Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs, AOC Premier Cru

Лармандье-Бернье, Тэр де Вертю Нон Дозе Блан де Блан, АОС Премьер Крю

арт. D004349
10 000 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Птица
  • 750 мл
  • 12,5% алк
  • Биодинамика: У биодинамистов все работы на винограднике выстраиваются в зависимости от лунных фаз и природных ритмов.
  •                                                                                                                                            

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs, AOC Premier Cru

Лармандье-Бернье, Тэр де Вертю Нон Дозе Блан де Блан, АОС Премьер Крю

арт. D004349

Характеристики

ВиноградШардоне
СтранаФранция
РегионШампань
БрендLarmandier-Bernier
Год урожая2010
ТипБелое
СахарСухое
Крепость12,5% алк
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.larmandier.com
@larmandierb

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs, AOC Premier Cru

    Само слово "Шампань" происходит от латинского Campania. Так в античные времена называли равнинную местность к северу от Рима. Позже слово перешло во французский язык в значении "поле", "равнина", а со временем стало также обозначать типичную для Шампани меловую и известняковую почву.

    Terre de Vertus Premier Cru – марка шампанского, наименование винодельческой коммуны (Вертю) и её категория (Премье Крю)

    До 2003 года в Шампани существовала особая классификация коммун (деревень), основанная на твердых тарифах: цена за 1 кг винограда 17 лучших по качеству терруара коммун, которым была присвоена категория Grand Cru (Гран Крю), принималась за 100%; за каждой из 44 коммун категории Premier Cru (Премье Крю) были закреплены от 90 до 99%, а за остальными коммунами – от 80 до 89%. Обусловлена была такая классификация тем, что в Шампани большинство виноградарей продают часть своего урожая негоциантским домам внутри самой Шампани. Эта система, которая называлась échelle des crus ("ценовая лестница"), была упразднена в 2003 году. Твердые тарифы заменили, но за производителями оставили право писать на этикетке категорию коммуны.

    Нужно отметить, что для всех игристых вин Шампани, отвечающих всем требованиям закона, существует один апелласьон: Champagne, а указание на этикетке официальной категории – Appellation controlee – часто отсутствует, что, как и многое другое в Шампани, является исключением из общего правила. Чаще всего, шампанское – плод ассамбляжа вин из различных винодельческих зон, из винограда разных сортов и урожаев разных лет. Поэтому на шампанском обычно не указывается год. Исключение составляет миллезимное шампанское, которое делают из винограда только одного года урожая, как правило, очень хорошего по качеству. Но каждый производитель сам определяет, когда производить такое шампанское, а когда – нет. Также для Шампани нетипично указание на этикетке происхождение винограда, даже если он собран только в коммунах Гран Крю. Поэтому очень важно знать ведущих производителей и их лучшие марки.

    Для шампанского Terre de Vertus ассамблирования не производится: здесь только Шардонне с участков Ле Барийе и Ле Фошре, расположенных на середине склона в Вертю.

  • Производитель 2.2.

    Larmandier-Bernier (Лармандье-Бернье)

    Возделывание лозы упоминается в семейных хрониках Лармандье и Бернье начиная с французской революции.

    С начала XX века Лармандье делали шампанские, которые очень быстро доказали своё прекрасное качество. Поэтому Жюль Лармандье и потом его сын, Филипп Аллир, начали поставлять их в знаменитые парижские рестораны.

    В 1971-м Филипп Лармандье, внук Жюля, основал вместе со своей женой Элизабет Бернье, у которой были виноградники в Вертю, шампанский дом Larmandier-Bernier. В начале 90-х их сын Пьер, после консультаций с французскими виноделами, многочисленных конференций и курсов, начал возвращать к жизни терруары* Лармандье-Бернье, расположенные в Кот де Блане (преимущественно в Вертю), посредством работы с почвой и упразднения использования гербицидов. И с 1999-го домен культивируется биодинамически*, а ферментация проходит с естественными дрожжами* каждого терруара. Кроме того, Пьер стремится совершенствовать свою работу в погребе. Все это делается для того, чтобы наилучшим образом выразить индивидуальность каждого терруара.

    В 2002-м он купил примерно 10 акров лозы в Вертю. Что уникально для Шампани – это то, что эти лозы никогда не знали ни гербицидов, ни удобрений.

    *Терруар – сочетание уникальных особенностей климата, почвы, характеристик местности отдельного винодельческого региона (области, коммуны или даже одного виноградника), определяющее индивидуальный характер вина из этого региона.

    *Биодинамика – это целая наука, основанная на трудах Рудольфа Штайнера. Основные принципы – это лунный календарь, специально заготовленные органические добавки и удобрения. До минимума сведено участие механизмов в процессе изготовления вина. Принято считать, что благодаря этому, качество и вкусовые свойства вина улучшаются. Вино "чистое" и "здоровое".

    *О естественных дрожжах: природные дрожжи естественным образом присутствуют на кожице винограда (если химические спреи не использовались слишком агрессивно). Сегодня 99% шампанских вин делается с использованием коммерческих дрожжей, отбираемых и разводимых в лаборатории для всего шампанского региона. Они очень хорошие, но способствуют стандартизации вкуса.

  • Регион 3.3.

    Champagne (Шампань)

    Игристые вина производят во многих регионах мира, но шампанское может быть только из Шампани. И дело не только в названии региона.

    Шампанское должно быть произведено по строго определенной технологии, сложной и долгой. Основные моменты: вторая ферментация вина происходит непосредственно в бутылке, а затем начинается длительная выдержка на дрожжевом осадке, которая придает будущему шампанскому изысканность, богатство и сложность; для производства разрешены только три сорта винограда (Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне), выращенного в пределах четко установленных границ на территории французской провинции Шампань, расположенной на северо-востоке Франции. Там же должна происходить и винификация. Но главный секрет шампанского – в уникальном сочетании меловых почв и прохладного, ветреного климата этого самого северного винодельческого региона Франции. Здесь проходит незримая граница, за которой виноград уже не вызревает. Зато в прохладе ягода накапливает много фруктовых кислот, отвечающих за ароматичность будущего вина. Когда-то территория Шампани была морским дном, и в настоящее время виноградники расположены на толстом слое меловой почвы, которая прекрасно впитывает избыток влаги зимой и увлажняет корни лозы летом. Кроме того, такая почва прекрасно держит солнечное тепло, доставляя винограду необходимые минеральные элементы. Важную роль играют и холодные влажные погреба в меловых породах, прекрасно поддерживающие температуру и влажность. Именно в таких условиях рождается настоящее шампанское – изысканное и утонченное, с минеральными нотами.

    Само слово "Шампань" происходит от латинского Campania. Так в античные времена называли равнинную местность к северу от Рима. Позже слово перешло во французский язык в значении "поле", "равнина", а со временем стало также обозначать типичную для Шампани меловую и известняковую почву.

    Традиционно Шампань делят на 4 основных области:
    Монтань де Реймс (доминирующий сорт – Пино Нуар)
    Долина Марны (преобладает Пино Мёнье)
    Кот де Блан (здесь безраздельно властвует Шардонне)
    Виноградники Оба – Бар-сюр-Об и Бар-сюр-Сен (основной сорт – Пино Нуар)

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардонне)

    Это технический сорт винограда родом из Бургундии. Шардонне очень остро реагирует на терруар и может создавать очень разные вина. Для вин выдержанных в дубе характеры маслянистые, лимонные ароматы, с тонами тропических фруктов, овса и орехов. Молодой Шардонне удивляет минеральностью, нотами груши и белого персика. Шампанское, произведенное только из Шардонне имеет классификацию Блан де Блан (белое из белого).

  • Сахар 5.5.

    Brut Nature

    Brut Nature – классификация шампанского по содержанию сахара
    Brut nature (Brut zero, Brut absolu, Pas dose, Dosage zero, Brut de brut) – самое сухое (менее 3г на 1л);
    Extra brut – очень-очень сухое (менее 6г сахара на 1л);
    Brut – очень сухое (5-15 г сахара на 1л);
    Extra sec (Extra dry) – сухое (12-20 г сахара на 1л);
    Sec (dry) – полусухое (17-35 г сахара на 1л);
    Demi-sec (semi-dry) – полусладкое (33-50 г сахара на 1л);
    Doux (sweet) – сладкое (свыше 50 г сахара на 1л).

    В шампанском Terre de Vertus сахара нет вообще. Производитель предпочитают зрелость винограда и его натуральный сахар риску утяжеления шампанского (добавлением сахара) и ухода из поля зрения терруара.

    Blanc de Blanc – белое шампанское только из белого винограда Шардоне. В целом более сухое, минеральное и "нервное".

    Produce of France – наименование страны производителя

    Élaboré par Larmandier-Bernier à 51 Vertus – наименование и адрес производителя. "Élaboré par…" подразумевает полный цикл производства.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Сахар 55

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs, AOC Premier Cru

Само слово "Шампань" происходит от латинского Campania. Так в античные времена называли равнинную местность к северу от Рима. Позже слово перешло во французский язык в значении "поле", "равнина", а со временем стало также обозначать типичную для Шампани меловую и известняковую почву.

Terre de Vertus Premier Cru – марка шампанского, наименование винодельческой коммуны (Вертю) и её категория (Премье Крю)

До 2003 года в Шампани существовала особая классификация коммун (деревень), основанная на твердых тарифах: цена за 1 кг винограда 17 лучших по качеству терруара коммун, которым была присвоена категория Grand Cru (Гран Крю), принималась за 100%; за каждой из 44 коммун категории Premier Cru (Премье Крю) были закреплены от 90 до 99%, а за остальными коммунами – от 80 до 89%. Обусловлена была такая классификация тем, что в Шампани большинство виноградарей продают часть своего урожая негоциантским домам внутри самой Шампани. Эта система, которая называлась échelle des crus ("ценовая лестница"), была упразднена в 2003 году. Твердые тарифы заменили, но за производителями оставили право писать на этикетке категорию коммуны.

Нужно отметить, что для всех игристых вин Шампани, отвечающих всем требованиям закона, существует один апелласьон: Champagne, а указание на этикетке официальной категории – Appellation controlee – часто отсутствует, что, как и многое другое в Шампани, является исключением из общего правила. Чаще всего, шампанское – плод ассамбляжа вин из различных винодельческих зон, из винограда разных сортов и урожаев разных лет. Поэтому на шампанском обычно не указывается год. Исключение составляет миллезимное шампанское, которое делают из винограда только одного года урожая, как правило, очень хорошего по качеству. Но каждый производитель сам определяет, когда производить такое шампанское, а когда – нет. Также для Шампани нетипично указание на этикетке происхождение винограда, даже если он собран только в коммунах Гран Крю. Поэтому очень важно знать ведущих производителей и их лучшие марки.

Для шампанского Terre de Vertus ассамблирования не производится: здесь только Шардонне с участков Ле Барийе и Ле Фошре, расположенных на середине склона в Вертю.

Larmandier-Bernier (Лармандье-Бернье)

Возделывание лозы упоминается в семейных хрониках Лармандье и Бернье начиная с французской революции.

С начала XX века Лармандье делали шампанские, которые очень быстро доказали своё прекрасное качество. Поэтому Жюль Лармандье и потом его сын, Филипп Аллир, начали поставлять их в знаменитые парижские рестораны.

В 1971-м Филипп Лармандье, внук Жюля, основал вместе со своей женой Элизабет Бернье, у которой были виноградники в Вертю, шампанский дом Larmandier-Bernier. В начале 90-х их сын Пьер, после консультаций с французскими виноделами, многочисленных конференций и курсов, начал возвращать к жизни терруары* Лармандье-Бернье, расположенные в Кот де Блане (преимущественно в Вертю), посредством работы с почвой и упразднения использования гербицидов. И с 1999-го домен культивируется биодинамически*, а ферментация проходит с естественными дрожжами* каждого терруара. Кроме того, Пьер стремится совершенствовать свою работу в погребе. Все это делается для того, чтобы наилучшим образом выразить индивидуальность каждого терруара.

В 2002-м он купил примерно 10 акров лозы в Вертю. Что уникально для Шампани – это то, что эти лозы никогда не знали ни гербицидов, ни удобрений.

*Терруар – сочетание уникальных особенностей климата, почвы, характеристик местности отдельного винодельческого региона (области, коммуны или даже одного виноградника), определяющее индивидуальный характер вина из этого региона.

*Биодинамика – это целая наука, основанная на трудах Рудольфа Штайнера. Основные принципы – это лунный календарь, специально заготовленные органические добавки и удобрения. До минимума сведено участие механизмов в процессе изготовления вина. Принято считать, что благодаря этому, качество и вкусовые свойства вина улучшаются. Вино "чистое" и "здоровое".

*О естественных дрожжах: природные дрожжи естественным образом присутствуют на кожице винограда (если химические спреи не использовались слишком агрессивно). Сегодня 99% шампанских вин делается с использованием коммерческих дрожжей, отбираемых и разводимых в лаборатории для всего шампанского региона. Они очень хорошие, но способствуют стандартизации вкуса.

Champagne (Шампань)

Игристые вина производят во многих регионах мира, но шампанское может быть только из Шампани. И дело не только в названии региона.

Шампанское должно быть произведено по строго определенной технологии, сложной и долгой. Основные моменты: вторая ферментация вина происходит непосредственно в бутылке, а затем начинается длительная выдержка на дрожжевом осадке, которая придает будущему шампанскому изысканность, богатство и сложность; для производства разрешены только три сорта винограда (Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне), выращенного в пределах четко установленных границ на территории французской провинции Шампань, расположенной на северо-востоке Франции. Там же должна происходить и винификация. Но главный секрет шампанского – в уникальном сочетании меловых почв и прохладного, ветреного климата этого самого северного винодельческого региона Франции. Здесь проходит незримая граница, за которой виноград уже не вызревает. Зато в прохладе ягода накапливает много фруктовых кислот, отвечающих за ароматичность будущего вина. Когда-то территория Шампани была морским дном, и в настоящее время виноградники расположены на толстом слое меловой почвы, которая прекрасно впитывает избыток влаги зимой и увлажняет корни лозы летом. Кроме того, такая почва прекрасно держит солнечное тепло, доставляя винограду необходимые минеральные элементы. Важную роль играют и холодные влажные погреба в меловых породах, прекрасно поддерживающие температуру и влажность. Именно в таких условиях рождается настоящее шампанское – изысканное и утонченное, с минеральными нотами.

Само слово "Шампань" происходит от латинского Campania. Так в античные времена называли равнинную местность к северу от Рима. Позже слово перешло во французский язык в значении "поле", "равнина", а со временем стало также обозначать типичную для Шампани меловую и известняковую почву.

Традиционно Шампань делят на 4 основных области:
Монтань де Реймс (доминирующий сорт – Пино Нуар)
Долина Марны (преобладает Пино Мёнье)
Кот де Блан (здесь безраздельно властвует Шардонне)
Виноградники Оба – Бар-сюр-Об и Бар-сюр-Сен (основной сорт – Пино Нуар)

Chardonnay (Шардонне)

Это технический сорт винограда родом из Бургундии. Шардонне очень остро реагирует на терруар и может создавать очень разные вина. Для вин выдержанных в дубе характеры маслянистые, лимонные ароматы, с тонами тропических фруктов, овса и орехов. Молодой Шардонне удивляет минеральностью, нотами груши и белого персика. Шампанское, произведенное только из Шардонне имеет классификацию Блан де Блан (белое из белого).

Brut Nature

Brut Nature – классификация шампанского по содержанию сахара
Brut nature (Brut zero, Brut absolu, Pas dose, Dosage zero, Brut de brut) – самое сухое (менее 3г на 1л);
Extra brut – очень-очень сухое (менее 6г сахара на 1л);
Brut – очень сухое (5-15 г сахара на 1л);
Extra sec (Extra dry) – сухое (12-20 г сахара на 1л);
Sec (dry) – полусухое (17-35 г сахара на 1л);
Demi-sec (semi-dry) – полусладкое (33-50 г сахара на 1л);
Doux (sweet) – сладкое (свыше 50 г сахара на 1л).

В шампанском Terre de Vertus сахара нет вообще. Производитель предпочитают зрелость винограда и его натуральный сахар риску утяжеления шампанского (добавлением сахара) и ухода из поля зрения терруара.

Blanc de Blanc – белое шампанское только из белого винограда Шардоне. В целом более сухое, минеральное и "нервное".

Produce of France – наименование страны производителя

Élaboré par Larmandier-Bernier à 51 Vertus – наименование и адрес производителя. "Élaboré par…" подразумевает полный цикл производства.

“Чадили сигары, кальвадос лили в бокалы…”

Смотреть дальше

___

TerraMater, "Vineyard" Sauvignon Blanc

Чили, Белое, Сухое, 2016
480 РSALE700Р
Цена по акции

Corte Moschina. Когда вино – дело семейное

Смотреть дальше

Первая дегустация Анастасии Бойко

Смотреть дальше

"Brunehaut" Blonde Bio

Эль Бельгийский, Светлое
135 РSALE220Р
Цена по акции

Интервью с Джузеппе Каджано (Таурази)

Смотреть дальше

День рождения в Каудале

Смотреть дальше

Июль 2018

Смотреть дальше

Интервью с основателем Le Casematte

Смотреть дальше

История моды в Yudsher

Смотреть дальше

6 стереотипов о гольфе и немного виски

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
160 РSALE320Р
Цена по акции

Вечер органических вин

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Вечер для клиентов ВТБ Привилегия

Смотреть дальше

Открытие цикла выставок "Летние сезоны"

Смотреть дальше

Первая дегустация Дарьи Бураковой

Смотреть дальше

"Vinum Optimum" Pinot Noir

Австрия, Красное, Сухое, 2015
1 880 РSALE3 520Р

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Вина от Cantina Tollo

Смотреть дальше

Лекция "Север Старого Света"

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Losco Sangiovese Maremma Toscana

Италия, Красное, Сухое, 2014
800 РSALE1 390Р

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres"

Франция, Белое, Сухое, 2012
7 150 РSALE11 300Р

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина