TerraMater, Vineyard Chardonnay

ТерраМатер, Виньярд Шардонне

арт. D005218
400 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 10-12°С
  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • 375 мл
  • 14,1% алк
  •                                                                                                                                            

TerraMater, Vineyard Chardonnay

ТерраМатер, Виньярд Шардонне

арт. D005218

Характеристики

СтранаЧили
РегионДолина Майпо
БрендTerramater
Год урожая2015
ТипБелое
СахарСухое
Крепость14,1% алк
ВиноградШардоне
Объем375 мл
УпаковкаБез П/У
www.terramater.cl
@terramaterwines

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    TerraMater, Vineyard Chardonnay (ТерраМатер, Виньярд Шардонне)

    Vineyard – факультативная надпись (в переводе – "виноградник") – означает, что виноградники принадлежат хозяйству TerraMater. Хороший производитель всегда старается подчеркнуть достоинства своего вина. Будь это срок выдержки в бочке, или использование для производства вина ягод строго с одного, обычно лучшего в хозяйстве виноградника, или еще какие-то особые свойства.

    Premium Wines – эта надпись означает, что производитель относит свои вина к премиум-классу.

    Chardonnay (Шардоне) –классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино.

    Винтаж Чили 2013 года был оценен как отличный (93 балла) по рейтингу Роберта Паркера.

    О вине: Чрезвычайно свежее, элегантное, маслянистое вино обладает ярким ароматом лимона и тропических фруктов, привлекательными ореховыми нотами, приобретенными в процессе ферментации. Прелестные ванильные оттенки рождаются в вине в процессе выдержки в бочках из французского и американского дуба.

    Гастрономические сочетания: Подойдёт в качестве аперитива, к пасте с белыми соусами, лососю, жирной рыбе, фондю и козьему сыру.

  • Производитель 2.2.

    TerraMater (ТерраМатер)

    Компания TerraMater была основана в 1996 году сестрами Канепа: Гилдой, Антоньетой и Эддой. Они вложили средства в сельскохозяйственные земли и создали новую компанию. Таким образом, TerraMater начала свою деятельность с 400 гектаров виноградников, на которых произрастал в основном Каберне Совиньон великолепного качества, возраст виноградных лоз составлял около 50 лет*; с 250 гектаров земли, используемой под фрукты, в основном яблоки; и с 83 гектаров оливковых посадок, с которых производилось оливковое масло высокого качества.

    Сестры Канепа выработали план создания нового винодельческого хозяйства. За дело взялись незамедлительно и с огромным энтузиазмом. В тот год представилась хорошая возможность воспользоваться возросшим спросом на красные вина благодаря исследованиям, которые показали, что потребление красного вина благотворно влияет на здоровье. По счастливой случайности в этот момент предложения по красным винам были ограничены, вследствие чего повысились цены на красные сорта винограда и красное вино, а у TerraMater виноград и вино имелись в нужном количестве и высокого качества. Это было в сентябре 1996 года, и компании необходимо было построить самое современное производство, готовое к эксплуатации в кратчайшие сроки – к марту 1997 года. Кроме этого, необходимо было собрать команду профессионалов: энологов, виноградарей, маркетологов и др., которые быстро бы создали бренд и сформировали клиентскую базу.

    Затем последовала интенсивная, но очень интересная работа "наперекор времени". Первый урожай был произведен командой виноделов во главе с Дэвидом Моррисоном. Как и предполагалось, винодельня была не готова к запланированному сроку, и виноделам приходилось работать бок о бок с рабочими, укладывающими цемент на пол, готовящими и устанавливающими чаны из нержавеющей стали. Были проблемы с электричеством, водой, и все могло пойти неправильно из-за сбоя на любом этапе технологического процесса.

    Виноделы работали очень профессионально, они наполняли чаны сразу же, как только те устанавливались. В мае все было готово, и наконец, члены команды TerraMater смогли насладиться видами новой винодельни с самым современным оборудованием для винификации, отбора ягод, отжима и фильтрации. Общая вместимость чанов из нержавеющей стали составляла 3 000 000 литров, ферментация протекала с контролируемыми температурными режимами. В распоряжении компании теперь были новое производство и склады, полные вина. Цена за литр Каберне Совиньон в том году составила от 1,5 до 2 $ – сегодня о ней можно лишь мечтать. Но самым важным является то, что качество вина было настолько высоко, что компания смогла выпустить на рынок собственный бренд – вина TerraMater.

    *Вино как живой организм, имеет свой характер и возраст. Его характер – яркость, экспрессия, фейерверк ароматов и вкусов, во многом зависит от винограда, его породившего, виноградаря, его вырастившего, и винодела, создавшего конечный продукт.

    Немаловажную роль в качестве вина играет возраст виноградных лоз. Чем старше лоза, тем глубже проникают ее корни в почву, достигая новых слоев, и обогащая ягоды новыми ароматами. Минимальный возраст для плодоношения – 4-6 лет, так как первые годы жизни лоза слишком занята формированием корневой системы и формированием устойчивой опоры для гроздей винограда. Вино с молодой лозы водянистое и плоское, хотя и не лишенное интересных ароматов. Вина, получаемые от старых лоз (возрастом более 25-30 лет), особо выделяются производителем как "продукт старой лозы" (по-французски vieilles vignes), и стоят дороже, чем вино с молодых виноградников.

  • Регион 3.3.

    Maipo Valley (Долина Майпо)

    Долина Майпо (Valle del Maipo) – колыбель качественного виноделия Чили, где с середины XIX века работают французские специалисты. Климат здесь благоприятен – теплое, но не жаркое лето, продолжительная осень, мягкая зима и весна без заморозков. Виноградники растут на высоте от 400 до 1100 метров над уровнем моря, в зависимости от более теплого или более холодного микроклимата. Разнообразие почв – наносные, песчаные, гравийные, глинистые – придает индивидуальность винам с конкретного виноградника.

    Maipo – самый известный винодельческий регион, расположенный к Югу от Сантьяго. Название Maipo часто встречается на этикетках, потому что здесь находятся штаб-квартиры крупнейших винодельческих компаний.

    Он размещается между двумя горными грядами, а посередине находится столица Чили – Сантьяго. Близость к столице породила традицию закладки огромных плантаций и обширных усадеб, принадлежавших в XIX в. чилийским "фермерам-джентльменам", основавшим такие известные винодельческие компании, как Concha у Того, Santa Rita, которая контролирует производство бутылок в Чили, и Santa Carolina.

    Сегодня винодельческая продукция в Maipo представлена от крошечных домашних виноделен до крупнейших многомиллионных компаний. Природные условия для выращивания винограда в Чили изменяются с востока на запад. И регион Maipo является прямым подтверждением этому. Виноделы неофициально делят этот регион на три зоны: Alto Maipo, самый близкий к Андам, Central Maipo, находящийся в середине долины и Pacific Maipo, самый близкий к Тихому океану. Все три зоны пользуются репутацией идеального средиземноморского климата с горячим, засушливым летом и дождливой зимой. Большая разница температуры днем и ночью способствуют производству изысканного и насыщенного вина. На территории Pacific Maipo температура меньше и почвы богаче и плодороднее, что замечательно для производства мягкого, фруктового вина. Многие виноделы смешивают вина со всех трех регионов Maipo для того чтобы приобрести лучшие качества всех зон.

    Chile – страна производства
    Чили – страна, производящая качественные вина, и этим она обязана сортам Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. Почти средиземноморский климат придает чилийским винам выраженную фруктово-пряную ноту. Болезни винограда здесь встречаются крайне редко.

    "Винодельческий рай" – так часто называют Чили. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские бризы, смягчающие жару, многочисленные каналы, наполняющиеся тающими ледниками Анд.

    "Средиземноморский" климат Чили характеризуется редкими осенними и весенними заморозками, небольшим количеством осадков осенью, суточными перепадами температур. Летом дни жаркие (более 30°С), во время которых виноградные ягоды накапливают аромат и сладость. Ночи, наоборот, прохладные (до 15°С), что обеспечивает хорошую сохранность плодов и достаточную концентрацию веществ, которые придают особую насыщенность чилийским винам.

    Географическое положение Чили, которая выгодно устроилась между высокими хребтами Анд, Тихим океаном, антарктическим холодом и пустыней Атакамой, защищает её от эпидемий вредителей. В связи с этим в стране почти не используются химические средства для ликвидации болезней винограда, что делает чилийское вино экологически чистым.

    Чили – единственное место на земле, которое обошла филлоксера*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены в 1850 г., до нашествия филлоксеры в Европе, и сохранились до наших дней. Здешние виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда

    ФИЛЛОКСЕРА ВИНОГРАДНАЯ* (Viteus vitifolii) тля американского происхождения, которая у себя на родине вредного значения не имела, а попав в Европу, изменила свою биологию и стала опаснейшим вредителем, настоящим бичом виноградарства. Сначала она была завезена во Францию и разорила виноградное хозяйство этой страны, славящейся своим виноделием. Далее она распространилась на восток. За 30 лет она погубила около 6 миллионов гектаров виноградников!

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардоне)

    Chardonnay (Шардоне) – классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино. Этот сорт щедро наделён маслянистыми и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и поэтому хорошо справляется как с непродолжительной выдержкой в дубовых бочках, приобретая ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

  • Классификация 5.5.

    D.O Isla de Maipo

    Классификация чилийских вин:

    Vinos de Mesa – столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

    Vinos sin denomination de Origen – вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.

    Vinos con denomination de Origen (D.O.) – вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

TerraMater, Vineyard Chardonnay (ТерраМатер, Виньярд Шардонне)

Vineyard – факультативная надпись (в переводе – "виноградник") – означает, что виноградники принадлежат хозяйству TerraMater. Хороший производитель всегда старается подчеркнуть достоинства своего вина. Будь это срок выдержки в бочке, или использование для производства вина ягод строго с одного, обычно лучшего в хозяйстве виноградника, или еще какие-то особые свойства.

Premium Wines – эта надпись означает, что производитель относит свои вина к премиум-классу.

Chardonnay (Шардоне) –классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино.

Винтаж Чили 2013 года был оценен как отличный (93 балла) по рейтингу Роберта Паркера.

О вине: Чрезвычайно свежее, элегантное, маслянистое вино обладает ярким ароматом лимона и тропических фруктов, привлекательными ореховыми нотами, приобретенными в процессе ферментации. Прелестные ванильные оттенки рождаются в вине в процессе выдержки в бочках из французского и американского дуба.

Гастрономические сочетания: Подойдёт в качестве аперитива, к пасте с белыми соусами, лососю, жирной рыбе, фондю и козьему сыру.

TerraMater (ТерраМатер)

Компания TerraMater была основана в 1996 году сестрами Канепа: Гилдой, Антоньетой и Эддой. Они вложили средства в сельскохозяйственные земли и создали новую компанию. Таким образом, TerraMater начала свою деятельность с 400 гектаров виноградников, на которых произрастал в основном Каберне Совиньон великолепного качества, возраст виноградных лоз составлял около 50 лет*; с 250 гектаров земли, используемой под фрукты, в основном яблоки; и с 83 гектаров оливковых посадок, с которых производилось оливковое масло высокого качества.

Сестры Канепа выработали план создания нового винодельческого хозяйства. За дело взялись незамедлительно и с огромным энтузиазмом. В тот год представилась хорошая возможность воспользоваться возросшим спросом на красные вина благодаря исследованиям, которые показали, что потребление красного вина благотворно влияет на здоровье. По счастливой случайности в этот момент предложения по красным винам были ограничены, вследствие чего повысились цены на красные сорта винограда и красное вино, а у TerraMater виноград и вино имелись в нужном количестве и высокого качества. Это было в сентябре 1996 года, и компании необходимо было построить самое современное производство, готовое к эксплуатации в кратчайшие сроки – к марту 1997 года. Кроме этого, необходимо было собрать команду профессионалов: энологов, виноградарей, маркетологов и др., которые быстро бы создали бренд и сформировали клиентскую базу.

Затем последовала интенсивная, но очень интересная работа "наперекор времени". Первый урожай был произведен командой виноделов во главе с Дэвидом Моррисоном. Как и предполагалось, винодельня была не готова к запланированному сроку, и виноделам приходилось работать бок о бок с рабочими, укладывающими цемент на пол, готовящими и устанавливающими чаны из нержавеющей стали. Были проблемы с электричеством, водой, и все могло пойти неправильно из-за сбоя на любом этапе технологического процесса.

Виноделы работали очень профессионально, они наполняли чаны сразу же, как только те устанавливались. В мае все было готово, и наконец, члены команды TerraMater смогли насладиться видами новой винодельни с самым современным оборудованием для винификации, отбора ягод, отжима и фильтрации. Общая вместимость чанов из нержавеющей стали составляла 3 000 000 литров, ферментация протекала с контролируемыми температурными режимами. В распоряжении компании теперь были новое производство и склады, полные вина. Цена за литр Каберне Совиньон в том году составила от 1,5 до 2 $ – сегодня о ней можно лишь мечтать. Но самым важным является то, что качество вина было настолько высоко, что компания смогла выпустить на рынок собственный бренд – вина TerraMater.

*Вино как живой организм, имеет свой характер и возраст. Его характер – яркость, экспрессия, фейерверк ароматов и вкусов, во многом зависит от винограда, его породившего, виноградаря, его вырастившего, и винодела, создавшего конечный продукт.

Немаловажную роль в качестве вина играет возраст виноградных лоз. Чем старше лоза, тем глубже проникают ее корни в почву, достигая новых слоев, и обогащая ягоды новыми ароматами. Минимальный возраст для плодоношения – 4-6 лет, так как первые годы жизни лоза слишком занята формированием корневой системы и формированием устойчивой опоры для гроздей винограда. Вино с молодой лозы водянистое и плоское, хотя и не лишенное интересных ароматов. Вина, получаемые от старых лоз (возрастом более 25-30 лет), особо выделяются производителем как "продукт старой лозы" (по-французски vieilles vignes), и стоят дороже, чем вино с молодых виноградников.

Maipo Valley (Долина Майпо)

Долина Майпо (Valle del Maipo) – колыбель качественного виноделия Чили, где с середины XIX века работают французские специалисты. Климат здесь благоприятен – теплое, но не жаркое лето, продолжительная осень, мягкая зима и весна без заморозков. Виноградники растут на высоте от 400 до 1100 метров над уровнем моря, в зависимости от более теплого или более холодного микроклимата. Разнообразие почв – наносные, песчаные, гравийные, глинистые – придает индивидуальность винам с конкретного виноградника.

Maipo – самый известный винодельческий регион, расположенный к Югу от Сантьяго. Название Maipo часто встречается на этикетках, потому что здесь находятся штаб-квартиры крупнейших винодельческих компаний.

Он размещается между двумя горными грядами, а посередине находится столица Чили – Сантьяго. Близость к столице породила традицию закладки огромных плантаций и обширных усадеб, принадлежавших в XIX в. чилийским "фермерам-джентльменам", основавшим такие известные винодельческие компании, как Concha у Того, Santa Rita, которая контролирует производство бутылок в Чили, и Santa Carolina.

Сегодня винодельческая продукция в Maipo представлена от крошечных домашних виноделен до крупнейших многомиллионных компаний. Природные условия для выращивания винограда в Чили изменяются с востока на запад. И регион Maipo является прямым подтверждением этому. Виноделы неофициально делят этот регион на три зоны: Alto Maipo, самый близкий к Андам, Central Maipo, находящийся в середине долины и Pacific Maipo, самый близкий к Тихому океану. Все три зоны пользуются репутацией идеального средиземноморского климата с горячим, засушливым летом и дождливой зимой. Большая разница температуры днем и ночью способствуют производству изысканного и насыщенного вина. На территории Pacific Maipo температура меньше и почвы богаче и плодороднее, что замечательно для производства мягкого, фруктового вина. Многие виноделы смешивают вина со всех трех регионов Maipo для того чтобы приобрести лучшие качества всех зон.

Chile – страна производства
Чили – страна, производящая качественные вина, и этим она обязана сортам Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. Почти средиземноморский климат придает чилийским винам выраженную фруктово-пряную ноту. Болезни винограда здесь встречаются крайне редко.

"Винодельческий рай" – так часто называют Чили. Климатические условия этой страны, по мнению виноделов, идеально подходят для выращивания винограда: большое количество солнца, прохладные тихоокеанские бризы, смягчающие жару, многочисленные каналы, наполняющиеся тающими ледниками Анд.

"Средиземноморский" климат Чили характеризуется редкими осенними и весенними заморозками, небольшим количеством осадков осенью, суточными перепадами температур. Летом дни жаркие (более 30°С), во время которых виноградные ягоды накапливают аромат и сладость. Ночи, наоборот, прохладные (до 15°С), что обеспечивает хорошую сохранность плодов и достаточную концентрацию веществ, которые придают особую насыщенность чилийским винам.

Географическое положение Чили, которая выгодно устроилась между высокими хребтами Анд, Тихим океаном, антарктическим холодом и пустыней Атакамой, защищает её от эпидемий вредителей. В связи с этим в стране почти не используются химические средства для ликвидации болезней винограда, что делает чилийское вино экологически чистым.

Чили – единственное место на земле, которое обошла филлоксера*. Объяснение кроется в огромных залежах меди в ее недрах, которая используется как средство защиты от этого вредителя. Поэтому считается, что настоящие французские сорта выращиваются не во Франции, а в Чили, куда они были завезены в 1850 г., до нашествия филлоксеры в Европе, и сохранились до наших дней. Здешние виноградники находятся под защитой ЮНЕСКО в качестве заповедника генофонда ценнейших мировых сортов винограда

ФИЛЛОКСЕРА ВИНОГРАДНАЯ* (Viteus vitifolii) тля американского происхождения, которая у себя на родине вредного значения не имела, а попав в Европу, изменила свою биологию и стала опаснейшим вредителем, настоящим бичом виноградарства. Сначала она была завезена во Францию и разорила виноградное хозяйство этой страны, славящейся своим виноделием. Далее она распространилась на восток. За 30 лет она погубила около 6 миллионов гектаров виноградников!

Chardonnay (Шардоне)

Chardonnay (Шардоне) – классический сорт белого винограда и одноимённое сортовое вино. Этот сорт щедро наделён маслянистыми и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и поэтому хорошо справляется как с непродолжительной выдержкой в дубовых бочках, приобретая ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

D.O Isla de Maipo

Классификация чилийских вин:

Vinos de Mesa – столовые вина, на этикетке которых не упоминается сорт винограда, год урожая и название региона.

Vinos sin denomination de Origen – вина с неконтролируемым местом происхождения. На этикетке указывается только информация о производителе и сорте винограда, год сбора урожая.

Vinos con denomination de Origen (D.O.) – вина с контролируемым местом происхождения. На этикетке должно быть обозначено место происхождения вина, сорт винограда, год сбора урожая, предприятие бутилирования.

Corte Moschina. Когда вино – дело семейное

Смотреть дальше

Первая дегустация Анастасии Бойко

Смотреть дальше

Интервью с Джузеппе Каджано (Таурази)

Смотреть дальше

TerraMater, "Vineyard" Sauvignon Blanc

Чили, Белое, Сухое, 2016
480 РSALE700Р
Цена по акции

День рождения в Каудале

Смотреть дальше

Июль 2018

Смотреть дальше

"Brunehaut" Blonde Bio

Эль Бельгийский, Светлое
135 РSALE220Р
Цена по акции

“Идиот”. Моя любимая книга

Смотреть дальше

Интервью с основателем Le Casematte

Смотреть дальше

История моды в Yudsher

Смотреть дальше

6 стереотипов о гольфе и немного виски

Смотреть дальше

Вечер органических вин

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
160 РSALE320Р
Цена по акции

Вечер для клиентов ВТБ Привилегия

Смотреть дальше

Открытие цикла выставок "Летние сезоны"

Смотреть дальше

Первая дегустация Дарьи Бураковой

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

"Vinum Optimum" Pinot Noir

Австрия, Красное, Сухое, 2015
1 880 РSALE3 520Р

Какой русский не любит быстрой езды?

Смотреть дальше

Вина от Cantina Tollo

Смотреть дальше

Лекция "Север Старого Света"

Смотреть дальше

Losco Sangiovese Maremma Toscana

Италия, Красное, Сухое, 2014
800 РSALE1 390Р

Jassarte Guado al Melo

Смотреть дальше

Хранить VS открыть

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

8 вин из Фриули

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Всё, что вы хотели знать об Эльзасе

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres"

Франция, Белое, Сухое, 2012
7 150 РSALE11 300Р

Рислинг – патриарх всея Мозеля

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Case Paolin, Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Италия, Игристое-белое, Сухое, Non-Vintage
1 500 РЦена по карте Caudal Privilege

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина