Domaine Bernard Defaix, Chablis AOC

Шабли

арт. D008529
2 800 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 10-12 °C
  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 12,5% алк
  •                                                                                                                                            

Domaine Bernard Defaix, Chablis AOC

Шабли

арт. D008529

Характеристики

СтранаФранция
РегионБургундия
БрендDomaine Bernard Defaix
Год урожая2014
ТипБелое
СахарСухое
Крепость12,5% алк
ВиноградШардоне
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.bernard-defaix.com

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Chablis (Шабли)

    Chablis (Шабли) - название вина, указывает на аппеласьон в Бургундии. Виноградники Бернар Дефе в Шабли занимают 12 гектаров в самом сердце района. Из уважения к типичности аппеласьона, это вино выдерживается в стальных танках.

    О вине: Идеальный баланс свежести и кислотности, с нотами устричной раковины и минеральностью, в сопровождении с деликатным тоном цитрусовых в послевкусии. Лучше всего пьется в течение 2ух лет с момента розлива.

    Гастрономические сочетания: Устрицы и молодое свежее Шабли - классическое сочетание известное во всех уголках мира. К выдержанным шабли рекомендуются и другие морепродукты - крабы, лангусты, креветки и осьминоги. А тушенный кролик в сливочном соусе будет идеальной парой к Шабли, с выдержкой в дубе.

  • Производитель 2.2.

    Domaine Bernard Defaix (Домен Бернар Дефе)

    Бернар Дефе – представитель четвёртого поколения семьи виноградарей – начинал в 1959 году с 2 гектаров. Почти в то же самое время были разработаны первые методы защиты виноградников от весенних морозов. Настойчивость и упорная работа позволили Бернару и его жене Моник со временем купить новые земли и превратить их в виноградники. Их усилиями домен был расширен и сейчас включает одни из лучших участков региона Шабли. Сегодня – по семейной традиции – доменом управляют сыновья Бернара Сильвен и Дидье, а отец помогает им советами. Дидье занимается виноградниками, продажами, маркетингом и бухгалтерией, Сильвен – виноделием, бутилированием и оформлением заказов, а Элен, жена Дидье, продажами и административной работой.

  • Регион 3.3.

    Бургундия, Шабли (Bourgogne, Chablis)

    Шабли является самым северным регионом Бургундии. Там производят белые сухие вина исключительно из сорта Шардонне. Климат в Шабли достаточно прохладный. Зимой случаются морозы, а весной нередки заморозки, так что лозе приходится вызревать в жестких условиях, что, безусловно, влияет на изысканный характер местных вин. Почва в Шабли состоит преимущественно из известняка и глины, в которой встречаются остатки доисторических моллюсков, придающие минеральность вину. Отсюда прекрасное сочетание вин Шабли с морепродуктами.

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардонне)

    Chardonnay (Шардонне) — белый технический сорт винограда, название которого в переводе означает «заросший чертополохом». Он щедро наделён маслянистым и лимонным ароматами. Шардонне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и длительную, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

  • Классификация 5.5.

    AOC - Appellation d’Origine

    AOC - Appellation d’Origine - контролируемое наименование по происхождению. Эту высшую категорию имеют винодельческие районы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара, благодаря классу продукции, производимой в их границах. В Шабли существует четыре контролируемые наименования по месту происхождения:

    Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru)
    Шабли «Премье Крю» (Chablis «Premier Cru»)
    Шабли (Chablis)
    Пти Шабли (Petit Chablis)

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Chablis (Шабли)

Chablis (Шабли) - название вина, указывает на аппеласьон в Бургундии. Виноградники Бернар Дефе в Шабли занимают 12 гектаров в самом сердце района. Из уважения к типичности аппеласьона, это вино выдерживается в стальных танках.

О вине: Идеальный баланс свежести и кислотности, с нотами устричной раковины и минеральностью, в сопровождении с деликатным тоном цитрусовых в послевкусии. Лучше всего пьется в течение 2ух лет с момента розлива.

Гастрономические сочетания: Устрицы и молодое свежее Шабли - классическое сочетание известное во всех уголках мира. К выдержанным шабли рекомендуются и другие морепродукты - крабы, лангусты, креветки и осьминоги. А тушенный кролик в сливочном соусе будет идеальной парой к Шабли, с выдержкой в дубе.

Domaine Bernard Defaix (Домен Бернар Дефе)

Бернар Дефе – представитель четвёртого поколения семьи виноградарей – начинал в 1959 году с 2 гектаров. Почти в то же самое время были разработаны первые методы защиты виноградников от весенних морозов. Настойчивость и упорная работа позволили Бернару и его жене Моник со временем купить новые земли и превратить их в виноградники. Их усилиями домен был расширен и сейчас включает одни из лучших участков региона Шабли. Сегодня – по семейной традиции – доменом управляют сыновья Бернара Сильвен и Дидье, а отец помогает им советами. Дидье занимается виноградниками, продажами, маркетингом и бухгалтерией, Сильвен – виноделием, бутилированием и оформлением заказов, а Элен, жена Дидье, продажами и административной работой.

Бургундия, Шабли (Bourgogne, Chablis)

Шабли является самым северным регионом Бургундии. Там производят белые сухие вина исключительно из сорта Шардонне. Климат в Шабли достаточно прохладный. Зимой случаются морозы, а весной нередки заморозки, так что лозе приходится вызревать в жестких условиях, что, безусловно, влияет на изысканный характер местных вин. Почва в Шабли состоит преимущественно из известняка и глины, в которой встречаются остатки доисторических моллюсков, придающие минеральность вину. Отсюда прекрасное сочетание вин Шабли с морепродуктами.

Chardonnay (Шардонне)

Chardonnay (Шардонне) — белый технический сорт винограда, название которого в переводе означает «заросший чертополохом». Он щедро наделён маслянистым и лимонным ароматами. Шардонне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и длительную, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

AOC - Appellation d’Origine

AOC - Appellation d’Origine - контролируемое наименование по происхождению. Эту высшую категорию имеют винодельческие районы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара, благодаря классу продукции, производимой в их границах. В Шабли существует четыре контролируемые наименования по месту происхождения:

Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru)
Шабли «Премье Крю» (Chablis «Premier Cru»)
Шабли (Chablis)
Пти Шабли (Petit Chablis)

Фестиваль региона Овернь-Рона-Альпы

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Pecorino Colle Secco Terre di Chieti Cantina Tollo

Италия, Белое, Сухое, 2015
790 РSALE1 400Р

Вакансии

Смотреть дальше

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

"Millstone" American Oak, 10 Year

Односолодовый (Single malt),
5 200 РSALE10 050Р

“Братья Карамазовы”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

Апрель 2018

Смотреть дальше

Знатоки автофорума

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Вечер в салоне Mercedes-Benz

Смотреть дальше

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Время салатов

Смотреть дальше

Откуда в вине странные ароматы?

Смотреть дальше

Хранить VS открыть

Смотреть дальше

Moscato Spumante Dolce Modavin

Италия, Игристое-белое, Сладкое, Non-Vintage
530 РSALE830Р

Изменения в программе дегустаций

Смотреть дальше

Castelfeder, Sauvignon "Raif"

Италия, Белое, Сухое, 2016
1 050 РSALE1 700Р

Где задуть свечи в день рождения?

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Rabl. Австрия от гешприца до айсвайна

Смотреть дальше

Malard, Brut Rose

Розовое, Сухое, Non-Vintage
3 790 РSALE5 900Р

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Don Q Cristal

Пуэрто-Рико, Светлый
1 100 РSALE1 700Р

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина