Gavi Pilin

Гави Пилин

арт. D007153
3 500 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Рекомендуется подавать при 12 С
  • Кортезе

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 13% алк
  •                                                                                                                                            

Gavi Pilin

Гави Пилин

арт. D007153

Характеристики

Страна Италия
Регион Пьемонт
Бренд Castellari Bergaglio
Год урожая 2011
Тип Белое
Сахар Сухое
Крепость 13% алк
Виноград Кортезе
Объем 750 мл
Упаковка Без П/У
www.castellaribergaglio.it

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1. 1.

    Gavi Pilin (Гави Пилин)

    Pilin - Вино названо в честь дедушки нынешнего владельца Марко Кастелари Бергалио, которому в Гави дали кличку Пилин. Виноград для производства данного вина собирают с особой тщательностью и разборчивостью. После того как виноград полностью собран, его подвяливают в течении 30-40 дней.

    О вине: Это вино, выходящее тиражом в 3000 бутылокделается очень необычным для Гави способом: виноград, отбираемый с лоз возрастом от 30 до 80 лет, сначала подвяливается на деревянных лотках, а затем ферментируется в деревянных барриках. Вино год созревает на осадке в этих же барриках и после бутилирования 2 года выдерживается в бутылках. Gavi Pilin демонстрирует богатый букет из ароматов айвы и абрикоса с цветочными, ванильными и медовыми нотами, плотный, концентрированный, маслянистый вкус и долгое сливочно-ванильно-абрикосовое послевкусие.

    Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с жаренными рыбой и белым мясом. Рекомендуется подавать при 12 С.

    Награды
    Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2015
    87 баллов, Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014
    Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2014
    91 балл, Migliori Vini d’Italia D’Agata & Comparini 2014

  • Производитель 2. 2.

    Castellari Bergaglio (Кастелари Бергалио)

    Винодельня находится в северо-западной части Италии, в Пьемонте на границе с Лигурией. Знатоки вина несомненно оценят тот факт, что на ней используются только виноград, выращенный самими виноделами.

    История этой винодельни начинается с 1890 года, когда прапрабабушка Марко Бергалио впервые высадила виноградные лозы. Тогда сухое вино было принято продавать прямо из бочек, в бутылки же разливались прославившие Пьемонт в 19 веке вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад, при этом повысив качество производимого вина за счет сокращения объема производства. При изготовлении различных вин здесь используется только виноград сорта Кортезе, собранный в разной степени зрелости и отличающийся условиями произрастания. Виноградники Кастелари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, заслуживших у местных жителей репутацию сильных участков.

    Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность.

  • Регион 3. 3.

    Gavi (Гави)

    Gavi (Гави) – это винодельческий регион в области Пьемонт, который считают родиной самых изысканных вин Италии. В небольшом городке Гави в провинции Алессандрия выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi (сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

    Del Comune Di Tassarolo – происходит из коммуны Тассароло. Тассаролло располагается в регионе Пьемонт, недалеко от Гави. Коммунальные вина должны соответствовать очень высоким требованиям – в частности, вино делается только из разрешенных сортов, виноград собирают в состоянии технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, контролируется урожайность, розлив вина производится по бутылкам только в пределах коммуны. Считается, что с чем меньшей территории происходит виноград, тем выше качество произведенного из него вина.

  • Виноград 4. 4.

    Кортезе (Cortese)

    Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

  • Классификация 5. 5.

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

    Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

    Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

    IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

    DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

    DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Gavi Pilin (Гави Пилин)

Pilin - Вино названо в честь дедушки нынешнего владельца Марко Кастелари Бергалио, которому в Гави дали кличку Пилин. Виноград для производства данного вина собирают с особой тщательностью и разборчивостью. После того как виноград полностью собран, его подвяливают в течении 30-40 дней.

О вине: Это вино, выходящее тиражом в 3000 бутылокделается очень необычным для Гави способом: виноград, отбираемый с лоз возрастом от 30 до 80 лет, сначала подвяливается на деревянных лотках, а затем ферментируется в деревянных барриках. Вино год созревает на осадке в этих же барриках и после бутилирования 2 года выдерживается в бутылках. Gavi Pilin демонстрирует богатый букет из ароматов айвы и абрикоса с цветочными, ванильными и медовыми нотами, плотный, концентрированный, маслянистый вкус и долгое сливочно-ванильно-абрикосовое послевкусие.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с жаренными рыбой и белым мясом. Рекомендуется подавать при 12 С.

Награды
Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2015
87 баллов, Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014
Две звезды, 88 баллов, I Vini di Veronelli 2014
91 балл, Migliori Vini d’Italia D’Agata & Comparini 2014

Castellari Bergaglio (Кастелари Бергалио)

Винодельня находится в северо-западной части Италии, в Пьемонте на границе с Лигурией. Знатоки вина несомненно оценят тот факт, что на ней используются только виноград, выращенный самими виноделами.

История этой винодельни начинается с 1890 года, когда прапрабабушка Марко Бергалио впервые высадила виноградные лозы. Тогда сухое вино было принято продавать прямо из бочек, в бутылки же разливались прославившие Пьемонт в 19 веке вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад, при этом повысив качество производимого вина за счет сокращения объема производства. При изготовлении различных вин здесь используется только виноград сорта Кортезе, собранный в разной степени зрелости и отличающийся условиями произрастания. Виноградники Кастелари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, заслуживших у местных жителей репутацию сильных участков.

Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность.

Gavi (Гави)

Gavi (Гави) – это винодельческий регион в области Пьемонт, который считают родиной самых изысканных вин Италии. В небольшом городке Гави в провинции Алессандрия выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi (сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

Del Comune Di Tassarolo – происходит из коммуны Тассароло. Тассаролло располагается в регионе Пьемонт, недалеко от Гави. Коммунальные вина должны соответствовать очень высоким требованиям – в частности, вино делается только из разрешенных сортов, виноград собирают в состоянии технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, контролируется урожайность, розлив вина производится по бутылкам только в пределах коммуны. Считается, что с чем меньшей территории происходит виноград, тем выше качество произведенного из него вина.

Кортезе (Cortese)

Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

Первая дегустация Алёны Шумской

Смотреть дальше

В гостях у французского посла

Смотреть дальше

Malard. Из Аи в Москву

Смотреть дальше

МК: "Вокруг света с бокалом"

Смотреть дальше

Saint-Joseph Silice Domaine Coursodon

Франция, Красное, Сухое, 2011
3 050 Р SALE 4 700 Р

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Октябрь 2017

Смотреть дальше

Casa Santos Lima, "Opaco"

Португалия, Красное, Сухое, 2012
1 820 Р SALE 2 800 Р

Октоберфест и Mercedes

Смотреть дальше

“Джейн Эйр”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

Дегустация со студией Clever

Смотреть дальше

Don Q. Ромовый дневник

Смотреть дальше

Вечер с Make up Days

Смотреть дальше

Франция, Бургундия, Кот-д’Ор, Кот де Бон, Вольне - вот точный адрес рождения вина Volnay от Domaine Henri Boillot. Компания, история которой начинается в 1885 году, отказывается от использования химикатов в пользу органических методов. Ей принадлежат лучшие участки в Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Боне, Поммаре, Батар-Монраше и, наконец, Вольне, где и появляется на свет это вино со спелыми ароматами черной смородины, фиалки, с землистыми и цветочными тонами. Звучные, но при этом мягкие танины прекрасно сочетаются с говядиной на гриле и с дичью. 2012 винтаж Кот-де-Бона был оценен как превосходный (91 балл) по рейтингу Роберта Паркера. Рекомендуем #питьсейчас! #wineoclock #дегустация #каудаль #caudal #winetasting #kaudal #ilovewine #винонарадостьнамдано #drinkwine #винныйинстаграм #винныйдом #вино #wine #винныйбутик #красное #вино #красноевино #volnay #henriboillot #вольне #лучшиевина

Публикация от Винный Дом "Каудаль" (@caudalmsk)

Вечер творчества и новосветских вин

Смотреть дальше

Red Mountain La Haute Cuveé

США, Красное, Сухое, 2013
9 550 Р SALE 15 300 Р

Тайна солода и магия хмеля

Смотреть дальше

“Философские сказки”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

День знаний с “Мастерской образов”

Смотреть дальше

Adeodato Marche DOC Rosso

Италия, Красное, Сухое, 2009
2 150 Р SALE 3 550 Р

Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!

Смотреть дальше

Осторожно, Bladnoch!

Смотреть дальше

Высокий сезон

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Le Casalte

Италия, Красное, Сухое, 2012
1 850 Р SALE 2 830 Р

Lombard, "Speyside" 1988

Купажированный (Blended), Спейсайд
5 800 Р SALE 9 500 Р

WineEmbassy - Начало.

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина