Brunello di Montalcino La Fornace

Брунелло ди Монтальчино Ля Форначе

арт. D004037
4 950 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C
  • Санджовезе

Инфо

  • Сыр
  • Птица
  • 750 мл
  • 14,5% алк
  •                                                                                                                                            

Brunello di Montalcino La Fornace

Брунелло ди Монтальчино Ля Форначе

арт. D004037

Характеристики

СтранаИталия
РегионТоскана
БрендLa Fornace
Год урожая2013
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость14,5% алк
ВиноградСанджовезе
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.agricola-lafornace.it
@fabiofornace

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Brunello di Montalcino (Брунелло ди Монтальчино)

    Это знаменитое итальянское красное сухое вино. Виноград собирают вручную, затем производят 7-дневное холодное длительное взаимодействие бродящего сусла с мезгой, используемое при производстве красных вин (мацерацию) и такое же 20-дневное взаимодействие, включая ферментацию, с природными дрожжами, в стальных чанах при 30ºС с ручными снятием с осадка (ремюаж) 4 раза в сутки, после мягкое прессование, малолактическая ферментация в стали, и в январе вино идёт на 80% в бочки из славонского дуба и на 20% во французские баррики, где выдерживается 36 месяцев. Возраст лозы 16-36 лет . В год производится порядка 11000 бутылок разного объема.

    О вине: Очень интенсивный и устойчивый букет из лесных ягод, сливы и вишни с жжеными и ванильными нюансами переходит в мощный и фруктовый вкус с мягкими танинами и долгим обволакивающим послевкусием.

    Гастрономические сочетания: Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи с трюфелями или другими грибами, а также выдержанным сырам.

  • Производитель 2.2.

    La Fornace (Ля Форначе)

    Это небольшое семейное хозяйство в Тоскане. Название уходит корнями к 1490 году, когда здесь была построена печь для обжига кирпича ("fornace" – "печь"). В 1964 году дед Фабио – Джузеппе Джанетти, тогда работавший издольщиком церковных владений, купил поместье площадью всего 2 га вместе с крошечным виноградником в полгектара. В то время все мелкие производители не бутилировали свои вина, а продавали их более крупным компаниям, и Джузеппе не был исключением. В 1975 году родители Фабио – Франко и Жермане расшили площадь хозяйства, купив поблизости участки земли для новых виноградников. Сейчас виноделием занимается третье поколение семьи Джанетти, им принадлежит 7 га земли, 4,5 из которых отданы под виноградники. Кроме вина там делают оливковое масло и граппу. С итальянского la fornace переводится как "печь для обжига кирпичей". Такое забавное название хозяйство получило потому, что несколько сотен лет назад на его месте действительно производился кирпич.


  • Регион 3.3.

    Toscana (Тоскана)

    Toscana (Тоскана) – один из ведущих винодельческих регионов Италии. Площадь виноградников Тосканы превышает 85 000 га, из них 35 000 га виноградников обладают категорией DOC и DOCG.

    В год производится около 2,55 гектолитров вина. По этому показателю Тоскана занимает 8 место среди винодельческих регионов Италии. Около 80% всех производимых вин – красные сухие вина, производятся также белые и немного розовых сухих вин, десертные вина (и белые, и красные), игристые вина в небольшом количестве.

    Монтальчино – это маленький городок и прилегающая к нему коммуна в провинции Сиена (Тоскана). У города Монтальчино этрусское происхождение, но славится во всём мире он не только красотой природы и историческим прошлым, но и как родина знаменитого красного вина Брунелло.


  • Виноград 4.4.

    Sangiovese (Санджовезе)

    Название произошло от латинского "Sanguis Jovis" – кровь Юпитера. Ягоды созревают достаточно поздно, имеют относительно тонкую кожицу, любят сухой жаркий климат. Сорт лучше проявляет себя на известняковых почвах, давая более ароматное вино. Этот сорт отличается фруктовым вкусом, средней или высокой кислотностью и средним содержанием алкоголя, что придает вину характер: элегантность и, порой, напористость. Ароматы: горькая вишня, слива, табак и травы, клубника. При выдержке в бочке в аромате появляются нотки ванили, дуба, специй.

  • Классификация 5.5.

    DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita)

    DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) – Вина контролируемых наименований по происхождению с гарантией.

    Это высшая категория итальянской классификации. Отличается от категории DOC более строгими требованиями к параметрам вин, их производству и выдержке.

    Прежде чем попасть на рынок все вина DOCG должны в обязательном порядке пройти анализ физико-химических и органолептических свойств для подтверждения соответствия требованиям качества. Органолептическая экспертиза проводится на всех этапах производства вплоть до розлива.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Brunello di Montalcino (Брунелло ди Монтальчино)

Это знаменитое итальянское красное сухое вино. Виноград собирают вручную, затем производят 7-дневное холодное длительное взаимодействие бродящего сусла с мезгой, используемое при производстве красных вин (мацерацию) и такое же 20-дневное взаимодействие, включая ферментацию, с природными дрожжами, в стальных чанах при 30ºС с ручными снятием с осадка (ремюаж) 4 раза в сутки, после мягкое прессование, малолактическая ферментация в стали, и в январе вино идёт на 80% в бочки из славонского дуба и на 20% во французские баррики, где выдерживается 36 месяцев. Возраст лозы 16-36 лет . В год производится порядка 11000 бутылок разного объема.

О вине: Очень интенсивный и устойчивый букет из лесных ягод, сливы и вишни с жжеными и ванильными нюансами переходит в мощный и фруктовый вкус с мягкими танинами и долгим обволакивающим послевкусием.

Гастрономические сочетания: Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи с трюфелями или другими грибами, а также выдержанным сырам.

La Fornace (Ля Форначе)

Это небольшое семейное хозяйство в Тоскане. Название уходит корнями к 1490 году, когда здесь была построена печь для обжига кирпича ("fornace" – "печь"). В 1964 году дед Фабио – Джузеппе Джанетти, тогда работавший издольщиком церковных владений, купил поместье площадью всего 2 га вместе с крошечным виноградником в полгектара. В то время все мелкие производители не бутилировали свои вина, а продавали их более крупным компаниям, и Джузеппе не был исключением. В 1975 году родители Фабио – Франко и Жермане расшили площадь хозяйства, купив поблизости участки земли для новых виноградников. Сейчас виноделием занимается третье поколение семьи Джанетти, им принадлежит 7 га земли, 4,5 из которых отданы под виноградники. Кроме вина там делают оливковое масло и граппу. С итальянского la fornace переводится как "печь для обжига кирпичей". Такое забавное название хозяйство получило потому, что несколько сотен лет назад на его месте действительно производился кирпич.


Toscana (Тоскана)

Toscana (Тоскана) – один из ведущих винодельческих регионов Италии. Площадь виноградников Тосканы превышает 85 000 га, из них 35 000 га виноградников обладают категорией DOC и DOCG.

В год производится около 2,55 гектолитров вина. По этому показателю Тоскана занимает 8 место среди винодельческих регионов Италии. Около 80% всех производимых вин – красные сухие вина, производятся также белые и немного розовых сухих вин, десертные вина (и белые, и красные), игристые вина в небольшом количестве.

Монтальчино – это маленький городок и прилегающая к нему коммуна в провинции Сиена (Тоскана). У города Монтальчино этрусское происхождение, но славится во всём мире он не только красотой природы и историческим прошлым, но и как родина знаменитого красного вина Брунелло.


Sangiovese (Санджовезе)

Название произошло от латинского "Sanguis Jovis" – кровь Юпитера. Ягоды созревают достаточно поздно, имеют относительно тонкую кожицу, любят сухой жаркий климат. Сорт лучше проявляет себя на известняковых почвах, давая более ароматное вино. Этот сорт отличается фруктовым вкусом, средней или высокой кислотностью и средним содержанием алкоголя, что придает вину характер: элегантность и, порой, напористость. Ароматы: горькая вишня, слива, табак и травы, клубника. При выдержке в бочке в аромате появляются нотки ванили, дуба, специй.

DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita)

DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) – Вина контролируемых наименований по происхождению с гарантией.

Это высшая категория итальянской классификации. Отличается от категории DOC более строгими требованиями к параметрам вин, их производству и выдержке.

Прежде чем попасть на рынок все вина DOCG должны в обязательном порядке пройти анализ физико-химических и органолептических свойств для подтверждения соответствия требованиям качества. Органолептическая экспертиза проводится на всех этапах производства вплоть до розлива.

С праздником 8 марта!

Смотреть дальше

Women & Wine

Смотреть дальше
1 000 Р
Цена по акции

Градусы Февраль 2020

Смотреть дальше

С днем защитника Отечества!

Смотреть дальше

Мерло

Смотреть дальше

Градусы Январь 2020

Смотреть дальше

Градусы Декабрь 2019

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Градусы Ноябрь 2019

Смотреть дальше

Градусы Октябрь 2019

Смотреть дальше

Время глинтвейна

Смотреть дальше

Шампанское для победителей

Смотреть дальше

Градусы Сентябрь 2019

Смотреть дальше

Сase Рaolin: Венето, органика и семейные ценности

Смотреть дальше

Градусы Август 2019

Смотреть дальше

Португалия. Зима-лето

Смотреть дальше

Градусы июль 2019

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

С каким вином смотреть новую “Анну Каренину”?

Смотреть дальше

___

С чем сочетать блины?

Смотреть дальше

Хоть Мурведром назови

Смотреть дальше

5 весенних коктейлей

Смотреть дальше

Чего хотят мужчины?

Смотреть дальше

17 лучших статей про сочетаемость

Смотреть дальше

Виноваты звезды, или Что такое Мишлен?

Смотреть дальше

Хоть Сирой назови

Смотреть дальше

Встреча “без галстуков” в Swissôtel

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина