Andre Beaufort, Brut Grand Cru Reserve

Андре Бофор, Брют Гран Крю Резерв

арт. D004614
4 700 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Шардоне (25%), Пино Нуар (75%)

Инфо

  • Рыба
  • 375 мл
  • 12% алк
  •                                                                                                                                            

Andre Beaufort, Brut Grand Cru Reserve

Андре Бофор, Брют Гран Крю Резерв

арт. D004614

Характеристики

ВиноградШардоне
СтранаФранция
РегионШампань
БрендAndre Beaufort
Год урожаяNon-Vintage
ТипБелое
СахарСухое
Крепость12% алк
Объем375 мл
УпаковкаБез П/У
champagnebeaufort.com
@andrebeaufort

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Brut Grand Cru Reserve (Брют Гран Крю Резерв)

    Elabore par Saint Jean-Baptist – Сделано (в кооперативе) Святого Иоанна Крестителя – У Жака Бофора девять детей, и чтобы после его смерти хозяйство не распалось, а по французским законам собственность родителей делится между всеми детьми, он организовал семейный кооператив по выращиванию винограда и производству шампанского.

    Brut – тип шампанского по количеству остаточного сахара.

    Ambonnay (Амбоне) – название винодельческой коммуны (деревни).

    Grand cru – классификация коммуны – класс (наи)лучших участков – включает 17 лучших коммун, расположенных в областях Монтань де Реймс, Кот де Блан и долина Марны, которые выращивают самый лучший по качеству виноград.

    De vignes soignees par aromatherapie et homeopathie, cultivees sans engrais chimique, sans desherbant, sans insecticide ni fungicide de synthese, Issu de raisins de l’agriculture biologique certifie par ACLAVE F.85013. Cevin contient des sulfites – надпись, означающая, что данное вино произведено из винограда, за которым ухаживали с использованием ароматерапии и гомеопатии, без использование химических средств защиты и удобрений в соответствии с указанным сертификатом, а также, что вино содержит сульфиты – то есть было оно было обработано сернистым газом для того, чтобы предотвратить размножение бактерий и плесени, а также избежать нежелательного окисления и порчи вина. Обработка сернистым газом (сернистым ангидридом SO2 ) – обязательный технологический процесс. Указание на содержание в вине сульфитов соответствует требованиям санитарных служб стран-импортеров.

    Ниже указан юридический адрес производителя, страна производства – Франция и указан регистрационный номер NM-528-001, означающий, что производитель использует виноград не только со своих виноградников, но и с многих других для улучшения качества вина.

    Lot №06Rdegorgeen 07/09 – указание на дату "дегоржажа" – 07/09, т.е избавления от осадка, который образуется во время "ремюажа" – выдержки шампанского в бутылке, во время которой осадок скапливается в горлышке. Дегоржаж происходит следующим образом – горлышко бутылки замораживают, а затем ее открывают и под давлением скопившегося внутри осадок извлекается одним комком.

  • Производитель 2.2.

    Andre Beaufort (Андре Бофор)

    Жак Бофор – владелец винодельни, которую он возглавил после смерти своего отца, Андре, волей случая был вынужден пересмотреть все принятые методы работы на винограднике. Причиной тому стала проявившаяся у Жака аллергия на искусственные химические препараты, повсеместно применявшиеся тогда в Шампани для борьбы с болезнями лозы и вредителями. Он отправился в Бордо и Бургундию, изучил различные традиционные методы возделывания виноградников, в том числе и агробиологические. Жак пришел к убеждению, что "лозы не терпят чужеродного воздействия, у них начинается аллергия", и незамедлительно взялся за дело. Между лозами на виноградниках Бофора появилась трава, ставшая домом для различных насекомых.. Он решил использовать только удобрения растительного и животного происхождения. Излечившись от аллергии с помощью ароматерапии и гомеопатии, Жак поверил в возможность их благотворного воздействия на здоровье виноградных лоз. Бофор уверен, что такие методы существенно укрепляют иммунную систему лозы и создают естественный барьер для многих болезней. “Здоровый виноград не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать”, – убежден Жак Бофор.

    В своем подходе к виноделию Жак так же бескомпромиссен, как и в уходе за лозами. Он использует виноград, выращенный только на собственных виноградниках, расположенных в коммуне Амбонне. Когда дело доходит до описания стиля Дома, критики сходятся во мнении, что шампанское Жака Бофора не похоже ни на одно другое. Оно обладает настолько богатым и шелковистым вкусом, что приводит в восторг самого требовательного ценителя шампанского. Дегустаторы отмечают его исключительный фруктовый вкус и необыкновенную плотность в молодости, а также неповторимое своеобразие, которое оно приобретает в процессе дальнейшего созревания.

  • Регион 3.3.

    Champagne (Шампань)

    Champagne – регион производства. Игристые вина производят во многих регионах мира, но шампанское может быть только из Шампани. И дело не только в названии региона.

    Шампанское должно быть произведено по строго определенной технологии, сложной и долгой. Главный секрет шампанского – в уникальном сочетании меловых почв и прохладного, ветреного климата этого самого северного винодельческого региона Франции. Когда-то территория Шампани была морским дном, и в настоящее время виноградники расположены на толстом слое известняковой почвы, которая прекрасно впитывает избыток влаги зимой и увлажняет корни лозы летом. Кроме того, такая почва прекрасно держит солнечное тепло и доставлет винограду необходимые минеральные элементы. Важную роль играют и холодные влажные погреба в известняковых скалах, прекрасно поддерживающие температуру и влажность. Именно в таких условиях рождается настоящее шампанское – изысканное и утонченное, с минеральными нотами.

    Слово Шампань происходит от латинского campania – равнина. В старо-француском языке это слово имело значение "открытое поле, равнина", а со временем стало также обозначать и типичную для Шампани известняковую почву.

  • Виноград 4.4.

    Pinot Noir (Пино Нуар), Chardonnay (Шардонне)

    Pinot Noir (Пино Нуар) – это технический сорт винограда, родом из Бургундии. Его характеризуют мелкие, плотно посаженные к друг другу ягоды, тонкая шкурка и светлая мякоть. Вкус и ароматы часто включают сливу, розу, корицу и мяту. Выдержанные вина приобретают тон земли и трюфелей. Но одно из наиболее привлекательных качеств сорта – его нежная и обволакивающая структура, шелковистость и способность раскрываться в послевкусии.

    Chardonnay (Шардонне) – бургундский сорт белого винограда. Этот сорт очень остро реагирует на терруар (микроклимат виноградника). В зависимости от почвы, на которой шардонне посажен, он может быть маслянистым, насыщенным, с ароматами костра, масла и яблочного джема. А может быть, кислотным, легким, с лимонно-медовыми тонами и яркой минеральностью.

  • Сахар 5.5.

    Brut (Брют)

    Brut – тип шампанского по количеству остаточного сахара.

    Существует несколько типов шампанского в зависимости от содержания сахара:

    Extrabrut – очень-очень сухое (менее 6г сахара на 1л);
    Brut – очень сухое (5-15 г сахара на 1л);
    Extrasec (Extradry) – сухое (12-20 г сахара на 1л);
    Sec (dry) – полусухое (17-35 г сахара на 1л);
    Demi-sec (semi-dry) – полусладкое (33-50 г сахара на 1л);
    Doux (sweet) – сладкое (свыше 50 г сахара на 1л).

    В Шампани существует официальная классификация коммун (деревень), в зависимости от типа участков и качества выращиваемого винограда:

    Grand cru (Гран крю) – класс (наи)лучших участков – включает 17 лучших коммун, расположенных в областях Монтань де Реймс, Кот де Блан и долина Марны, которые выращивают самый лучший по качеству виноград.

    Premier cru (Премье крю) – класс первых участков – состоит из 41 коммуны, виноград которых был признан более ценным, чем в остальных, хотя и не столь высококачественным, как в коммунах Гран крю.

    К третьей категории (классу) относятся остальные виноградники, имеющие статус АОС (т.е наименований, контролируемых государством по происхождению).

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Сахар 55

Brut Grand Cru Reserve (Брют Гран Крю Резерв)

Elabore par Saint Jean-Baptist – Сделано (в кооперативе) Святого Иоанна Крестителя – У Жака Бофора девять детей, и чтобы после его смерти хозяйство не распалось, а по французским законам собственность родителей делится между всеми детьми, он организовал семейный кооператив по выращиванию винограда и производству шампанского.

Brut – тип шампанского по количеству остаточного сахара.

Ambonnay (Амбоне) – название винодельческой коммуны (деревни).

Grand cru – классификация коммуны – класс (наи)лучших участков – включает 17 лучших коммун, расположенных в областях Монтань де Реймс, Кот де Блан и долина Марны, которые выращивают самый лучший по качеству виноград.

De vignes soignees par aromatherapie et homeopathie, cultivees sans engrais chimique, sans desherbant, sans insecticide ni fungicide de synthese, Issu de raisins de l’agriculture biologique certifie par ACLAVE F.85013. Cevin contient des sulfites – надпись, означающая, что данное вино произведено из винограда, за которым ухаживали с использованием ароматерапии и гомеопатии, без использование химических средств защиты и удобрений в соответствии с указанным сертификатом, а также, что вино содержит сульфиты – то есть было оно было обработано сернистым газом для того, чтобы предотвратить размножение бактерий и плесени, а также избежать нежелательного окисления и порчи вина. Обработка сернистым газом (сернистым ангидридом SO2 ) – обязательный технологический процесс. Указание на содержание в вине сульфитов соответствует требованиям санитарных служб стран-импортеров.

Ниже указан юридический адрес производителя, страна производства – Франция и указан регистрационный номер NM-528-001, означающий, что производитель использует виноград не только со своих виноградников, но и с многих других для улучшения качества вина.

Lot №06Rdegorgeen 07/09 – указание на дату "дегоржажа" – 07/09, т.е избавления от осадка, который образуется во время "ремюажа" – выдержки шампанского в бутылке, во время которой осадок скапливается в горлышке. Дегоржаж происходит следующим образом – горлышко бутылки замораживают, а затем ее открывают и под давлением скопившегося внутри осадок извлекается одним комком.

Andre Beaufort (Андре Бофор)

Жак Бофор – владелец винодельни, которую он возглавил после смерти своего отца, Андре, волей случая был вынужден пересмотреть все принятые методы работы на винограднике. Причиной тому стала проявившаяся у Жака аллергия на искусственные химические препараты, повсеместно применявшиеся тогда в Шампани для борьбы с болезнями лозы и вредителями. Он отправился в Бордо и Бургундию, изучил различные традиционные методы возделывания виноградников, в том числе и агробиологические. Жак пришел к убеждению, что "лозы не терпят чужеродного воздействия, у них начинается аллергия", и незамедлительно взялся за дело. Между лозами на виноградниках Бофора появилась трава, ставшая домом для различных насекомых.. Он решил использовать только удобрения растительного и животного происхождения. Излечившись от аллергии с помощью ароматерапии и гомеопатии, Жак поверил в возможность их благотворного воздействия на здоровье виноградных лоз. Бофор уверен, что такие методы существенно укрепляют иммунную систему лозы и создают естественный барьер для многих болезней. “Здоровый виноград не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать”, – убежден Жак Бофор.

В своем подходе к виноделию Жак так же бескомпромиссен, как и в уходе за лозами. Он использует виноград, выращенный только на собственных виноградниках, расположенных в коммуне Амбонне. Когда дело доходит до описания стиля Дома, критики сходятся во мнении, что шампанское Жака Бофора не похоже ни на одно другое. Оно обладает настолько богатым и шелковистым вкусом, что приводит в восторг самого требовательного ценителя шампанского. Дегустаторы отмечают его исключительный фруктовый вкус и необыкновенную плотность в молодости, а также неповторимое своеобразие, которое оно приобретает в процессе дальнейшего созревания.

Champagne (Шампань)

Champagne – регион производства. Игристые вина производят во многих регионах мира, но шампанское может быть только из Шампани. И дело не только в названии региона.

Шампанское должно быть произведено по строго определенной технологии, сложной и долгой. Главный секрет шампанского – в уникальном сочетании меловых почв и прохладного, ветреного климата этого самого северного винодельческого региона Франции. Когда-то территория Шампани была морским дном, и в настоящее время виноградники расположены на толстом слое известняковой почвы, которая прекрасно впитывает избыток влаги зимой и увлажняет корни лозы летом. Кроме того, такая почва прекрасно держит солнечное тепло и доставлет винограду необходимые минеральные элементы. Важную роль играют и холодные влажные погреба в известняковых скалах, прекрасно поддерживающие температуру и влажность. Именно в таких условиях рождается настоящее шампанское – изысканное и утонченное, с минеральными нотами.

Слово Шампань происходит от латинского campania – равнина. В старо-француском языке это слово имело значение "открытое поле, равнина", а со временем стало также обозначать и типичную для Шампани известняковую почву.

Pinot Noir (Пино Нуар), Chardonnay (Шардонне)

Pinot Noir (Пино Нуар) – это технический сорт винограда, родом из Бургундии. Его характеризуют мелкие, плотно посаженные к друг другу ягоды, тонкая шкурка и светлая мякоть. Вкус и ароматы часто включают сливу, розу, корицу и мяту. Выдержанные вина приобретают тон земли и трюфелей. Но одно из наиболее привлекательных качеств сорта – его нежная и обволакивающая структура, шелковистость и способность раскрываться в послевкусии.

Chardonnay (Шардонне) – бургундский сорт белого винограда. Этот сорт очень остро реагирует на терруар (микроклимат виноградника). В зависимости от почвы, на которой шардонне посажен, он может быть маслянистым, насыщенным, с ароматами костра, масла и яблочного джема. А может быть, кислотным, легким, с лимонно-медовыми тонами и яркой минеральностью.

Brut (Брют)

Brut – тип шампанского по количеству остаточного сахара.

Существует несколько типов шампанского в зависимости от содержания сахара:

Extrabrut – очень-очень сухое (менее 6г сахара на 1л);
Brut – очень сухое (5-15 г сахара на 1л);
Extrasec (Extradry) – сухое (12-20 г сахара на 1л);
Sec (dry) – полусухое (17-35 г сахара на 1л);
Demi-sec (semi-dry) – полусладкое (33-50 г сахара на 1л);
Doux (sweet) – сладкое (свыше 50 г сахара на 1л).

В Шампани существует официальная классификация коммун (деревень), в зависимости от типа участков и качества выращиваемого винограда:

Grand cru (Гран крю) – класс (наи)лучших участков – включает 17 лучших коммун, расположенных в областях Монтань де Реймс, Кот де Блан и долина Марны, которые выращивают самый лучший по качеству виноград.

Premier cru (Премье крю) – класс первых участков – состоит из 41 коммуны, виноград которых был признан более ценным, чем в остальных, хотя и не столь высококачественным, как в коммунах Гран крю.

К третьей категории (классу) относятся остальные виноградники, имеющие статус АОС (т.е наименований, контролируемых государством по происхождению).

“Чадили сигары, кальвадос лили в бокалы…”

Смотреть дальше

___

TerraMater, "Vineyard" Sauvignon Blanc

Чили, Белое, Сухое, 2016
480 РSALE700Р
Цена по акции

Corte Moschina. Когда вино – дело семейное

Смотреть дальше

Первая дегустация Анастасии Бойко

Смотреть дальше

"Brunehaut" Blonde Bio

Эль Бельгийский, Светлое
135 РSALE220Р
Цена по акции

Интервью с Джузеппе Каджано (Таурази)

Смотреть дальше

День рождения в Каудале

Смотреть дальше

Июль 2018

Смотреть дальше

Интервью с основателем Le Casematte

Смотреть дальше

История моды в Yudsher

Смотреть дальше

6 стереотипов о гольфе и немного виски

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
160 РSALE320Р
Цена по акции

Вечер органических вин

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Вечер для клиентов ВТБ Привилегия

Смотреть дальше

Открытие цикла выставок "Летние сезоны"

Смотреть дальше

Первая дегустация Дарьи Бураковой

Смотреть дальше

"Vinum Optimum" Pinot Noir

Австрия, Красное, Сухое, 2015
1 880 РSALE3 520Р

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Вина от Cantina Tollo

Смотреть дальше

Лекция "Север Старого Света"

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Losco Sangiovese Maremma Toscana

Италия, Красное, Сухое, 2014
800 РSALE1 390Р

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres"

Франция, Белое, Сухое, 2012
7 150 РSALE11 300Р

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина