Gavi Pilin

Гави Пилин

арт. D007153
3 500 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Рекомендуется подавать при 12 С
  • Кортезе

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 13% алк
  •                                                                                                                                            

Gavi Pilin

Гави Пилин

арт. D007153

Характеристики

Страна Италия
Регион Пьемонт
Бренд Castellari Bergaglio
Год урожая 2011
Тип Белое
Сахар Сухое
Крепость 13% алк
Виноград Кортезе
Объем 750 мл
Упаковка Без П/У
www.castellaribergaglio.it

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1. 1.

    Gavi Pilin (Гави Пилин)

    Pilin - Вино названо в честь дедушки нынешнего владельца Марко Кастелари Бергалио, которому в Гави дали кличку Пилин. Виноград для производства данного вина собирают с особой тщательностью и разборчивостью. После того как виноград полностью собран, его подвяливают в течении 30-40 дней.

    О вине: Это вино, выходящее тиражом в 3000 бутылокделается очень необычным для Гави способом: виноград, отбираемый с лоз возрастом от 30 до 80 лет, сначала подвяливается на деревянных лотках, а затем ферментируется в деревянных барриках. Вино год созревает на осадке в этих же барриках и после бутилирования 2 года выдерживается в бутылках. Gavi Pilin демонстрирует богатый букет из ароматов айвы и абрикоса с цветочными, ванильными и медовыми нотами, плотный, концентрированный, маслянистый вкус и долгое сливочно-ванильно-абрикосовое послевкусие.

    Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с жаренными рыбой и белым мясом. Рекомендуется подавать при 12 С.

    Награды
    Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2015
    87 баллов, Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014
    Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2014
    91 балл, Migliori Vini d’Italia D’Agata & Comparini 2014

  • Производитель 2. 2.

    Castellari Bergaglio (Кастелари Бергалио)

    Винодельня находится в северо-западной части Италии, в Пьемонте на границе с Лигурией. Знатоки вина несомненно оценят тот факт, что на ней используются только виноград, выращенный самими виноделами.

    История этой винодельни начинается с 1890 года, когда прапрабабушка Марко Бергалио впервые высадила виноградные лозы. Тогда сухое вино было принято продавать прямо из бочек, в бутылки же разливались прославившие Пьемонт в 19 веке вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад, при этом повысив качество производимого вина за счет сокращения объема производства. При изготовлении различных вин здесь используется только виноград сорта Кортезе, собранный в разной степени зрелости и отличающийся условиями произрастания. Виноградники Кастелари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, заслуживших у местных жителей репутацию сильных участков.

    Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность.

  • Регион 3. 3.

    Gavi (Гави)

    Gavi (Гави) – это винодельческий регион в области Пьемонт, который считают родиной самых изысканных вин Италии. В небольшом городке Гави в провинции Алессандрия выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi (сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

    Del Comune Di Tassarolo – происходит из коммуны Тассароло. Тассаролло располагается в регионе Пьемонт, недалеко от Гави. Коммунальные вина должны соответствовать очень высоким требованиям – в частности, вино делается только из разрешенных сортов, виноград собирают в состоянии технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, контролируется урожайность, розлив вина производится по бутылкам только в пределах коммуны. Считается, что с чем меньшей территории происходит виноград, тем выше качество произведенного из него вина.

  • Виноград 4. 4.

    Кортезе (Cortese)

    Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

  • Классификация 5. 5.

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

    Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

    Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

    IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

    DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

    DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Gavi Pilin (Гави Пилин)

Pilin - Вино названо в честь дедушки нынешнего владельца Марко Кастелари Бергалио, которому в Гави дали кличку Пилин. Виноград для производства данного вина собирают с особой тщательностью и разборчивостью. После того как виноград полностью собран, его подвяливают в течении 30-40 дней.

О вине: Это вино, выходящее тиражом в 3000 бутылокделается очень необычным для Гави способом: виноград, отбираемый с лоз возрастом от 30 до 80 лет, сначала подвяливается на деревянных лотках, а затем ферментируется в деревянных барриках. Вино год созревает на осадке в этих же барриках и после бутилирования 2 года выдерживается в бутылках. Gavi Pilin демонстрирует богатый букет из ароматов айвы и абрикоса с цветочными, ванильными и медовыми нотами, плотный, концентрированный, маслянистый вкус и долгое сливочно-ванильно-абрикосовое послевкусие.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с жаренными рыбой и белым мясом. Рекомендуется подавать при 12 С.

Награды
Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2015
87 баллов, Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014
Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2014
91 балл, Migliori Vini d’Italia D’Agata & Comparini 2014

Castellari Bergaglio (Кастелари Бергалио)

Винодельня находится в северо-западной части Италии, в Пьемонте на границе с Лигурией. Знатоки вина несомненно оценят тот факт, что на ней используются только виноград, выращенный самими виноделами.

История этой винодельни начинается с 1890 года, когда прапрабабушка Марко Бергалио впервые высадила виноградные лозы. Тогда сухое вино было принято продавать прямо из бочек, в бутылки же разливались прославившие Пьемонт в 19 веке вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад, при этом повысив качество производимого вина за счет сокращения объема производства. При изготовлении различных вин здесь используется только виноград сорта Кортезе, собранный в разной степени зрелости и отличающийся условиями произрастания. Виноградники Кастелари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, заслуживших у местных жителей репутацию сильных участков.

Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность.

Gavi (Гави)

Gavi (Гави) – это винодельческий регион в области Пьемонт, который считают родиной самых изысканных вин Италии. В небольшом городке Гави в провинции Алессандрия выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi (сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

Del Comune Di Tassarolo – происходит из коммуны Тассароло. Тассаролло располагается в регионе Пьемонт, недалеко от Гави. Коммунальные вина должны соответствовать очень высоким требованиям – в частности, вино делается только из разрешенных сортов, виноград собирают в состоянии технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, контролируется урожайность, розлив вина производится по бутылкам только в пределах коммуны. Считается, что с чем меньшей территории происходит виноград, тем выше качество произведенного из него вина.

Кортезе (Cortese)

Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!

Смотреть дальше

Что такое терруар?

Смотреть дальше

Le Giuncare Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Италия, Белое, Сухое, 2011
1 390 Р SALE 2 550 Р

"The Maltman" Ben Nevis 18 Years Old

Односолодовый (Single malt), Глазго
7 990 Р SALE 12 850 Р

Высокий сезон

Смотреть дальше

На сцене добрые дела

Смотреть дальше

Sommerfest, или море в Москве

Смотреть дальше

Август 2017

Смотреть дальше

Самый клубничный рецепт лета

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Книги лечат души

Смотреть дальше

Adeodato Marche DOC Rosso

Италия, Красное, Сухое, 2009
2 130 Р SALE 3 550 Р

Лето с Castelfeder

Смотреть дальше

Невербальная коммуникация

Смотреть дальше
13 990 Р SALE 26 850 Р

Зачем раскачивать бокал?

Смотреть дальше

Новые вина Венето

Смотреть дальше

Азарт и вино

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

WineEmbassy - Начало.

Смотреть дальше

Wine o clock 4

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Сhateau Paradis Terre des Anges rose

Франция, Розовое, Сухое, 2015
1 290 Р SALE 2 430 Р

Интервью с Павлом Морозовым

Смотреть дальше

Белое для фанатов красного

Смотреть дальше

De Wetshof, "Nature in Concert" Pinot Noir

ЮАР, Красное, Сухое, 2010
3 990 Р SALE 6 550 Р

Яблоневый сад в Пучково

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина