Gavi Salluvii

Гави Саллувий

арт. D007312
1 200 Р
Нет в наличии Уточнить Товар в корзине
шт

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 8ºС
  • Кортезе

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • 750 мл
  • 12,5% алк
  •                                                                                                                                            

Gavi Salluvii

Гави Саллувий

арт. D007312

Характеристики

Страна Италия
Регион Пьемонт
Бренд Castellari Bergaglio
Год урожая 2015
Тип Белое
Сахар Сухое
Крепость 12,5% алк
Виноград Кортезе
Объем 750 мл
Упаковка Без П/У
www.castellaribergaglio.it

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1. 1.

    Gavi Salluvii (Гави Саллувий)

    Salluvii (Саллувий) — это базовое вино винодельни Кастеллари Бергальо, виноград для которого собирается со всей территории Гави. Что интересно, Саллувиями в старину называли жителей региона Гави.

    IMBOTTIGLIATO ALL'ORIGINE DALLA AZ. AGRICOLA CASTELLARI BERGAGLIO – GAVI – ITALIA — надпись свидетельствует о том, что данное вино было бутилировано в хозяйстве Кастеллари Бергалио в Гави, Италия. То есть производитель контролирует все этапы производства от выращивания винограда до розлива по бутылкам, что гарантирует высокое качество вин.

    О вине: Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Обладает благоухающим букетом из деликатных цветочных, яблочных и цитрусовых ароматов, которые перетекают в легкий и очень свежий вкус. Удивительно долгое и чистое послевкусие.

    Гастрономическое сочетание: Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, пастами, паэльей, ризотто, телятиной в белом соусе, суши, а также другими блюдами азиатской кухни. Рекомендуется подавать при температуре 8ºС.

    Награды
    Две звезды, 86 баллов, I Vini di Veronelli 2016

  • Производитель 2. 2.

    Castellari Bergaglio (Кастеллари Бергальо)

    Винодельня Кастеллари Бергальо была основана в 1890году в провинции Алессандрия (Пьемонт). Считается, что в данной местности наиболее благоприятный терруар* для выращивания белого сорта винограда Кортезе. Именно из этого сорта семья Бергальо производит свои вина, которые обладают утонченными ароматами и яркими нотами. На винодельне практикуется ручной сбор урожая, использование современного оборудования и индивидуальный уход за каждым виноградником. Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность. На сегодняшний день этим самым знаменитым хозяйством Гави управляет Марко Бергальо вместе со своими родителями и женой.

    *Терруар (Terroir) – уникальное для каждого вина сочетание природных факторов (почвы, климата, экспозиции склона и т.д.), влияющих на формирование его "индивидуальности". Терруар не просто гарантирует подлинность вина, но и является залогом его неповторимого вкуса. Поэтому терруарные вина столь популярны во всех странах мира.

  • Регион 3. 3.

    Gavi

    Название коммуны имеет две версии происхождения. Первая связана с любовной историей принцессы Гавии и ее избранника, чей союз отвергал отец девушки. Сбежавшие влюбленные спрятались в гостинице, хозяин которой их выдал, но стражники позволили молодой паре спрятаться в одном из замков Пьемонта. Девушка обладала невероятной красотой и «золотыми» волосами, а история была настолько романтична, что местные жители ее именем решили назвать город. Вторая версия связана с племенем Каватуров, они 2000 лет назад селились в пещерах (cavema). Так изначально коммуна называлась Кавиум, а со временем название превратилось в Гави.

    Здесь выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi ( сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

  • Виноград 4. 4.

    Кортезе (Cortese)

    Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

  • Классыификация 5. 5.

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

    Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

    Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

    IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

    DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

    DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классыификация 55

Gavi Salluvii (Гави Саллувий)

Salluvii (Саллувий) — это базовое вино винодельни Кастеллари Бергальо, виноград для которого собирается со всей территории Гави. Что интересно, Саллувиями в старину называли жителей региона Гави.

IMBOTTIGLIATO ALL'ORIGINE DALLA AZ. AGRICOLA CASTELLARI BERGAGLIO – GAVI – ITALIA — надпись свидетельствует о том, что данное вино было бутилировано в хозяйстве Кастеллари Бергалио в Гави, Италия. То есть производитель контролирует все этапы производства от выращивания винограда до розлива по бутылкам, что гарантирует высокое качество вин.

О вине: Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Обладает благоухающим букетом из деликатных цветочных, яблочных и цитрусовых ароматов, которые перетекают в легкий и очень свежий вкус. Удивительно долгое и чистое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, пастами, паэльей, ризотто, телятиной в белом соусе, суши, а также другими блюдами азиатской кухни. Рекомендуется подавать при температуре 8ºС.

Награды
Две звезды, 86 баллов, I Vini di Veronelli 2016

Castellari Bergaglio (Кастеллари Бергальо)

Винодельня Кастеллари Бергальо была основана в 1890году в провинции Алессандрия (Пьемонт). Считается, что в данной местности наиболее благоприятный терруар* для выращивания белого сорта винограда Кортезе. Именно из этого сорта семья Бергальо производит свои вина, которые обладают утонченными ароматами и яркими нотами. На винодельне практикуется ручной сбор урожая, использование современного оборудования и индивидуальный уход за каждым виноградником. Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность. На сегодняшний день этим самым знаменитым хозяйством Гави управляет Марко Бергальо вместе со своими родителями и женой.

*Терруар (Terroir) – уникальное для каждого вина сочетание природных факторов (почвы, климата, экспозиции склона и т.д.), влияющих на формирование его "индивидуальности". Терруар не просто гарантирует подлинность вина, но и является залогом его неповторимого вкуса. Поэтому терруарные вина столь популярны во всех странах мира.

Gavi

Название коммуны имеет две версии происхождения. Первая связана с любовной историей принцессы Гавии и ее избранника, чей союз отвергал отец девушки. Сбежавшие влюбленные спрятались в гостинице, хозяин которой их выдал, но стражники позволили молодой паре спрятаться в одном из замков Пьемонта. Девушка обладала невероятной красотой и «золотыми» волосами, а история была настолько романтична, что местные жители ее именем решили назвать город. Вторая версия связана с племенем Каватуров, они 2000 лет назад селились в пещерах (cavema). Так изначально коммуна называлась Кавиум, а со временем название превратилось в Гави.

Здесь выращивают исключительно белый сорт винограда Кортезе. Раньше местные вина называли просто Gavi ( сокращенное название разновидности винограда Cortese di Gavi), сейчас же они называются Gavi Di Gavi, то есть, вина из винограда Cortese di Gavi из Гави. Такую формулировку приняли для того, чтобы подчеркнуть их качество и неповторимый характер.

Кортезе (Cortese)

Кортезе (Cortese) – итальянский технический сорт винограда, произрастающий на юге региона Пьемонт. Типичными для Кортезе являются бледно-лимонного цвета вина с зеленоватым оттенком, обладающие прекрасным ароматом и металлическим освежающим сухим вкусом. Лучшие образцы могут развить в букете богатство медовых ароматов и имеют средний потенциал к созреванию.

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG)

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

Новые вина Венето

Смотреть дальше

Летний экспресс-курс

Смотреть дальше

Что такое декантер?

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres"

Франция, Белое, Сухое, 2014
7 120 Р SALE 11 300 Р

Белое для фанатов красного

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Chateau de Mercey, Mercurey AOC

Франция, Красное, Сухое, 2014
1 700 Р SALE 3 100 Р

Это странное слово “миллезим”

Смотреть дальше

Устричная вечеринка

Смотреть дальше

Новый и Старый Свет: традиции и новаторство

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Самый “зеленый” сорт винограда

Смотреть дальше

Июнь 2017

Смотреть дальше

Ronco Nole Di Lenardo

Италия, Красное, Сухое, 2013
850 Р SALE 1 400 Р

Приезд Finca de Los Arandinos

Смотреть дальше

Мастер-класс: "Найти своё Бордо!"

Смотреть дальше

Мы открыты

Смотреть дальше

Интервью с Павлом Морозовым

Смотреть дальше

Бранч в шоу-руме Хоумтек

Смотреть дальше

"Ledaig" Aged 10 Years

Односолодовый (Single malt), Айла
4 400 Р SALE 8 000 Р

Яблоневый сад в Пучково

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

"Хранилище дофилоксерных лоз"

Смотреть дальше

Red Mountain Cuvée Marcel Dupont

США, Красное, Сухое, 2012
2 900 Р SALE 4 460 Р

Wine o clock 4

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина