San Carlo Montello-Colli Asolari Rosso

Сан Карло Монтелло-Колли Азолани Россо Казе Паолин

арт. D009625
3 050 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Рекомендуется подавать при температуре 16°С
  • Каберне Совиньон (60%), Каберне Фран (20%), Мерло (20%)

Инфо

  • Сыр
  • Мясо
  • 750 мл
  • 14% алк
  • Органика: В производстве органических вин не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды).
  •                                                                                                                                            

San Carlo Montello-Colli Asolari Rosso

Сан Карло Монтелло-Колли Азолани Россо Казе Паолин

арт. D009625

Характеристики

СтранаИталия
РегионВенето
БрендCase Paolin
Год урожая2013
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость14% алк
ВиноградКаберне Совиньон
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
casepaolin.it

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    San Carlo (Сан Карло)

    Описание вина: Виноград для этого вина выращивается в Сан Карло у подножия Монтелло (регион Венето). Это французский бленд из Каберне Совиньона, Мерло и Каберне Франа.

    Техническая информация: Сбор ягод производится вручную в октябре, виноград отправляется на переработку, которая длится 4 часа. Затем следует двухнедельная мацерация при температуре 25°С, что позволяет максимально экстрагировать танины и антоцианы из кожицы и косточек в сусло. После завершения процесса брожения вино подвергается выдержке в бочках от одного до полутора лет.

    Год урожая: 2013 был урожайным для Италии, для красных вин рекомендована непродолжительная выдержка в бутылке.

    О вине: Вино с характерным рубиновым цветом и темным гранатовым блеском. Сочетает в себе ароматы черной смородины, пряностей и спелой сливы. Вкус сбалансированный и полный. Яркие фруктовые и ягодные нотки и бархатные танины переходят в плотное послевкусие.

    Гастрономические сочетания: Отлично подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 18­-20°С.

  • Производитель 2.2.

    Case Paolin (Казе Паолин)

    Предприятие придерживается органических методов производства вин. В 70-х годах Эмилио Поццобон решает посвятить себя виноделию и выкупает имение. Затем это становится и семейным делом. Сейчас производством заняты сыновья Эмилио: Марко, Аделино и Диего. В 2013 году родился первый внук, маленький Эмилио. Так что история винодельни только начинается!

  • Регион 3.3.

    Veneto, Italia (Венето, Италия)

    Италия имеет давние традиции виноделия и сочетает их с современными методиками, что позволяет вину обогащать свой вкусо-ароматический профиль.

    Восновном вина из Венето – простые, легкие и фруктовые. Климат региона мягкий, солнечная погода часто радует северный регион, поэтому и виноград накапливает достаточное количество сахара к моменту сбора урожая. Разнообразие почв способствует созданию вин разнообразного характера.

  • Виноград 4.4.

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран)

    Каберне Совиньон – самый распространенный международный сорт красного винограда. Он появился во Франции благодаря скрещиванию Каберне Франа и Совиньон Блана, является самым неприхотливым сортом винограда. У ягоды толстая кожица, что и определяет потенциал будущего вина. Оно получается терпким и насыщенным, с ярким ароматом черной смородины.

    Мерло – сорт винограда, который известен по всему миру и культивируется во многих странах, благодаря чему считается международным. Он является вторым по популярности после Каберне Совиньона, но в своем вкусе имеет менее выраженные танины и часто содержит большой процент алкоголя. Мерло – результат скрещивания Каберне Фран с неизвестным на сегодняшний день сортом. Ароматы у него фруктовые, с яркими нотами красных ягод (вишня, слива). В выдержанных образцах можно встретить даже шоколадные нюансы.

    Каберне Фран – этот сорт красного винограда является одним из самых популярных, часто используется для купажей во Франции. Его потенциал к дубовой выдержке гораздо выше, чем у большинства других сортов. Сок у ягод не ярко окрашенный, отличается выразительным ароматом малины, фиалок и табака. Вина часто более мягкие, чем из Каберне Совиньона, потому что содержат меньше танинов.

  • Классификация 5.5.

    Indicazione Geografica Tipica (IGT)

    Вина этой категории относятся к классификации, которая контролирует не только урожайность, но и весь процесс производства вина. Эта категория введена не так давно и составляет около 20% от объема производства Италии. Вина с категорией IGT могут претендовать на дальнейшее повышение своего статуса после пяти лет тщательных проверок.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

San Carlo (Сан Карло)

Описание вина: Виноград для этого вина выращивается в Сан Карло у подножия Монтелло (регион Венето). Это французский бленд из Каберне Совиньона, Мерло и Каберне Франа.

Техническая информация: Сбор ягод производится вручную в октябре, виноград отправляется на переработку, которая длится 4 часа. Затем следует двухнедельная мацерация при температуре 25°С, что позволяет максимально экстрагировать танины и антоцианы из кожицы и косточек в сусло. После завершения процесса брожения вино подвергается выдержке в бочках от одного до полутора лет.

Год урожая: 2013 был урожайным для Италии, для красных вин рекомендована непродолжительная выдержка в бутылке.

О вине: Вино с характерным рубиновым цветом и темным гранатовым блеском. Сочетает в себе ароматы черной смородины, пряностей и спелой сливы. Вкус сбалансированный и полный. Яркие фруктовые и ягодные нотки и бархатные танины переходят в плотное послевкусие.

Гастрономические сочетания: Отлично подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 18­-20°С.

Case Paolin (Казе Паолин)

Предприятие придерживается органических методов производства вин. В 70-х годах Эмилио Поццобон решает посвятить себя виноделию и выкупает имение. Затем это становится и семейным делом. Сейчас производством заняты сыновья Эмилио: Марко, Аделино и Диего. В 2013 году родился первый внук, маленький Эмилио. Так что история винодельни только начинается!

Veneto, Italia (Венето, Италия)

Италия имеет давние традиции виноделия и сочетает их с современными методиками, что позволяет вину обогащать свой вкусо-ароматический профиль.

Восновном вина из Венето – простые, легкие и фруктовые. Климат региона мягкий, солнечная погода часто радует северный регион, поэтому и виноград накапливает достаточное количество сахара к моменту сбора урожая. Разнообразие почв способствует созданию вин разнообразного характера.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран)

Каберне Совиньон – самый распространенный международный сорт красного винограда. Он появился во Франции благодаря скрещиванию Каберне Франа и Совиньон Блана, является самым неприхотливым сортом винограда. У ягоды толстая кожица, что и определяет потенциал будущего вина. Оно получается терпким и насыщенным, с ярким ароматом черной смородины.

Мерло – сорт винограда, который известен по всему миру и культивируется во многих странах, благодаря чему считается международным. Он является вторым по популярности после Каберне Совиньона, но в своем вкусе имеет менее выраженные танины и часто содержит большой процент алкоголя. Мерло – результат скрещивания Каберне Фран с неизвестным на сегодняшний день сортом. Ароматы у него фруктовые, с яркими нотами красных ягод (вишня, слива). В выдержанных образцах можно встретить даже шоколадные нюансы.

Каберне Фран – этот сорт красного винограда является одним из самых популярных, часто используется для купажей во Франции. Его потенциал к дубовой выдержке гораздо выше, чем у большинства других сортов. Сок у ягод не ярко окрашенный, отличается выразительным ароматом малины, фиалок и табака. Вина часто более мягкие, чем из Каберне Совиньона, потому что содержат меньше танинов.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Вина этой категории относятся к классификации, которая контролирует не только урожайность, но и весь процесс производства вина. Эта категория введена не так давно и составляет около 20% от объема производства Италии. Вина с категорией IGT могут претендовать на дальнейшее повышение своего статуса после пяти лет тщательных проверок.

Мерло

Смотреть дальше

Градусы Ноябрь 2019

Смотреть дальше

Вакансии

Смотреть дальше

Время глинтвейна

Смотреть дальше

Градусы Октябрь 2019

Смотреть дальше

Шампанское для победителей

Смотреть дальше

Градусы Сентябрь 2019

Смотреть дальше

Сase Рaolin: Венето, органика и семейные ценности

Смотреть дальше

Градусы Август 2019

Смотреть дальше
1 000 Р
Цена по акции

Португалия. Зима-лето

Смотреть дальше

Градусы июль 2019

Смотреть дальше

Градусы Июнь 2019

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

С каким вином смотреть новую “Анну Каренину”?

Смотреть дальше

С чем сочетать блины?

Смотреть дальше

Выбираем вина на май

Смотреть дальше

Апрель 2019

Смотреть дальше

Saint Clair, "Vicar’s Choice" Sauvignon Blanc Bubbles

Новая Зеландия, Игристое-белое, Полусухое, Non-Vintage
1 650 РЦена по карте Caudal Privilege

5 весенних коктейлей

Смотреть дальше

Март 2019

Смотреть дальше

___

Чего хотят мужчины?

Смотреть дальше

Хоть Мурведром назови

Смотреть дальше

17 лучших статей про сочетаемость

Смотреть дальше

Виноваты звезды, или Что такое Мишлен?

Смотреть дальше

Хоть Сирой назови

Смотреть дальше

О любви на языке вина

Смотреть дальше

10 винных новинок-2018

Смотреть дальше

Встреча “без галстуков” в Swissôtel

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Сахар в вине: постановления ЕС против ГОСТов

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина