуэт Каберне Совиньон Мерло)
FOX CREEK (Лисий ручей) – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.
История Фокс Крик началась в 1984 году, когда медики по образованию Джим и Хелен Уоттс, мечтавшие попробовать себя в виноделии, купили 32 га земли в знаменитой своими винами долине Макларен и несмотря на то, что ранее земля поместья использовалась только для выращивания ячменя и выпаса овец, на свой страх и риск разбили на неподатливых глинистых почвах виноградник. Умелое руководство специалистов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – первый же урожай 1994 года принес их Ширазу звание лучшего среди вин долины.
Виноград для вин Фокс Крик выращивается только в долине Макларен. Это такие красные сорта, как Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, и белые Шардоне, Совиньон блан и Вердельо. Все вина хозяйства отличает неизменно высокое качество, что не раз подтверждалось конкурсными призами и высокими баллами в рейтингах.
DUET – название вина из двух международных сортов винограда – Каберне Совиньон и Мерло.
На контрэтикетке (этикетка на обратной стороне бутылки):
FOX CREEK (Лисий ручей) – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.
PRODUCED AND BOTTLED BY FOX CREEK WINES,MALPAS RD, McLAREN VALE, SOUTH AUSTRALIA – произведено и разлито в бутылки (компанией) Вина Фокс Крик, Мальпас роуд, Макларен Вейл, Южная Австралия.
PRODUCT OF AUSTRALIA – название страны-производителя для вин, предназначенных на экспорт.
Винтаж Долины МакЛарен 2011 года был оценен как средний (79 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.
О вине: обладает насыщенным сливовым цветом с пурпурным ободком. В букете ощущаются оттенки черной смородины, тутовой ягоды, горького шоколада и специй, послевкусие демонстрирует зрелые и сбалансированные танины*.
*Танины — это вещества, содержащиеся в кожице красных сортов винограда, а также в косточках ягод и гребнях (веточках) грозди. Они не имеют запаха и в зависимости от их качества, количества и степени зрелости ощущаются во рту как нечто слегка или сильно вяжущее, сушащее и обладающее более или менее заметной горчинкой. Танины содержатся также в дубе, из которого делают бочки для выдержки вина. Они оказывают комплексное воздействие на структуру вина, их наличием объясняется полнота вкуса и продолжительность послевкусия, они предохраняют вино от окисления.
Гастрономические сочетания: Подойдёт к пасте с томатными соусами, блюдам из свинины, баранины и говядины, мясу и колбаскам на гриле, дичи, грибным блюдам и выдержанным сырам.
Перед подачей необходимо перелить в сервировочный графин (декантер) для аэрации. - Производитель 2.2.
Fox Creek (Фокс Крик)
"В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие". Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek
История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.
В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.
Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.
Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный "Дуэт", состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить "Виксен" – игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб – это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.
Из белых вин выделяется вино с интересным названием – "Shadow’s run Sauvignon Blanc". Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run. - Регион 3.3.
McLaren Valey (Долина МакЛарен)
McLaren Valey (Долина МакЛарен) – долина Макларен расположена в штате Южная Австралия в непосредственной близости от его столицы, города Аделаида. Ее типично средиземноморский климат характеризуется теплым летом, умеренными зимами и 580-700 мм среднегодовых осадков, а также низкой средней относительной влажностью и высокой испаряемостью. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки – редкие явления, что для виноделия означает минимальную угрозу потери урожая.
В Австралии нет классификации вин по категориям качества. Выделяются только географические регионы производства (GI – Geographic Indication). При этом существуют строгий контроль за соответствием продукта сведениям на этикетке, где помимо стандартных данных о крепости, объеме и годе урожая должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка (название) вина и регион производства. Долина Макларен получила всемирную известность благодаря своим впечатляющим красными винами со старых лоз (чем старше лоза, тем богаче и сложнее получаются вина, многие из которых пригодны для длительной выдержки). Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность. - Виноград 4.4.
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Merlot (Мерло)
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – это поздно созревающий красный сорт винограда. Из него во всем мире делается самое большое число высококачественных вин. Родина этого сорта – левобережное Бордо. Классическое бордоское делается из смеси Каберне Совиньон или Фран с Мерло. Получаются полнотелые интенсивно окрашенные вина с вкусовыми оттенками черной смородины, мяты и зеленого перца.
Merlot (Мерло) – также исконно бордоский сорт винограда. Он дает умеренно полные среднетелесные вина с мягким вкусом сливы и ежевики.
За счет того, что в купаже преобладает Каберне Совиньон, Дуэт демонстрирует хорошую танинную основу, позволяющую ему развиваться на протяжении 5 и более лет. Мерло, в свою очередь, дарит ему богатые фруктовые оттенки, а также мягкость и глубину. Каждый из сортов винограда собирается и винифицируется отдельно, причем Каберне выдерживается в 2-3-летних бочках из американского и французского дуба*, а Мерло только в 2-летнем французском дубе. Срок выдержки вина не менее 19 месяцев.
* Разница между американским белым дубом и тем дубом, что используется во Франции, не так уж и велика. Дело в том, что французские бондари подвергают сырье для винных бочек воздействию стихий – солнца, дождя, мороза и снега – все это устраняет из древесины летучие ароматические вещества. Только потом из этого дерева делают бочонки-баррики, выдержка в которых придает вину тончайшие нюансы букета и вкуса. Американские бочонки из белого дуба, технология изготовления которых более проста и до последнего времени не включала предварительной "выдержки" сырья, без надлежащего контроля буквально за несколько недель способны перенасытить вкус и аромат вина дубовыми экстрактами. В последние годы мастера из Висконсина и Айдахо стали обращаться с дубовой древесиной гораздо более продуманно, что положительно сказалось на качестве выдержанных в их изделиях вин.
Американский дуб растёт быстрее и имеет крупнососудистую структуру, в его древесине меньше терпких танинов, но больше ароматических веществ, наделяющих вино кондитерскими вкусами ванили и кокоса. Эти бочки лучше пропускают воздух и вина, хранящиеся в них, подвергаются как медленному окислению, так и медленному испарению. Пористость материала бочек особенно важна для красных вин. Через них внутрь попадает кислород, который смягчает вино при брожении. Происходит своеобразный газообмен – наружу выходят пары воды и спирта, из-за чего вкус вина концентрируется, а крепость, хоть и незначительно, но снижается. Европейский, в основном французский, дуб развивается медленнее, поэтому структура его древесины более плотная. По общему мнению, качественные бочки из американского дуба добавляют вину больше кондитерских ароматов, а французский дуб даёт более утончённый букет и больше танинов. - Классификация 5.5.
–
В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.
- Вино 11
- Производитель 22
- Регион 33
- Виноград 44
- Классификация 55
Duet Cabernet Sauvignon Merlot (Дуэт Каберне Совиньон Мерло)
FOX CREEK (Лисий ручей) – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.
История Фокс Крик началась в 1984 году, когда медики по образованию Джим и Хелен Уоттс, мечтавшие попробовать себя в виноделии, купили 32 га земли в знаменитой своими винами долине Макларен и несмотря на то, что ранее земля поместья использовалась только для выращивания ячменя и выпаса овец, на свой страх и риск разбили на неподатливых глинистых почвах виноградник. Умелое руководство специалистов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – первый же урожай 1994 года принес их Ширазу звание лучшего среди вин долины.
Виноград для вин Фокс Крик выращивается только в долине Макларен. Это такие красные сорта, как Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, и белые Шардоне, Совиньон блан и Вердельо. Все вина хозяйства отличает неизменно высокое качество, что не раз подтверждалось конкурсными призами и высокими баллами в рейтингах.
DUET – название вина из двух международных сортов винограда – Каберне Совиньон и Мерло.
На контрэтикетке (этикетка на обратной стороне бутылки):
FOX CREEK (Лисий ручей) – название винодельческого хозяйства в долине Макларен на юге Австралии.
PRODUCED AND BOTTLED BY FOX CREEK WINES,MALPAS RD, McLAREN VALE, SOUTH AUSTRALIA – произведено и разлито в бутылки (компанией) Вина Фокс Крик, Мальпас роуд, Макларен Вейл, Южная Австралия.
PRODUCT OF AUSTRALIA – название страны-производителя для вин, предназначенных на экспорт.
Винтаж Долины МакЛарен 2011 года был оценен как средний (79 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.
О вине: обладает насыщенным сливовым цветом с пурпурным ободком. В букете ощущаются оттенки черной смородины, тутовой ягоды, горького шоколада и специй, послевкусие демонстрирует зрелые и сбалансированные танины*.
*Танины — это вещества, содержащиеся в кожице красных сортов винограда, а также в косточках ягод и гребнях (веточках) грозди. Они не имеют запаха и в зависимости от их качества, количества и степени зрелости ощущаются во рту как нечто слегка или сильно вяжущее, сушащее и обладающее более или менее заметной горчинкой. Танины содержатся также в дубе, из которого делают бочки для выдержки вина. Они оказывают комплексное воздействие на структуру вина, их наличием объясняется полнота вкуса и продолжительность послевкусия, они предохраняют вино от окисления.
Гастрономические сочетания: Подойдёт к пасте с томатными соусами, блюдам из свинины, баранины и говядины, мясу и колбаскам на гриле, дичи, грибным блюдам и выдержанным сырам.
Перед подачей необходимо перелить в сервировочный графин (декантер) для аэрации.
Fox Creek (Фокс Крик)
"В молодости я работал в сфере информационных технологий. Как все молодые люди я был одинок, и поэтому любил ходить на танцы, и знакомиться с девушками, особенно с медсёстрами. Так я и познакомился со своей будущей супругой Джорджи, которая оказалась из медицинской династии семьи Уоттс и наследницей винного бизнеса. С тех пор я открыл для себя много нового и интересного, и с головой окунулся в виноделие". Пол Роджерс, генеральный директор винодельни Fox Creek
История этой винодельни началась с того момента, как группа людей (по образованию медиков), которые давно мечтали производить хорошее вино, нашли прекрасное солнечное место, под названием Долина Макларен.
В 1894 году дружная семья Джим и Елена Уоттс купили 32 га земли в Долине Макларен и, несмотря на то, что ранее данная земля использовалась для выращивания ячменя и выпаса овец, и никто не мог гарантировать хороший результат этой задумки, они рискнули и стали выращивать молодой виноградник. Умелое руководство виноделов, большая любовь к вину и огромный труд принесли отличный результат – прекрасное качество плодов, из которых в последствии получается необыкновенно вкусное вино.
Все вина Fox Creek произведены из винограда, выращенного в Долине Макларен. Это такие сорта, как: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло (красные), Шардоне, Совиньон Блан, Верделью (белые). Все вина высокого качества, что было ни раз доказано участием Fox Creek в конкурсах и различных рейтингах.
Например, их первое вино - лидер коллекции – великолепный, глубокий Шираз в 1995г. Fox Creek Shiraz Reserve 1994 был признан лучшим вином из Долины Макларен. Это мощное вино создается из лучшего урожая и выдерживается в новых и старых бочках для получения сложного и полного аромата. А так же прекрасный "Дуэт", состоящий из дерзкого Каберен Совиньона и более мягкого Мерло, так же удивит Вас прекрасным богатым и одновременно мягким вкусом. И, конечно, обязательно хочется отметить "Виксен" – игристый Шираз. Сумасшедший, шоколадный, темный малиновый оттенок, лакрица дуб – это все в нем. Попробуйте его, и вы непременно окажетесь в богатом мире ароматов и вкуса.
Из белых вин выделяется вино с интересным названием – "Shadow’s run Sauvignon Blanc". Переводится как бегущая тень, а на этикетке изображена любимая собака виноделов. Это вино создано, чтобы его пить молодым: свежее, легкое, в нем есть все, чего так не хватает жарким летом. Среди белых вин Fox Creek каждый может себе подобрать, что-нибудь подходящее, это либо фруктовое вино из Верделхо или Шардоне с маслянисто-ванильными нотками, или легкие вина коллекции Shadow’s run.
McLaren Valey (Долина МакЛарен)
McLaren Valey (Долина МакЛарен) – долина Макларен расположена в штате Южная Австралия в непосредственной близости от его столицы, города Аделаида. Ее типично средиземноморский климат характеризуется теплым летом, умеренными зимами и 580-700 мм среднегодовых осадков, а также низкой средней относительной влажностью и высокой испаряемостью. Дожди во время сбора урожая и зимние заморозки – редкие явления, что для виноделия означает минимальную угрозу потери урожая.
В Австралии нет классификации вин по категориям качества. Выделяются только географические регионы производства (GI – Geographic Indication). При этом существуют строгий контроль за соответствием продукта сведениям на этикетке, где помимо стандартных данных о крепости, объеме и годе урожая должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка (название) вина и регион производства. Долина Макларен получила всемирную известность благодаря своим впечатляющим красными винами со старых лоз (чем старше лоза, тем богаче и сложнее получаются вина, многие из которых пригодны для длительной выдержки). Их ценят за прекрасную структуру, зрелость, элегантность, силу и сложность.
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Merlot (Мерло)
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – это поздно созревающий красный сорт винограда. Из него во всем мире делается самое большое число высококачественных вин. Родина этого сорта – левобережное Бордо. Классическое бордоское делается из смеси Каберне Совиньон или Фран с Мерло. Получаются полнотелые интенсивно окрашенные вина с вкусовыми оттенками черной смородины, мяты и зеленого перца.
Merlot (Мерло) – также исконно бордоский сорт винограда. Он дает умеренно полные среднетелесные вина с мягким вкусом сливы и ежевики.
За счет того, что в купаже преобладает Каберне Совиньон, Дуэт демонстрирует хорошую танинную основу, позволяющую ему развиваться на протяжении 5 и более лет. Мерло, в свою очередь, дарит ему богатые фруктовые оттенки, а также мягкость и глубину. Каждый из сортов винограда собирается и винифицируется отдельно, причем Каберне выдерживается в 2-3-летних бочках из американского и французского дуба*, а Мерло только в 2-летнем французском дубе. Срок выдержки вина не менее 19 месяцев.
* Разница между американским белым дубом и тем дубом, что используется во Франции, не так уж и велика. Дело в том, что французские бондари подвергают сырье для винных бочек воздействию стихий – солнца, дождя, мороза и снега – все это устраняет из древесины летучие ароматические вещества. Только потом из этого дерева делают бочонки-баррики, выдержка в которых придает вину тончайшие нюансы букета и вкуса. Американские бочонки из белого дуба, технология изготовления которых более проста и до последнего времени не включала предварительной "выдержки" сырья, без надлежащего контроля буквально за несколько недель способны перенасытить вкус и аромат вина дубовыми экстрактами. В последние годы мастера из Висконсина и Айдахо стали обращаться с дубовой древесиной гораздо более продуманно, что положительно сказалось на качестве выдержанных в их изделиях вин.
Американский дуб растёт быстрее и имеет крупнососудистую структуру, в его древесине меньше терпких танинов, но больше ароматических веществ, наделяющих вино кондитерскими вкусами ванили и кокоса. Эти бочки лучше пропускают воздух и вина, хранящиеся в них, подвергаются как медленному окислению, так и медленному испарению. Пористость материала бочек особенно важна для красных вин. Через них внутрь попадает кислород, который смягчает вино при брожении. Происходит своеобразный газообмен – наружу выходят пары воды и спирта, из-за чего вкус вина концентрируется, а крепость, хоть и незначительно, но снижается. Европейский, в основном французский, дуб развивается медленнее, поэтому структура его древесины более плотная. По общему мнению, качественные бочки из американского дуба добавляют вину больше кондитерских ароматов, а французский дуб даёт более утончённый букет и больше танинов.
–
В Австралии нет классификации вин по категориям качества, как в Старом Свете. Выделяются только географические регионы производства (Geographic Indication - GI). При этом существует Программа соответствия этикетке, согласно которой на этикетках австралийских вин (помимо стандартных сведений о крепости, объеме и годе урожая) должны быть указаны сорта винограда, производитель, марка вина и регион производства.
Вакансии
Вводный курс: Азбука Вина
