Chablis Premier Cru "Les Vaillons"

Шабли Премьер Крю"Ле Вайон"

арт. D004375
3 950 Р
Нет в наличииУточнитьТовар в корзине
шт

Стиль

  • Шардоне (100%)

Инфо

  • Рыба
  • Сыр
  • 750 мл
  • 13% алк
  • Органика: В производстве органических вин не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды).
  •                                                                                                                                            

Chablis Premier Cru "Les Vaillons"

Шабли Премьер Крю"Ле Вайон"

арт. D004375

Характеристики

СтранаФранция
РегионБургундия
БрендDomaine Bernard Defaix
Год урожая2015
ТипБелое
СахарСухое
Крепость13% алк
ВиноградШардоне
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.bernard-defaix.com

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Chablis Premier Cru "Les Vaillons" (Шабли Премье Крю "Ле Вайон")

    Состоит из названия аппеласьона Шабли и виноградника “Ле Вайон”. Премье Крю Ле Вайон объединяет в себе несколько отдельных виноградников. У Дефе одни участки находятся на территории Ле Вайон, а другие – на территории Ле Ли. В этом Премье Крю смешаны вина с молодых и старых лоз. Молодые лозы были посажены после отбора лучших клонов Шардонне и дают очень свежее вино с цветочными нотами. Вино со старых лоз отличается структурированностью и утончённостью. Конечный ассамбляж – великолепно сбалансированное, элегантное и гармоничное вино. Оно лучше всего пьётся в течение 4 лет после релиза.

    О вине: Пряный букет обладает лимонной пикантностью и нюансами морского бриза в зрелых ароматах зелёных фруктов, которые переходят в интенсивный, средней полноты вкус, поддерживаемый хорошей кислотностью и острой минеральностью.

    Гастрономические сочетания:, Прекрасно подойдёт к рыбе, приготовленной в папиллотке, ракообразным, белому мясу в сливочном соусе и запеченным мидиям.

  • Производитель 2.2.

    Domaine Bernard Defaix (Домен Бернар Дефе)

    Бернар Дефе – представитель четвёртого поколения семьи виноградарей – начинал в 1959 году с 2 гектаров. Почти в то же самое время были разработаны первые методы защиты виноградников от весенних морозов. Настойчивость и упорная работа позволили Бернару и его жене Моник со временем купить новые земли и превратить их в виноградники. Их усилиями домен был расширен и сейчас включает одни из лучших участков региона Шабли. Сегодня – по семейной традиции – доменом управляют сыновья Бернара Сильвен и Дидье, а отец помогает им советами. Дидье занимается виноградниками, продажами, маркетингом и бухгалтерией, Сильвен – виноделием, бутилированием и оформлением заказов, а Элен, жена Дидье, продажами и административной работой.

  • Регион 3.3.

    Бургундия, Шабли (Bourgogne, Chablis)

    Шабли является самым северным регионом Бургундии. Там производят белые сухие вина исключительно из сорта Шардонне. Климат в Шабли достаточно прохладный. Зимой случаются морозы, а весной нередки заморозки, так что лозе приходится вызревать в жестких условиях, что, безусловно, влияет на изысканный характер местных вин. Почва в Шабли состоит преимущественно из известняка и глины, в которой встречаются остатки доисторических моллюсков, придающие минеральность вину. Отсюда прекрасное сочетание вин Шабли с морепродуктами.

  • Виноград 4.4.

    Chardonnay (Шардонне)

    Chardonnay (Шардонне) — белый технический сорт винограда, название которого в переводе означает «заросший чертополохом». Он щедро наделён маслянистым и лимонным ароматами. Шардонне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и длительную, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

  • Классификация 5.5.

    AOC - Appellation d’Origine

    AOC - Appellation d’Origine - контролируемое наименование по происхождению. Эту высшую категорию имеют винодельческие районы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара, благодаря классу продукции, производимой в их границах. В Шабли существует четыре контролируемые наименования по месту происхождения:

    Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru)
    Шабли «Премье Крю» (Chablis «Premier Cru»)
    Шабли (Chablis)
    Пти Шабли (Petit Chablis)

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Chablis Premier Cru "Les Vaillons" (Шабли Премье Крю "Ле Вайон")

Состоит из названия аппеласьона Шабли и виноградника “Ле Вайон”. Премье Крю Ле Вайон объединяет в себе несколько отдельных виноградников. У Дефе одни участки находятся на территории Ле Вайон, а другие – на территории Ле Ли. В этом Премье Крю смешаны вина с молодых и старых лоз. Молодые лозы были посажены после отбора лучших клонов Шардонне и дают очень свежее вино с цветочными нотами. Вино со старых лоз отличается структурированностью и утончённостью. Конечный ассамбляж – великолепно сбалансированное, элегантное и гармоничное вино. Оно лучше всего пьётся в течение 4 лет после релиза.

О вине: Пряный букет обладает лимонной пикантностью и нюансами морского бриза в зрелых ароматах зелёных фруктов, которые переходят в интенсивный, средней полноты вкус, поддерживаемый хорошей кислотностью и острой минеральностью.

Гастрономические сочетания:, Прекрасно подойдёт к рыбе, приготовленной в папиллотке, ракообразным, белому мясу в сливочном соусе и запеченным мидиям.

Domaine Bernard Defaix (Домен Бернар Дефе)

Бернар Дефе – представитель четвёртого поколения семьи виноградарей – начинал в 1959 году с 2 гектаров. Почти в то же самое время были разработаны первые методы защиты виноградников от весенних морозов. Настойчивость и упорная работа позволили Бернару и его жене Моник со временем купить новые земли и превратить их в виноградники. Их усилиями домен был расширен и сейчас включает одни из лучших участков региона Шабли. Сегодня – по семейной традиции – доменом управляют сыновья Бернара Сильвен и Дидье, а отец помогает им советами. Дидье занимается виноградниками, продажами, маркетингом и бухгалтерией, Сильвен – виноделием, бутилированием и оформлением заказов, а Элен, жена Дидье, продажами и административной работой.

Бургундия, Шабли (Bourgogne, Chablis)

Шабли является самым северным регионом Бургундии. Там производят белые сухие вина исключительно из сорта Шардонне. Климат в Шабли достаточно прохладный. Зимой случаются морозы, а весной нередки заморозки, так что лозе приходится вызревать в жестких условиях, что, безусловно, влияет на изысканный характер местных вин. Почва в Шабли состоит преимущественно из известняка и глины, в которой встречаются остатки доисторических моллюсков, придающие минеральность вину. Отсюда прекрасное сочетание вин Шабли с морепродуктами.

Chardonnay (Шардонне)

Chardonnay (Шардонне) — белый технический сорт винограда, название которого в переводе означает «заросший чертополохом». Он щедро наделён маслянистым и лимонным ароматами. Шардонне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и длительную, когда во вкусе проявляются маслянистость и тропические фрукты.

AOC - Appellation d’Origine

AOC - Appellation d’Origine - контролируемое наименование по происхождению. Эту высшую категорию имеют винодельческие районы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара, благодаря классу продукции, производимой в их границах. В Шабли существует четыре контролируемые наименования по месту происхождения:

Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru)
Шабли «Премье Крю» (Chablis «Premier Cru»)
Шабли (Chablis)
Пти Шабли (Petit Chablis)

Юлия, С днем рождения!

Смотреть дальше

Хоть Мурведром назови

Смотреть дальше

Valpolicella Ripasso Superiore

Италия, Красное, Полусухое, 2015
1 250 РSALE2 390Р

График работы Винной Студии "Каудаль" на Петровско-Разумовской алее

Смотреть дальше

4 идеи ужина ко Дню святого Валентина

Смотреть дальше
3 000 Р
Цена по акции

17 лучших статей про сочетаемость

Смотреть дальше

Casa Santos Lima, "Vinho Verde DOC Amoras"

Португалия, Белое, Полусухое, 2017
400 РSALE760Р
Цена по акции

О любви на языке вина

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Хоть Сирой назови

Смотреть дальше

Февраль 2019

Смотреть дальше

Виноваты звезды, или Что такое Мишлен?

Смотреть дальше

Le Giuncare Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Италия, Белое, Сухое, 2015
1 300 РSALE2 550Р

Холодно. Теплее. Горячо! Часть 2

Смотреть дальше

Church Block

Австралия, Красное, Сухое, 2016
1 100 РSALE1 950Р

Кот дю Рон и другие кошачьи клички

Смотреть дальше

De Wetshof, Riesling

ЮАР, Белое, Полусладкое, 2017
1 250 РSALE2 350Р

Холодно. Теплее. Горячо! Часть 1

Смотреть дальше

Январь 2019

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

10 винных новинок-2018

Смотреть дальше

Встреча “без галстуков” в Swissôtel

Смотреть дальше

Antonin Rodet, Bourgogne Chardonnay AOC

Франция, Белое, Сухое, 2015
1 100 РSALE2 090Р

___

Лучшие шато: этикетки и реальность

Смотреть дальше

Сахар в вине: постановления ЕС против ГОСТов

Смотреть дальше

Вино и паста: два с “Сапога” – пара

Смотреть дальше

Church Block

Австралия, Красное, Сухое, 2012
1 950 РЦена по карте Caudal Privilege

Мастер-класс "Вино и сыр"

Смотреть дальше

Рубрика Анны Роговой

Смотреть

Рейтинг вин Анны Роговой

Смотреть дальше

Harviestoun, "Bitter & Twisted"

Эль Английский, Светлое
210 РSALE350Р
Цена по акции

Моя любимая книга

Смотреть дальше
1 000 Р
Цена по акции

По винодельням Испании

Смотреть дальше

Black Wolf, "Gold Digger"

Классический Шотландский Эль, Светлое
330 Р
Цена по акции

Закрытие сезона в гольф-клубе Strawberry Fields

Смотреть дальше

Мебельная мастерская Каудаль

Смотреть дальше

Стеллажи в стиле лофт

Смотреть дальше

Engelszell, "Nivard"

Эль Бельгийский, Светлое
200 РSALE320Р
Цена по акции

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина