Case Paolin, Rosso Del Milio

Россо дель Мильо

арт. D008469
2 180 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C
  • Мерло (70%), Карменер (30%)

Инфо

  • Сыр
  • Мясо
  • Птица
  • 750 мл
  • 13,5% алк
  • Органика: В производстве органических вин не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды).
  •                                                                                                                                            

Case Paolin, Rosso Del Milio

Россо дель Мильо

арт. D008469

Характеристики

СтранаИталия
РегионВенето
БрендCase Paolin
Год урожая2015
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость13,5% алк
ВиноградМерло
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.casepaolin.it

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Case Paolin Rosso Del Milio (Казе Паолин Россо дель Мильо)

    Классический французский купаж, созданный на итальянских землях, как нельзя лучше показывает характер виноградников на склоне Монтелло.

    Ягоды были собраны вручную во второй декаде октября и незамедлительно отправлены на производство. Далее происходит процесс двухнедельной мацерации при температуре 25°С, что позволяет суслу насытиться танинами и антоцианами. После завершения ферментации вино выдерживается в больших бочках объемом 25 гектолитров. Срок выдержки составляет от года до полутора лет.

    Вино названо “Мильо” в честь основателя компании Эмильо Поццобон.

    О вине: Вино, выразительного темного цвета с рубиновыми отблесками, обладает насыщенным вкусом, сочетающим в себе тона черных ягод, малины и пряностей. Продолжительному послевкусию способствуют раскрывающиеся в букете ароматы сухофруктов и специй. Вино полнотелое, мощное, с хорошо интегрированной танинной структурой.

    Гастрономические сочетания: Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, запеченной утке, сырам средней зрелости. Рекомендуется подавать при температуре 16°С.

  • Производитель 2.2.

    Case Paolin (Казе Паолин)

    Предприятие практикует органические методы производства. История этой винодельни сравнительно коротка и берет свое начало в 70-х годах. Эмилио Поццобон, который до этого занимался разведением тутовых шелкопрядов, принимает решение купить имение, где некогда его бабушка и дедушка были пайщиками. Так, он полностью посвящает свою жизнь виноделию, а в последствии передает свое дело сыновьям: Марко Аделино и Диего.
    Диего – старший сын в семье Поццобон занимается полевыми работами и уходом за лозами, отвечает за качество урожая. Средний сын Аделино изучает тонкости производства, хранения и выдержки вина, работа в погребе – его основная деятельность.

    Младший сын Мирко, отучившись в университете энологии Конельяно, посвятил себя разработке органических методов производства. В первую очередь благодаря Мирко компания Case Paolin получила единый сертификат EC, который ставить метку “Organic” на этикетку.

    В 2013 году родился первый представитель в третьем поколении семьи виноделов Поццобон, и был назван в честь дедушки – Эмилио.

  • Регион 3.3.

    Veneto, Italia (Венето, Италия)

    Венето занимает третье место по объему всего винного производства страны и первое место по объему производства марочных вин (категории DOC и DOCG).

    Картина региона Венето очень живописна и разнообразна: треть его занимают Альпы и их предгорья, около Венецианской равнины раскинулись рисовые поля, а на западе региона, близ озера Гарда, прекрасные виноградники.

    Климат региона сравнительно мягкий. Солнечная погода не является редкостью для Венето, поэтому виноград быстро достигает фенольной зрелости. Неоднородные почвы дарят виноградарям замечательную возможность создавать вина разнообразного характера.

  • Виноград 4.4.

    Merlo (Мерло), Carmenere (Карменер)

    Merlo (Мерло) – французский сорт винограда, что в переводе (‘merle’) означает “черный дрозд”. И неспроста, ведь ягоды Мерло обладают насыщенным черным цветом. Мерло дарит вину полнотелый, округлый вкус, насыщая его нотами ежевики, сливы и вишни. После выдержки в бочке в букете вина появляются тона лакрицы, черного шоколада и даже табака.

    Carmenere (Карменер) – один из самых насыщенных и темных сортов красного винограда. Из Карменера нечасто делают моносепажные вина, как правило этот сорт выступает как корректор и прекрасно сочетается с Мерло, Каберне Совиньоном, Каберне Франом.

  • Классификация 5.5.

    Indicazione Geografica Tipica (IGT)

    К этой категории относятся вина, созданные в определенном районе Италии, который указан на этикетке. Ведется строгий контроль качества всех показателей: уровень урожайности, процесс производства и содержание алкоголя. Данная категория вин была образована сравнительно недавно (в 1992 году) и на сегодняшний момент составляет 20% объема производства. Ее также можно назвать переходной к категории DOC, так как после пяти лет тщательных проверок вина IGT могут претендовать на повышение своего статуса.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Case Paolin Rosso Del Milio (Казе Паолин Россо дель Мильо)

Классический французский купаж, созданный на итальянских землях, как нельзя лучше показывает характер виноградников на склоне Монтелло.

Ягоды были собраны вручную во второй декаде октября и незамедлительно отправлены на производство. Далее происходит процесс двухнедельной мацерации при температуре 25°С, что позволяет суслу насытиться танинами и антоцианами. После завершения ферментации вино выдерживается в больших бочках объемом 25 гектолитров. Срок выдержки составляет от года до полутора лет.

Вино названо “Мильо” в честь основателя компании Эмильо Поццобон.

О вине: Вино, выразительного темного цвета с рубиновыми отблесками, обладает насыщенным вкусом, сочетающим в себе тона черных ягод, малины и пряностей. Продолжительному послевкусию способствуют раскрывающиеся в букете ароматы сухофруктов и специй. Вино полнотелое, мощное, с хорошо интегрированной танинной структурой.

Гастрономические сочетания: Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, запеченной утке, сырам средней зрелости. Рекомендуется подавать при температуре 16°С.

Case Paolin (Казе Паолин)

Предприятие практикует органические методы производства. История этой винодельни сравнительно коротка и берет свое начало в 70-х годах. Эмилио Поццобон, который до этого занимался разведением тутовых шелкопрядов, принимает решение купить имение, где некогда его бабушка и дедушка были пайщиками. Так, он полностью посвящает свою жизнь виноделию, а в последствии передает свое дело сыновьям: Марко Аделино и Диего.
Диего – старший сын в семье Поццобон занимается полевыми работами и уходом за лозами, отвечает за качество урожая. Средний сын Аделино изучает тонкости производства, хранения и выдержки вина, работа в погребе – его основная деятельность.

Младший сын Мирко, отучившись в университете энологии Конельяно, посвятил себя разработке органических методов производства. В первую очередь благодаря Мирко компания Case Paolin получила единый сертификат EC, который ставить метку “Organic” на этикетку.

В 2013 году родился первый представитель в третьем поколении семьи виноделов Поццобон, и был назван в честь дедушки – Эмилио.

Veneto, Italia (Венето, Италия)

Венето занимает третье место по объему всего винного производства страны и первое место по объему производства марочных вин (категории DOC и DOCG).

Картина региона Венето очень живописна и разнообразна: треть его занимают Альпы и их предгорья, около Венецианской равнины раскинулись рисовые поля, а на западе региона, близ озера Гарда, прекрасные виноградники.

Климат региона сравнительно мягкий. Солнечная погода не является редкостью для Венето, поэтому виноград быстро достигает фенольной зрелости. Неоднородные почвы дарят виноградарям замечательную возможность создавать вина разнообразного характера.

Merlo (Мерло), Carmenere (Карменер)

Merlo (Мерло) – французский сорт винограда, что в переводе (‘merle’) означает “черный дрозд”. И неспроста, ведь ягоды Мерло обладают насыщенным черным цветом. Мерло дарит вину полнотелый, округлый вкус, насыщая его нотами ежевики, сливы и вишни. После выдержки в бочке в букете вина появляются тона лакрицы, черного шоколада и даже табака.

Carmenere (Карменер) – один из самых насыщенных и темных сортов красного винограда. Из Карменера нечасто делают моносепажные вина, как правило этот сорт выступает как корректор и прекрасно сочетается с Мерло, Каберне Совиньоном, Каберне Франом.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

К этой категории относятся вина, созданные в определенном районе Италии, который указан на этикетке. Ведется строгий контроль качества всех показателей: уровень урожайности, процесс производства и содержание алкоголя. Данная категория вин была образована сравнительно недавно (в 1992 году) и на сегодняшний момент составляет 20% объема производства. Ее также можно назвать переходной к категории DOC, так как после пяти лет тщательных проверок вина IGT могут претендовать на повышение своего статуса.

Юлия, С днем рождения!

Смотреть дальше

Хоть Мурведром назови

Смотреть дальше

Valpolicella Ripasso Superiore

Италия, Красное, Полусухое, 2015
1 250 РSALE2 390Р

График работы Винной Студии "Каудаль" на Петровско-Разумовской алее

Смотреть дальше

4 идеи ужина ко Дню святого Валентина

Смотреть дальше
3 000 Р
Цена по акции

17 лучших статей про сочетаемость

Смотреть дальше

Casa Santos Lima, "Vinho Verde DOC Amoras"

Португалия, Белое, Полусухое, 2017
400 РSALE760Р
Цена по акции

О любви на языке вина

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Хоть Сирой назови

Смотреть дальше

Февраль 2019

Смотреть дальше

Виноваты звезды, или Что такое Мишлен?

Смотреть дальше

Le Giuncare Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Италия, Белое, Сухое, 2015
1 300 РSALE2 550Р

Холодно. Теплее. Горячо! Часть 2

Смотреть дальше

Church Block

Австралия, Красное, Сухое, 2016
1 100 РSALE1 950Р

Кот дю Рон и другие кошачьи клички

Смотреть дальше

De Wetshof, Riesling

ЮАР, Белое, Полусладкое, 2017
1 250 РSALE2 350Р

Холодно. Теплее. Горячо! Часть 1

Смотреть дальше

Январь 2019

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

10 винных новинок-2018

Смотреть дальше

Встреча “без галстуков” в Swissôtel

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Bourgogne Chardonnay AOC

Франция, Белое, Сухое, 2015
1 100 РSALE2 090Р

___

Лучшие шато: этикетки и реальность

Смотреть дальше

Сахар в вине: постановления ЕС против ГОСТов

Смотреть дальше

Вино и паста: два с “Сапога” – пара

Смотреть дальше

Church Block

Австралия, Красное, Сухое, 2012
1 950 РЦена по карте Caudal Privilege

Мастер-класс "Вино и сыр"

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Рейтинг вин Анны Роговой

Смотреть дальше

Harviestoun, "Bitter & Twisted"

Эль Английский, Светлое
210 РSALE350Р
Цена по акции

Моя любимая книга

Смотреть дальше
1 000 Р
Цена по акции

По винодельням Испании

Смотреть дальше

Black Wolf, "Gold Digger"

Классический Шотландский Эль, Светлое
330 Р
Цена по акции

Закрытие сезона в гольф-клубе Strawberry Fields

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
200 РSALE320Р
Цена по акции

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина