Le Casalte Rosso Toscano IGT

Ле Казальте Россо Тоскано

арт. D002494
1 440 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Санджовезе, Канайоло

Инфо

  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 13,5% алк
  •                                                                                                                                            

Le Casalte Rosso Toscano IGT

Ле Казальте Россо Тоскано

арт. D002494

Характеристики

СтранаИталия
РегионТоскана
БрендFattoria Le Casalte
Год урожая2012
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость13,5% алк
ВиноградСанджовезе
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Rosso Toscanа (Россо Тоскана)

    Ферментация проходит в стальных танках с термоконтролем в течение 12 месяцев.

    Объём производства: 10 000 бутылок.

    Молодое сильное красное вино. Производимое из тех же самых сортов винограда, как и большие его братья (Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano), оно тем временем является их тонкой недорогой альтернативой. Вино после стакана не утоляет всецело, а оживляет и дает желание на большее.

    2012 - год урожая. Довольно низкий урожай в Тоскане в 2012 году в значительной мере можно связать с двумя очень холодными неделями в феврале и прохладной, влажной погодой во время цветения в мае. Теплая, сухая погода с июня по август вызвала опасения по поводу засухи, и виноделам было важно обратить внимание на работу с почвой и укрыванием. Дождь в конце августа принес столь необходимую помощь виноградникам и продлил период созревания, особенно для позднеспелого Санджовезе. Дождь не увеличил размер ягод, но скомпенсировал дефицит воды.

    О вине. Оживленный красный цвет, интенсивное во вкусе и очень характерное вино, гармонично сложенное, с прекрасными танинами. В аромате ощущаются тосты, сливочное масло, смородина. Во вкусе выражена сливочность, ягодный тон. В послевкусии терпкость черноплодной рябины.

    Гастрономические сочетания. Лучше всего подойдёт к блюдам из красного мяса или птицы, например, рагу из говядины с овощами гриль,тушеному мясу кабана с пряными травами или тетерева под соусом из белых грибов, карпаччо, а также зрелым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 14-15˚С.

  • Производитель 2.2.

    Le Casalte (Ле Казальте)

    Приход в 1999-м Кьяры Барьоффи к управлению Ле Казальте, динамичным хозяйством в Сант Альбино ди Монтепульчано, очень поспособствовал достижению изначальной цели её отца Гвидо, который в 1975-м купил это маленькое поместье, чтобы сделать из него высококлассную винодельню. Увлечение энологией привело Кьяру к изучению различных винодельческих методов и усовершенствованию структуры поместья: реорганизации 12 гектаров лозы и строительству новой просторной винодельни. С 1995 весь виноградник шаг за шагом обновлялся и приобретались новая техника и дубовые бочки. Уровень качества очень высокий, особенно в аппелласьоне Вино Нобиле ди Монтепульчано – серьёзные вина, демонстрирующие прекрасный потенциал полицианской земли.

    История Le Casalte - это маленькая семейная хроника, обусловленная жесткой работой, любовью к стране и железной волей.

  • Регион 3.3.

    Tuscany (Тоскана)

    Тоскана с ее разнообразными и живописными ландшафтами, художественно застроенными городами и своеобразным образом жизни - один из самых захватывающих винных регионов мира. Сверх того, Тоскана - один из самых значительных регионов виноделия Италии благодаря очень мягкому микроклимату, хорошему почвенному составу и замечательным местным сортам винограда.

    Лето здесь длинное и засушливое, а зима не такая суровая, как в Северной Италии. Жара и отсутствие дождей может неблагоприятно сказаться на росте растений.

    Рельеф: виноградники, раскинувшиеся, как правило, на склонах гор на солнечной стороне, обеспечены хорошим дренажем. Чем выше растет виноград, тем дольше он созревает и, соответственно, тем выше процент кислоты.

    Прежде всего Тоскана — регион красного вина, а наибольшее влияние имеет сорт санджовезе.

  • Виноград 4.4.

    Prugnolo Gentile, (Пруньоло Джентиле), Canaiolo (Канайоло)

    Одна из разновидностей Санджовезе – Пруньоло Джентиле – является основой вина нобиле ди монтепульчано (категория DOCG). Это вино аналогично кьянти по сортовому составу, но ему присущи бóльшая определенность структуры, насыщенность, дымные и «жареные» тона.

    Канайоло - cорт, получивший обширную известность, благодаря тому, что удостоен чести, согласно законодательным нормам, входить в состав Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Канайоло - это крепкий виноград, отчасти нейтральный по вкусу, с легкой горчинкой. В нем явно меньше характера, чем в маммоло, еще одном компоненте Кьянти, меньше танинов и кислот, чем в санджовезе, но его явным достоинством нужно назвать силу цвета – его используют в Кьянти для «подкрашивания». Когда-то это был один из важнейших тосканских сортов, но впоследствии он утратил свою былую значимость, в первую очередь по вине филлоксеры: ему так и не удалось полностью оправиться от нанесенного урона. Другой причиной снижения популярности Канайоло стал все более интенсивный и частый отказ производителей от формы Кьянти, называемой говернато, при которой к вину после ферментации добавляется наполовину высушенный виноград, для чего данный сорт подходил идеально.

  • Классификация 5.5.

    Indicazione Geografica Tipica

    Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

    Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

    Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

    IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

    DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

    DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Rosso Toscanа (Россо Тоскана)

Ферментация проходит в стальных танках с термоконтролем в течение 12 месяцев.

Объём производства: 10 000 бутылок.

Молодое сильное красное вино. Производимое из тех же самых сортов винограда, как и большие его братья (Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano), оно тем временем является их тонкой недорогой альтернативой. Вино после стакана не утоляет всецело, а оживляет и дает желание на большее.

2012 - год урожая. Довольно низкий урожай в Тоскане в 2012 году в значительной мере можно связать с двумя очень холодными неделями в феврале и прохладной, влажной погодой во время цветения в мае. Теплая, сухая погода с июня по август вызвала опасения по поводу засухи, и виноделам было важно обратить внимание на работу с почвой и укрыванием. Дождь в конце августа принес столь необходимую помощь виноградникам и продлил период созревания, особенно для позднеспелого Санджовезе. Дождь не увеличил размер ягод, но скомпенсировал дефицит воды.

О вине. Оживленный красный цвет, интенсивное во вкусе и очень характерное вино, гармонично сложенное, с прекрасными танинами. В аромате ощущаются тосты, сливочное масло, смородина. Во вкусе выражена сливочность, ягодный тон. В послевкусии терпкость черноплодной рябины.

Гастрономические сочетания. Лучше всего подойдёт к блюдам из красного мяса или птицы, например, рагу из говядины с овощами гриль,тушеному мясу кабана с пряными травами или тетерева под соусом из белых грибов, карпаччо, а также зрелым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 14-15˚С.

Le Casalte (Ле Казальте)

Приход в 1999-м Кьяры Барьоффи к управлению Ле Казальте, динамичным хозяйством в Сант Альбино ди Монтепульчано, очень поспособствовал достижению изначальной цели её отца Гвидо, который в 1975-м купил это маленькое поместье, чтобы сделать из него высококлассную винодельню. Увлечение энологией привело Кьяру к изучению различных винодельческих методов и усовершенствованию структуры поместья: реорганизации 12 гектаров лозы и строительству новой просторной винодельни. С 1995 весь виноградник шаг за шагом обновлялся и приобретались новая техника и дубовые бочки. Уровень качества очень высокий, особенно в аппелласьоне Вино Нобиле ди Монтепульчано – серьёзные вина, демонстрирующие прекрасный потенциал полицианской земли.

История Le Casalte - это маленькая семейная хроника, обусловленная жесткой работой, любовью к стране и железной волей.

Tuscany (Тоскана)

Тоскана с ее разнообразными и живописными ландшафтами, художественно застроенными городами и своеобразным образом жизни - один из самых захватывающих винных регионов мира. Сверх того, Тоскана - один из самых значительных регионов виноделия Италии благодаря очень мягкому микроклимату, хорошему почвенному составу и замечательным местным сортам винограда.

Лето здесь длинное и засушливое, а зима не такая суровая, как в Северной Италии. Жара и отсутствие дождей может неблагоприятно сказаться на росте растений.

Рельеф: виноградники, раскинувшиеся, как правило, на склонах гор на солнечной стороне, обеспечены хорошим дренажем. Чем выше растет виноград, тем дольше он созревает и, соответственно, тем выше процент кислоты.

Прежде всего Тоскана — регион красного вина, а наибольшее влияние имеет сорт санджовезе.

Prugnolo Gentile, (Пруньоло Джентиле), Canaiolo (Канайоло)

Одна из разновидностей Санджовезе – Пруньоло Джентиле – является основой вина нобиле ди монтепульчано (категория DOCG). Это вино аналогично кьянти по сортовому составу, но ему присущи бóльшая определенность структуры, насыщенность, дымные и «жареные» тона.

Канайоло - cорт, получивший обширную известность, благодаря тому, что удостоен чести, согласно законодательным нормам, входить в состав Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Канайоло - это крепкий виноград, отчасти нейтральный по вкусу, с легкой горчинкой. В нем явно меньше характера, чем в маммоло, еще одном компоненте Кьянти, меньше танинов и кислот, чем в санджовезе, но его явным достоинством нужно назвать силу цвета – его используют в Кьянти для «подкрашивания». Когда-то это был один из важнейших тосканских сортов, но впоследствии он утратил свою былую значимость, в первую очередь по вине филлоксеры: ему так и не удалось полностью оправиться от нанесенного урона. Другой причиной снижения популярности Канайоло стал все более интенсивный и частый отказ производителей от формы Кьянти, называемой говернато, при которой к вину после ферментации добавляется наполовину высушенный виноград, для чего данный сорт подходил идеально.

Indicazione Geografica Tipica

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – указание на то, что данное вино принадлежит к высшей категории марочных вин Италии.

Все итальянские вина, в соответствии с законодательством, разделены на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

Vino da Tavola – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть получено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия. Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

Любимая книга Анны Денисенко

Смотреть дальше

“Чадили сигары, кальвадос лили в бокалы…”

Смотреть дальше

___

TerraMater, "Vineyard" Sauvignon Blanc

Чили, Белое, Сухое, 2016
480 РSALE700Р
Цена по акции

Corte Moschina. Когда вино – дело семейное

Смотреть дальше

Первая дегустация Анастасии Бойко

Смотреть дальше

"Brunehaut" Blonde Bio

Эль Бельгийский, Светлое
135 РSALE220Р
Цена по акции

Интервью с Джузеппе Каджано (Таурази)

Смотреть дальше

День рождения в Каудале

Смотреть дальше

Июль 2018

Смотреть дальше

Интервью с основателем Le Casematte

Смотреть дальше

История моды в Yudsher

Смотреть дальше

6 стереотипов о гольфе и немного виски

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
160 РSALE320Р
Цена по акции

Вечер органических вин

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Вечер для клиентов ВТБ Привилегия

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Открытие цикла выставок "Летние сезоны"

Смотреть дальше

"Vinum Optimum" Pinot Noir

Австрия, Красное, Сухое, 2015
1 880 РSALE3 520Р

Вина от Cantina Tollo

Смотреть дальше

Лекция "Север Старого Света"

Смотреть дальше

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Losco Sangiovese Maremma Toscana

Италия, Красное, Сухое, 2014
800 РSALE1 390Р

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres"

Франция, Белое, Сухое, 2012
7 150 РSALE11 300Р

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина